Cultivar castañas de agua es más rentable que cultivar arroz.

En la provincia de Dong Thap, la castaña de agua, que antes solo se cultivaba durante la temporada de lluvias, se ha convertido ahora en un cultivo que proporciona un ingreso estable durante todo el año a los habitantes del distrito de Lap Vo, en la provincia de Dong Thap .

Agricultores cosechando castañas de agua. Foto: Phuc An .

Las castañas de agua se pueden cultivar y vender durante todo el año.

La castaña de agua es una planta acuática que originalmente cultivaban los habitantes del distrito de Lap Vo, en la provincia de Dong Thap, como cultivo de rotación en lugar de arroz durante la temporada de lluvias. Posteriormente, al darse cuenta de que el cultivo de castaña de agua podía generar mayores beneficios económicos que el cultivo de arroz, muchos agricultores de la zona optaron por cultivarla durante todo el año.

Actualmente, el distrito de Lap Vo cuenta con más de 80 hectáreas de cultivo de castaña de agua, concentradas principalmente en las comunas de Long Hung B y Vinh Thanh. Los habitantes locales cultivan principalmente la variedad taiwanesa de castaña de agua, ya que es fácil de cultivar y requiere pocos cuidados.

El Sr. Nguyen Huu Duc (residente de la comuna de Long Hung B, distrito de Lap Vo), quien se dedica al cultivo de castañas de agua desde hace más de 7 años, comentó que su cultivo es bastante sencillo. El tiempo que transcurre desde la siembra hasta la cosecha de los tubérculos es de aproximadamente 3 meses. Tras cada cosecha, se puede realizar una nueva en unos 10 días, por lo que las castañas de agua están disponibles para la venta durante todo el año.

Las castañas de agua deben estar maduras y tener un tamaño aproximado de 5 a 7 cm al momento de la cosecha. Foto: Phuc An .

"Actualmente es temporada alta, así que el precio de las castañas de agua es bastante bajo, solo 7.000 VND/kg. Sin embargo, el precio fluctúa; a veces puede llegar a venderse entre 13.000 y 15.000 VND/kg. En general, el cultivo de castañas de agua genera unos ingresos ligeramente superiores a los del cultivo de arroz", comentó el Sr. Duc.

El Sr. Duc, propietario de más de una hectárea de plantaciones de castañas de agua, contrata diariamente a entre 3 y 5 trabajadores para la cosecha. La jornada laboral suele comenzar a las 6 de la mañana y terminar a las 12 del mediodía, con una producción diaria de entre 50 y 80 kg de castañas de agua por persona. Por este trabajo, el Sr. Duc paga a cada trabajador 140.000 VND al día.

Tras la cosecha, las castañas de agua se colocan en sacos y se transportan para su venta dentro de la provincia y en las provincias y ciudades vecinas.

Especialidades que no te puedes perder

Además de centrarse en el cultivo y la venta de castañas de agua frescas, los habitantes del distrito de Lap Vo también se esfuerzan por desarrollar una variedad de productos procesados ​​a partir de las castañas de agua para aumentar su valor y expandir su mercado.

Un puesto que vende castañas de agua y productos elaborados con castañas de agua a lo largo de la Carretera Nacional 80. Foto: Phuc An .

A lo largo de la Carretera Nacional 80, en el tramo que atraviesa la comuna de Vinh Thanh (distrito de Lap Vo), es fácil encontrar numerosos puestos de todos los tamaños que venden una gran variedad de productos, desde pequeños carritos improvisados ​​hasta tiendas más grandes y mejor equipadas. Los vendedores suelen exhibir sus productos a la orilla de la carretera e invitan a los clientes a detenerse y comprar.

Además de las castañas de agua frescas, otros productos populares que se venden aquí incluyen castañas de agua hervidas, castañas de agua hervidas en agua de coco, castañas de agua peladas e incluso leche de castaña de agua. Estos productos no solo se preparan de diversas maneras, sino que también tienen sabores distintivos, lo que atrae tanto a locales como a turistas.

La Sra. Dang Thi Huyen Tran, una pequeña vendedora de castañas de agua en la Carretera Nacional 80, comentó: "Todos los días monto mi puesto desde las 7 de la mañana hasta las 5 de la tarde, vendiendo un promedio de 15 a 20 kg de castañas de agua hervidas, con lo que gano alrededor de 400.000 VND".

Al procesar y vender productos elaborados con castañas de agua, los habitantes locales no solo aumentan sus ingresos, sino que también contribuyen a promover su especialidad local.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html