Cultivar hortalizas: ¿un trabajo “seguro”?

Si bien muchas frutas, especialmente las extrovertidas, necesitan ayuda, las verduras comunes que se utilizan en las comidas diarias (comúnmente llamadas verduras) se venden a precios altos por los agricultores y son más fáciles de consumir...

Producción de hortalizas en la Cooperativa de Hortalizas Seguras Phuoc Hau (comuna de Phuoc Hau, distrito de Long Ho).

Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, recientemente, los precios de diversos cultivos en la provincia han aumentado entre un 25 y un 72% en comparación con mediados de abril. En la Cooperativa Thanh Loi (distrito de Binh Tan), el precio de venta del repollo dulce es de 9.000 VND/kg (un aumento de 2.500 VND/kg o 45%), la espinaca de agua es de 8.000 VND/kg (un aumento de 3.000 VND/kg o 60%), el berro es de 50.000 VND/kg (un aumento de 21.000 VND/kg o 72%), el pepino es de 10.000 VND/kg (un aumento de 2.000 VND/kg o 25%), la lechuga normal es de 11.000 VND/kg (un aumento de 3.000 VND/kg o 35%).

En la provincia, las verduras que se utilizan para las comidas diarias suelen ser cultivadas por los agricultores y se pueden dividir en los siguientes tipos: verduras de hoja (como lechuga, berros, hojas de mostaza, yute, espinacas, cebollas verdes, cilantro, etc.), verduras de raíz (incluida la mandioca, el rábano blanco, las cebollas, etc.) y verduras de fruta (como chile, calabaza, melón amargo, etc.). La mayoría de estas verduras son fáciles de cultivar, se adaptan bien a las condiciones naturales de la provincia, tienen un tiempo de producción corto y un capital de inversión bajo (varios millones de VND/cong), por lo que son elegidas por muchos agricultores, especialmente para hogares con poca tierra, hogares pobres o lugares con tierras altas que no son convenientes para el cultivo de arroz.

El Sr. Tran Van Chien (62 años, de la aldea Phuoc Hanh B, comuna de Phuoc Hau, distrito de Long Ho), un agricultor con más de 30 años de experiencia en agricultura y actualmente miembro de la Cooperativa de Vegetales Seguros Phuoc Hau, dijo que actualmente cultivar vegetales es más fácil que antes porque las semillas, fertilizantes, pesticidas y agentes de control de enfermedades se compran fácilmente en tiendas y agentes; El personal técnico del municipio y del distrito capacita a los agricultores sobre técnicas agrícolas muy específicas y de producción segura; La producción de productos vegetales es bastante favorable porque los comerciantes acuden a los campos a comprar.

Desde entonces, además de las zonas tradicionales de cultivo de hortalizas, el movimiento de cultivo de hortalizas se ha extendido rápidamente. En nuestra provincia, en el año 2024 se sembraron 36.546,5 hectáreas de hortalizas y frijol de todo tipo, con una producción cercana a las 695.000 toneladas. Para el año 2025, la superficie de cultivo de hortalizas y frijoles de la provincia aumentará a más de 37.640 hectáreas, con una producción de casi 700.000 toneladas. Gracias a la construcción de grandes áreas especializadas, concentradas en los distritos de Binh Tan, Long Ho, Tam Binh y la ciudad de Binh Minh y la aplicación de procesos de producción limpios y seguros, los productos vegetales de Vinh Long son muy diversos, no solo se consumen en muchas provincias y ciudades del país, sino también se exportan...

Se han formado muchos tipos de cooperativas especializadas en la producción de hortalizas y se han mantenido firmes frente a las fluctuaciones del mercado y las condiciones de producción, como la Cooperativa de Hortalizas Seguras Phuoc Hau (Comuna de Phuoc Hau, Distrito de Long Ho), la Cooperativa de Hortalizas Seguras Thanh Loi (Comuna de Thanh Loi, Distrito de Binh Tan)... Un punto notable es que, aunque las cooperativas de hortalizas seguras no tienen grandes ingresos ni bajas ganancias, sus operaciones son bastante estables y no sufren crisis en comparación con las cooperativas que operan en otros campos.

Normalmente, las verduras en el delta del Mekong (incluido Vinh Long) producen grandes cantidades en la estación seca, en los cultivos de invierno-primavera y verano-otoño, concentrados desde después del Tet hasta finales de junio. Debido a que es la época en que las condiciones de producción son muy favorables debido al clima seco y a la escasez de lluvias, las hortalizas no sufren daños ni son afectadas por plagas. Durante la estación seca o temporada alta de inundaciones es cuando el precio de las verduras aumenta más. La temporada con menor rendimiento es durante y después de la temporada de inundaciones (desde septiembre, octubre hasta el Año Nuevo Lunar) debido a las lluvias y las inundaciones prolongadas, que dificultan el cultivo de verduras.

En los últimos tiempos, gracias a la mayor implementación de soluciones tecnológicas, los agricultores han incrementado paulatinamente la inversión en la aplicación de la ciencia y la tecnología a la producción. Muchos hogares han arrendado audazmente tierras para ampliar la superficie, equipar equipos y maquinarias para la producción, etc. para crear productos que sean lo suficientemente grandes en cantidad, calidad, seguridad, bajo coste y altamente competitivos.

Además, el sector agrícola provincial sigue manteniendo un modelo de cultivo que prioriza el uso de fertilizantes orgánicos, la producción orgánica y la certificación orgánica, como el modelo de cultivo de berros de 12 hectáreas en la comuna de Thuan An (ciudad de Binh Minh); Al mismo tiempo, apoyar la construcción de 4 áreas de cultivo interno con una superficie de 20,46 hectáreas de hortalizas, berros y rábano blanco para facilitar el consumo interno.

Sin embargo, los expertos recomiendan que, para producir hortalizas "seguras y duraderas", además de los factores relacionados con las técnicas de producción, los agricultores deben tener un conocimiento firme de los factores de producción (como los mercados, las normas de los productos, los contratos de producción y los vínculos de producción, el consumo de productos, etc.) antes de ampliar la producción masiva de hortalizas para evitar riesgos.

Artículo y fotos: MY TRUNG

Fuente: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202505/trong-rau-nghe-an-chac-mac-ben-516068a/