La perilla tiene raíces tuberosas blancas y un sabor picante. Crece de forma silvestre o cultivada en muchas zonas del país y de Asia. Requiere luz y humedad, por lo que es adecuada para suelos francos y aluviales. La perilla florece y da numerosos frutos. Tras la maduración de los frutos, la planta se marchita, las semillas se esparcen y germinan solo durante la temporada de lluvias del año siguiente. Se cultiva a partir de semillas.
Según el médico Bui Dac Sang, de la Academia de Ciencia y Tecnología de Vietnam, en la medicina tradicional, la perilla es una hierba medicinal clasificada como estimulante de la sudoración. La decocción y el alcohol extraídos de las hojas de perilla tienen el efecto de dilatar los vasos sanguíneos de la piel, reducir la fiebre y eliminar los resfriados. Las semillas se utilizan para preparar té y medicamentos para reducir los gases, y las ramas se utilizan como medicina para estabilizar el embarazo.
La perilla es una hierba medicinal en la medicina tradicional (Foto: Portland).
Numerosos estudios demuestran que las hojas de perilla tienen un contenido de aceite de aproximadamente el 40 %. Contienen una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, principalmente ácido alfa-linoleico. Además, la perilla también contiene un 0,2 % de aceite esencial puro e hidrocarburos, aldehídos, cetonas, furanos, etc.
La perilla también reduce los espasmos del músculo liso bronquial y sus aceites esenciales aumentan el azúcar en sangre. El aldehído de perilla inhibe la inhibición del sistema nervioso central. El agua de hoja de perilla inhibe bacterias como el estafilococo, el bacilo de la disentería y el bacilo coliforme.
En cuanto a su composición química, las semillas de perilla poseen un alto contenido de aceite esencial y son ricas en ácidos grasos insaturados, principalmente ácido alfa-linoleico. Las hojas de perilla contienen aproximadamente un 0,2 % de aceite esencial puro e hidrocarburos, aldehídos, cetonas, furanos... Se ha demostrado que el extracto de hoja de perilla posee propiedades antioxidantes, antialérgicas, antiinflamatorias y antidepresivas.
Según el Hospital Nguyen Tri Phuong (HCMC), beber agua de hojas de perilla en lugar de agua filtrada todos los días es un método eficaz para perder peso porque contiene proteínas vegetales, fibra y muchas vitaminas y minerales esenciales que pueden estimular el estómago, aumentar el metabolismo y el metabolismo.
En particular, la cantidad de fibra contenida en esta hoja también ayuda a desarrollar los músculos, ayudando al cuerpo a volverse firme y delgado, similar a hacer ejercicio y practicar deportes .
Se ha demostrado que el extracto de hoja de perilla inhibe la síntesis de tirosinasa y melatonina en ratones. Esta es una posible aplicación de la perilla para aclarar la piel.
Beber jugo de hoja de perilla a diario aporta al cuerpo una gran cantidad de nutrientes que ayudan a prevenir la formación de melanina, causante del melasma, las pecas y las manchas marrones en la piel. La rica fuente mineral de este ingrediente natural también ayuda a mejorar la pigmentación y exfoliar, atenuando así el melasma y aclarando la piel con gran rapidez.
Cómo cocinar agua de hojas de perilla para beber todos los días
Remoje las hojas de perilla en agua con sal diluida y luego lávelas. Hierva 2,5 litros de agua filtrada y agregue las hojas de perilla. Tape bien, deje hervir la mezcla durante unos 2 minutos, luego apague el fuego y deje enfriar. Luego, agregue 3 rodajas de limón fresco al frasco, cúbralo y guárdelo en el refrigerador para beberlo durante el día.
Debe tomarse de 10 a 30 minutos antes de las tres comidas principales para evitar la absorción de grasas y reducir la ingesta de alimentos.
Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/uong-nuoc-la-tia-to-co-cong-dung-gi-voi-suc-khoe-20250512074359442.htm
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