Clip: Primer plano de la granja de la Cooperativa de Productos Acuáticos Hung Phat, comuna de Quang Hung, distrito de Phu Cu (provincia de Hung Yen ), dedicada a la cría de especialidades como cangrejos de cuero, camarones de patas verdes y tortugas de caparazón blando, dirigida por el agricultor multimillonario de Hung Yen , el Sr. Luu Van Dung. Clip: Kieu Tam - Vu Ly.
Finca especializada de 9 hectáreas en plena llanura
Siguiendo las instrucciones del Sr. Nguyen Ngoc Duc, Presidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Quang Hung, visitamos la granja de acuicultura del Sr. Luu Van Dung, Director de la Cooperativa de Acuicultura Hung Phat.
Ubicada en lo profundo del pueblo de Quang Xa, la granja del Sr. Dung está rodeada de exuberantes arrozales y huertos.
La granja ganadera de 9 hectáreas se ha diseñado con estanques y tanques cuadrados de hormigón. Actualmente, el modelo se centra en la cría de especies como camarones gigantes de agua dulce, tortugas de caparazón blando, cangrejos de cuero y carpas híbridas V1, de acuerdo con los estándares VietGAP.
El Sr. Dung confesó: «Tengo casi 30 años de experiencia en piscicultura. Crío todo tipo de peces, desde peces de carne hasta alevines, pero los que dan más ganancias ahora mismo siguen siendo los peces de especialidad».
Desde que se dedica a la cría de animales especializados, los ingresos del Sr. Dung casi se han duplicado, pasando de 10.000 a 15.000 millones a más de 20.000 millones anuales. Desde 2023, cuando se dedicó proactivamente a la cría de animales especializados, la familia del Sr. Dung ha ganado hasta 20.000 millones de VND al año.
La granja acuícola del multimillonario Sr. Luu Van Dung, de la provincia de Hung Yen, en la comuna de Quang Hung, distrito de Phu Cu, tiene una extensión de 9 hectáreas y cría peces de especialidad, alevines y peces comerciales. Foto: Vu Ly.
El camarón gigante de agua dulce es una especialidad que genera importantes ingresos para la familia del Sr. Dung. Caracterizado por sus pinzas azules, este gran camarón puede criarse tanto en agua dulce como salobre. El camarón gigante de agua dulce puede alcanzar una longitud máxima de más de 30 cm, mucho mayor que la de los camarones de agua dulce.
Los camarones gigantes de agua dulce se venden a precios elevados en el mercado, que oscilan entre 280.000 y 350.000 VND/kg (entre 10 y 15 camarones/kg). Su carne es popular porque su caparazón no es demasiado duro, su carne es firme, masticable, deliciosa, dulce, rica en proteínas y beneficiosa para la salud.
Según el Sr. Dung, la raza de camarones gigantes de agua dulce permite a los propietarios de granjas ahorrar considerablemente en costos y generar grandes ganancias. En cuanto a la superficie del estanque, los camarones gigantes de agua dulce pueden criarse en alta densidad en los arrozales.
En promedio, por cada hectárea de superficie de agua utilizada para criar camarones gigantes de agua dulce, los agricultores pueden cosechar entre 3 y 4 toneladas de camarones.
El modelo de cría de animales especializados ha generado una importante fuente de ingresos para el Sr. Dung, multimillonario de Hung Yen. Desde que cría animales especializados, su familia ha ganado 20 mil millones de dongs al año. Foto: Vu Ly.
Las fuentes de alimento para los camarones gigantes de agua dulce también son fáciles de encontrar, principalmente pescado... Actualmente, su familia cría camarones gigantes de agua dulce con tilapia. En cuanto al precio, la tilapia cuesta solo entre 5000 y 6000 VND/kg, mientras que 1 kg de camarones gigantes de agua dulce comerciales en temporada alta puede venderse por 350 000 VND/kg.
Sin embargo, los camarones gigantes de agua dulce tienen poca tolerancia al frío. Cuando se crían en el norte, debido al frío invierno, suelen crecer lentamente.
En condiciones de clima cálido, este camarón especial tarda entre 6 y 8 meses en alcanzar el tamaño de cosecha, pero si se cría en invierno, este período puede extenderse a 8-10 meses.
La temporada de cría de camarones de patas verdes en la granja acuícola del Sr. Dung comienza en marzo y se cosecha en agosto y septiembre. Para evitar el invierno, el Sr. Dung suele criar solo una camarón de patas verdes al año.
Exhibición de productos de la Cooperativa de Mariscos Hung Phat en la aldea de Quang Xa, comuna de Quang Hung, distrito de Phu Cu, provincia de Hung Yen. Foto: Vu Ly.
