De la preservación de razas autóctonas a la construcción de cadenas de valor sostenibles

10:29, 30/12/2024

BHG - La aplicación de la ciencia y la tecnología (CyT) a la producción para aumentar la productividad y la producción, satisfacer las demandas del mercado y responder al cambio climático se está convirtiendo en una tendencia inevitable en la producción agrícola . En la provincia, los programas de transferencia de CyT están generando numerosos resultados sobresalientes, contribuyendo a promover el desarrollo de la producción agrícola sostenible a lo largo de la cadena de valor y mejorando la vida de los agricultores.

Ha Giang tiene un clima y suelo adecuados para muchos tipos de cultivos especiales y ganado como: naranjas Sanh, té Shan Tuyet, miel de menta, Hong sin semillas, arroz Gia Dui, vacas amarillas, cerdos negros, pollos negros... Para promover esta ventaja, la provincia se centra en muchas soluciones sincrónicas, incluyendo la promoción de la aplicación de la ciencia y la tecnología para preservar recursos genéticos raros, certificar indicaciones geográficas y marcas para productos. En 2024, el sector funcional se coordinó con el Centro Nacional de Extensión Agrícola para organizar cursos de capacitación sobre acceso al mercado, soluciones para desarrollar la cría de cerdos autóctonos en la dirección de la bioseguridad, la cría de ganado de engorde asociada con el vínculo y el consumo de productos. Continuar preservando y desarrollando razas de ganado y plántulas como: vacas amarillas, cerdos locales, cuidar 350 colonias de abejas domésticas y jardines parentales existentes como peras taiwanesas, melocotones de Yunnan, ciruelas Tam Hoa con un total de 507 árboles; Preservar 30 líneas de té Shan, plantas medicinales preciosas en una escala de 0,5 ha; Conservar naranjas Sanh de alta calidad y de baja producción de semillas en una superficie de 0,5 ha en la comuna de Hung An (Bac Quang). Sembrar y cuidar más de 10.000 árboles frutales de todo tipo; criar, preservar y conservar 7 especies de peces autóctonos; aplicar la ciencia y la tecnología para reproducir artificialmente Dam xanh, Anh Vu, Chay dat, peces Mi, peces Lang dot, peces Bong y carpas de campo originales para aumentar el número de ejemplares de especies raras de peces autóctonos.

Modelo de piscicultura intensiva mixta en estanques de la comuna de Viet Lam (Vi Xuyen).
Foto: An Giang

Además, muchos modelos y proyectos de producción típicos que aplican ciencia y tecnología están generando cambios claros, transformando la mentalidad y los métodos de producción agrícola en muchas localidades. Ejemplos típicos incluyen: el modelo "Aplicación de medidas técnicas intensivas para prevenir y controlar enfermedades como la pudrición amarilla de la hoja y la raíz en naranjos asociadas al consumo de productos" en los distritos de Bac Quang y Quang Binh, con una escala de 8 hectáreas; la productividad aumentó más del 15% en comparación con otros modelos, la eficiencia económica aumentó entre un 15% y un 20% en comparación con la producción en masa, y más del 70% de la producción se destina al consumo empresarial. El modelo para mejorar la eficiencia de la piscicultura mixta intensiva en estanques en las comunas de Quang Ngan y Viet Lam (Vi Xuyen), con una escala de 3 hectáreas, alcanzó una producción de 2,12 toneladas/0,1 ha, con una ganancia de más de 56 millones de VND/0,1 ha, lo que aumentó un 21% en comparación con la piscicultura en masa. Español Modelo de engorde de ganado vacuno y tratamiento de desechos ganaderos con productos biológicos, escala de 105 cabezas/20 hogares participantes en las comunas de Ta Lung y Sung La (Dong Van) vinculado al consumo de productos. Modelo de plantación y cultivo intensivo de perales vinculado al desarrollo del ecoturismo y al vínculo con el consumo de productos en los distritos de Meo Vac y Dong Van con una escala de 5 hectáreas. Modelo de cría de bagres moteados en jaulas en ríos y embalses vinculado al vínculo con el consumo de productos y al desarrollo del ecoturismo en la aldea de Mich A, comuna de Thuan Hoa (Vi Xuyen), escala de 280 m³, peso promedio de los peces de 1,5 kg/pez, ganancia de más de 333 millones de VND/100 m³. El Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural se conectó con el Fondo Thien Tam para apoyar con casi 4 mil millones de VND la implementación de modelos de desarrollo agrícola para 4 cooperativas, entre ellas: la Cooperativa Cat Ly (Vi Xuyen) que desarrolla la cría de ganado amarillo de las tierras altas; La Cooperativa de Servicios Agrícolas Thanh Nien (Yen Minh) desarrolla la apicultura para la producción de miel; la Cooperativa de Comercio y Procesamiento de Productos Agrícolas y Forestales Hoang Su Phi produce té Shan Tuyet; la Cooperativa Song Chung (Quang Binh) desarrolla la piscicultura en jaulas en ríos y embalses.

Construyendo una cadena de té sostenible en la Cooperativa de Té Cao Bo Shan Tuyet (Vi Xuyen). Foto: PV

En cumplimiento del plan del Comité Popular Provincial para el desarrollo de la agricultura orgánica, el Departamento de Agricultura orienta y apoya a organizaciones e individuos que participan en la producción y el procesamiento de productos agrícolas según las normas VietGAP, orgánicas, ISO y HACCP; promueve el proceso de cultivo del té Shan Tuyet y las regulaciones y herramientas para la gestión de los derechos de propiedad intelectual relacionados con la trazabilidad y la gestión de la calidad de los productos protegidos por las indicaciones geográficas de Ha Giang; apoya el diseño de empaques con logotipos de indicaciones geográficas para 6 empresas y cooperativas; otorga el derecho de uso de las indicaciones geográficas de Ha Giang para productos de té Shan Tuyet a 12 empresas y cooperativas; recibe y evalúa la concesión de certificados de seguridad alimentaria a 80 instalaciones de producción. Enfocándose en el apoyo a la clasificación por estrellas para los productos OCOP, hasta la fecha, toda la provincia cuenta con 203 productos certificados, incluyendo 197 productos de 3 estrellas, 4 de 4 estrellas y 2 de 5 estrellas a nivel nacional; establece 33 cooperativas; fortalece la promoción y la introducción de productos en plataformas de comercio electrónico y redes sociales. Mantenimiento y expansión de las áreas de materias primas. Durante el año, se atrajo a 16 cooperativas y 5 empresas para invertir en cadenas de valor de producción, con un valor total aprobado de más de 116 mil millones de VND.

La ciencia y la tecnología son la clave para una agricultura inteligente y moderna. Sin embargo, su aplicación en la producción provincial aún presenta numerosas limitaciones, y muchos modelos y proyectos de producción no se han replicado ampliamente. Por lo tanto, es necesario que todos los niveles y sectores sigan prestando atención, invirtiendo y apoyando la ciencia y la tecnología para acompañar a los agricultores, aumentar el valor de los productos agrícolas locales y desarrollar una economía rural sostenible.

Un gigante

Fuente: https://baohagiang.vn/kinh-te/202412/tu-bao-ton-giong-ban-dia-den-xay-dung-chuoi-gia-tri-ben-vung-fef258b/