El cultivo de castañas de agua es más rentable que el cultivo de arroz.

En la provincia de Dong Thap, la planta de castaña de agua, que antes sólo se cultivaba durante la temporada de inundaciones, ahora se ha convertido en un cultivo que proporciona un ingreso estable durante todo el año a los habitantes del distrito de Lap Vo, provincia de Dong Thap .

Agricultores cosechando castañas de agua. Foto: Phuc An .

Las castañas de agua se pueden cultivar y vender durante todo el año.

La castaña de agua es una planta acuática que originalmente cultivaban los habitantes del distrito de Lap Vo, provincia de Dong Thap, como cultivo de rotación en lugar del arroz durante la temporada de inundaciones. Posteriormente, al darse cuenta de que el cultivo de la castaña de agua podía generar mayores beneficios económicos que el cultivo del arroz, muchos agricultores de la zona optaron por cultivarla durante todo el año.

Actualmente, el distrito de Lap Vo cuenta con más de 80 hectáreas de cultivo de castaña de agua, concentradas principalmente en las comunas de Long Hung B y Vinh Thanh. Los lugareños cultivan principalmente la variedad taiwanesa de castaña de agua por su facilidad de cultivo y bajos cuidados.

El Sr. Nguyen Huu Duc (residente en la comuna de Long Hung B, distrito de Lap Vo), quien lleva más de siete años cultivando castañas de agua, comentó que son bastante fáciles de cultivar. El tiempo transcurrido desde la siembra de las semillas hasta la cosecha de los tubérculos es de aproximadamente tres meses. Después de cada cosecha, se puede realizar una nueva unos diez días después, por lo que las castañas de agua siempre están disponibles para la venta durante todo el año.

Las castañas de agua deben estar maduras y medir entre 5 y 7 cm al momento de la cosecha. Foto: Phuc An .

"Actualmente es temporada, por lo que el precio de las castañas de agua es bastante bajo, tan solo 7000 VND/kg. Sin embargo, el precio también fluctúa ocasionalmente; a veces se puede vender a entre 13 000 y 15 000 VND/kg. En general, el cultivo de castañas de agua genera ingresos ligeramente superiores al del cultivo de arroz", comentó el Sr. Duc.

Con más de una hectárea de plantaciones de castañas de agua, el Sr. Duc contrata diariamente de 3 a 5 trabajadores para cosecharlas. El trabajo suele comenzar a las 6:00 a. m. y terminar a las 12:00 p. m., y cada persona cosecha entre 50 y 80 kg de castañas de agua al día. Por este trabajo, el Sr. Duc paga a cada trabajador 140.000 VND al día.

Después de la cosecha, las castañas de agua se colocan en sacos y se transportan para su venta dentro de la provincia y en las provincias y ciudades vecinas.

Especialidades que debes probar

Los habitantes del distrito de Lap Vo no solo se centran en el cultivo y la venta de castañas de agua frescas, sino que también se esfuerzan por desarrollar una variedad de productos procesados ​​a partir de castañas de agua para aumentar su valor y expandir su mercado.

Un puesto que vende castañas de agua y productos procesados ​​a lo largo de la Carretera Nacional 80. Foto: Phuc An .

A lo largo de la Carretera Nacional 80, en el tramo que atraviesa la comuna de Vinh Thanh (distrito de Lap Vo), es fácil ver numerosos puestos de todos los tamaños que venden una variedad de productos, desde pequeños carritos improvisados ​​hasta tiendas más grandes y con un enfoque más profesional. Los vendedores suelen exhibir sus productos junto a la carretera e invitan activamente a los clientes a comprar.

Además de las castañas de agua frescas, otros productos populares que se venden aquí incluyen castañas de agua hervidas, castañas de agua hervidas en agua de coco, castañas de agua peladas e incluso leche de castañas de agua. Estos productos no solo se preparan de forma diversa, sino que también tienen sabores distintivos, lo que atrae a muchos lugareños y turistas.

La Sra. Dang Thi Huyen Tran, una pequeña vendedora de castañas de agua en la Carretera Nacional 80, compartió: "Todos los días instalo mi puesto de 7:00 a 17:00 horas, vendiendo un promedio de 15 a 20 kg de castañas de agua hervidas, lo que me genera unos 400.000 VND".

Al procesar y vender productos elaborados a partir de castañas de agua, la gente local no sólo aumenta sus ingresos sino que también contribuye a promover su especialidad local.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html