Al captar la demanda del mercado y ver que los camarones de patas verdes se pueden vender a un precio muy alto después del invierno, el Sr. Dung está investigando cómo mantener los camarones calientes durante el invierno para venderlos a principios de la primavera y al mismo tiempo garantizar un buen crecimiento de los camarones.
Aplicación de alta tecnología en explotaciones ganaderas
El Sr. Luu Van Dung no sólo es bueno en economía , sino que también transfiere activamente su experiencia en la crianza de animales especiales, técnicas para criar camarones gigantes de agua dulce, tortugas de caparazón blando y cangrejos Da... a la población local.
Fundada en 2017, hasta ahora, la Cooperativa de Mariscos Hung Phat, con el Sr. Dung como Director, cuenta con 23 miembros, que producen y hacen negocios en muchos campos.
En cuanto a la producción agrícola, la cooperativa sigue dos direcciones principales: la cría de razas de alta calidad y la producción de productos acuícolas comerciales de alta calidad.
Dependiendo del departamento asignado, los miembros son responsables de diferentes tareas: hogares de cultivo de camarones gigantes de agua dulce, hogares de cultivo de peces, hogares de cultivo de tortugas, hogares de cultivo de peces, hogares de cuidado de peces... Cada modelo de acuicultura de la cooperativa, después de deducir los gastos, puede obtener una ganancia de 5-700 millones de VND/ha.
El Sr. Luu Van Dung, director de la Cooperativa de Mariscos Hung Phat, multimillonario de Hung Yen, revisa el tanque de cultivo de cangrejos, una de las especialidades más caras. Foto: Vu Ly.
Cada año, la Cooperativa de Mariscos Hung Phat suministra cientos de toneladas de mariscos al mercado. Con un modelo de producción diverso, la Cooperativa genera empleo directo para 20 trabajadores, con un salario mensual de entre 8 y 12 millones de dólares.
Además, para crear una gran oferta de productos para el mercado, la cooperativa coopera con granjas dentro y fuera de la provincia de Hung Yen con un área total de hasta 80.000 hectáreas, creando empleos para muchos hogares.
La acuicultura a gran escala conlleva fácilmente un aumento de los costos laborales. Para mejorar la eficiencia y optimizar los costos, el Sr. Dung aplicó con valentía la tecnología digital al proceso de producción.
En las etapas iniciales, la transformación digital de la cooperativa se vio afectada por muchas incertidumbres y dificultades. Según el Sr. Dang Hong Khanh, socio, la cooperativa comenzó a aplicar tecnología digital a la producción durante la pandemia de COVID-19.
"En aquel entonces, desconocíamos mucho las nuevas tecnologías, así que al principio cometimos muchos errores. Pero cuando los viajes se redujeron, poco a poco tuvimos que aprender a aplicar sistemas automáticos y dispositivos tecnológicos para gestionar el modelo a distancia. Su uso se convirtió en un hábito, y ahora no tememos aprender cosas nuevas...", dijo el Sr. Khanh.
La Cooperativa de Acuicultura Hung Phat ha automatizado muchos pasos del proceso acuícola y ahora pueden operarse a distancia. Foto: Vu Ly.
El Sr. Khanh analizó con más detalle: “Antes, para gestionar una hectárea de estanque, necesitábamos una persona. Ahora, con 9 hectáreas, solo necesitamos una persona. Gracias a que se han digitalizado muchos pasos y etapas de la cría de animales especializados, solo necesitamos supervisarlos por ordenador o teléfono…”.
Con el modelo actual de la Cooperativa de Mariscos Hung Phat, dirigida por el multimillonario de Hung Yen, Luu Van Dung, la aplicación de tecnología ha ayudado a reducir los costos laborales hasta ocho veces. Si una persona cobra un salario de 70 millones al año, reducir la plantilla de ocho personas equivale a más de 500 millones...
Actualmente, la cooperativa ha automatizado muchos pasos del proceso acuícola. Los socios pueden operar mediante sistemas mecánicos como bombas, reguladores de agua, ventiladores, comederos y reguladores de agua automáticos, entre otros.
En declaraciones al periodista del periódico Dan Viet, el Sr. Nguyen Ngoc Duc, presidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Quang Hung (distrito de Phu Cu, provincia de Hung Yen), declaró: «El Sr. Luu Van Dung es un agricultor activo y ejemplar, miembro de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Quang Hung. La Cooperativa de Productos Acuáticos Hung Phat, dirigida por el Sr. Dung, opera de forma eficaz, sistemática y científica. Con el objetivo de desarrollar la cría de animales especializados, el modelo de la Cooperativa de Productos Acuáticos Hung Phat está siendo adoptado y replicado por muchos hogares de la comuna...».
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