¿Qué denuncia el internado acusado de utilizar comida sucia?

En un informe enviado al Departamento de Educación y Capacitación de la provincia de Lam Dong, la Escuela Primaria TV (distrito de Xuan Huong - Da Lat) admitió que la cocina informó que la comida para las comidas del internado "mostraba signos de anormalidad".

Almuerzo de los alumnos de la Escuela Primaria TV (foto tomada al mediodía del 16 de septiembre) - Foto: MV

El 17 de septiembre, la Escuela Primaria TV (distrito de Xuan Huong - Da Lat) envió un informe al Comité Popular del distrito sobre la acusación de uso de alimentos sucios en las comidas de los estudiantes durante el año escolar 2024-2025.

En el informe, la Sra. NTQN (directora de la Escuela Primaria TV) dijo que los alimentos utilizados para las comidas de los estudiantes de la escuela se importan de cinco proveedores ubicados en el área de Da Lat (barrio Lam Vien - Da Lat, barrio Lang Biang - Da Lat) y Duc Trong.

Según el representante de la escuela, todos estos proveedores cuentan con certificados de higiene y seguridad alimentaria. Los alimentos importados de estas fuentes se utilizarán para preparar comidas para 720 estudiantes en el curso escolar 2024-2025.

En el informe, la escuela admitió que durante el proceso de cocción, el personal de cocina informó que algunos lotes de alimentos "mostraban signos inusuales" como: la carne hervida tenía un color verde, los camarones hervidos tenían cabezas negras, la carne "mezclada con aceite", las albóndigas de carne mostraban signos de congelación y los huesos tenían olor.

Tras recibir la retroalimentación, el departamento de recepción de alimentos y la escuela pagaron al proveedor o reemplazaron el plato. En cuanto a las albóndigas, después de que el contador hablara con el proveedor, este explicó que, después de cocinarlas al vapor, las guardarían en el refrigerador para su conservación, por lo que la escuela aún permitía que la cocina las usara.

Almuerzo para los alumnos de la Escuela Primaria TV (foto tomada al mediodía del 16 de septiembre) - Foto: MV

En el caso de la carne hervida que se puso verde, la escuela solicitó un equipo de inspección y observó que no había señales inusuales. Todos los alimentos se sellaron y se almacenaron en el refrigerador de la enfermería .

En cuanto a la información sobre la "carne de res con aceite", el proveedor explicó que al cortarla con máquina, se debe añadir un poco de aceite de cocina para evitar que la carne se pegue a la cuchilla. La escuela confirmó haber firmado un contrato para la compra de alimentos frescos para garantizar la calidad, la higiene y la seguridad alimentaria.

Tramitar quejas y denuncias conforme al procedimiento correcto

En la mañana del 17 de septiembre, el Comité Popular de la provincia de Lam Dong solicitó a las autoridades competentes que tramitaran la petición "acusando al director de la Escuela Primaria TV para el año escolar 2024-2025 de firmar un contrato con un proveedor de alimentos que no garantiza la calidad para atender el trabajo de internado en la escuela" de acuerdo con los procedimientos legales.

Según informó Tuoi Tre Online , al mediodía del 16 de septiembre, muchos padres sacaron a sus hijos de la Escuela Primaria TV, negándose a comer el almuerzo porque estaban preocupados por la comida sucia.

Previamente, la noche del 15 de septiembre, aparecieron en redes sociales numerosas imágenes que supuestamente mostraban alimentos utilizados en la escuela para la alimentación de los estudiantes. Junto con las imágenes, se envió una petición a las autoridades solicitando aclaraciones sobre la calidad de la alimentación de los estudiantes, así como la responsabilidad de la escuela en garantizar la calidad de los alimentos.

La petición afirmaba: Durante el curso escolar 2024-2025, el comedor de la Escuela Primaria TV recibió repetidamente alimentos que no cumplían con los estándares de calidad, incluyendo carne de cerdo y res con signos de deterioro y mal olor. A pesar de las quejas del proveedor de catering y del profesorado, la dirección del colegio se mantuvo indecisa en la gestión de la situación, lo que generó preocupación entre los padres por la salud de sus alumnos.

MV

Fuente: https://tuoitre.vn/truong-ban-tru-bi-to-dung-thuc-pham-ban-thua-nhan-co-dau-hieu-bat-thuong-20250917115325949.htm