¿En qué casos no se debe comer lechuga?

La lechuga es una herbácea de crecimiento bajo con hojas suaves de color verde claro a verde oscuro. Algunas variedades tienen bordes rizados o son de color morado claro. Crece bien en suelos arenosos y con humus, y prefiere climas fríos. En Vietnam, la lechuga se cultiva en muchos climas fríos, como Da Lat...

Existen aproximadamente seis tipos de lechuga según la estructura de la parte superior y las hojas. Cuanto más amargas sean las hojas, mayor será su riqueza en nutrientes, como los antioxidantes. Esta verdura de hoja es popular en la cocina vietnamita e internacional , y se usa especialmente en ensaladas, sándwiches o platos a la parrilla. Sin embargo, ¿en qué casos se debe limitar o evitar el uso de lechuga?

Personas que toman anticoagulantes: La lechuga contiene mucha vitamina K, lo que puede reducir la eficacia de los anticoagulantes, dando lugar al riesgo de coágulos sanguíneos.

Mujeres embarazadas: La lechuga cruda puede contener bacterias y parásitos dañinos, que afectan la salud de las madres embarazadas y los fetos.

Personas con dolor de estómago: El alto contenido de fibra de la lechuga puede irritar el revestimiento del estómago, causando malestar y agravando los síntomas.

Personas con sistemas digestivos débiles: La lechuga se suele consumir cruda, si no se lava bien puede provocar trastornos digestivos o infecciones.

Nota: Se han reportado casos de lechuga contaminada con E. coli, posiblemente proveniente de agua o tierra contaminada. La lechuga suele consumirse cruda, por lo que es necesario lavarla bien con agua corriente para eliminar los huevos de lombrices, las bacterias y la arena; luego, remojarla durante 10 minutos en agua para eliminar las bacterias y los residuos de pesticidas.

BH (según el periódico SK&DS)

Fuente: https://baoninhthuan.com.vn/news/153017p30c88/truong-hop-naokkhong-nen-dung-rau-xa-lach.htm