En el caluroso verano, refréscate con 3 ensaladas de medusas fáciles de preparar y deliciosas que eliminan todo olor a pescado.

Receta para hacer ensalada de medusas y cebolla

Ingredientes: Medusas: 200gr. Zanahoria: 1 tubérculo. Cebolla: 1/2 bulbo. Ajo: 1 cabeza. Limón: 1 fruta. Salsa de pescado: 3 cucharadas. Salsa de chile: 1 cucharada. Azúcar: 2 cucharadas. Cacahuetes tostados: 200g. Hierbas.

Pasos: Primero, debes remojar la medusa en agua durante unos 30 minutos, luego enjuagarla muchas veces para eliminar el sabor salado. Vierta las medusas en una canasta y blanquéelas en agua hirviendo, luego continúe remojándolas en agua helada durante aproximadamente 5 a 10 minutos para mantenerlas crujientes antes de procesarlas.

Prepare las verduras: corte las zanahorias y las cebollas en rodajas finas y sumérjalas en agua helada para mantenerlas crujientes y reducir el sabor picante de las cebollas.

La medusa es uno de los mariscos más populares y se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos.

Prepara la salsa: Picar finamente el ajo y el chile y ponerlos en un bol. Agregue el azúcar, la salsa picante, la salsa de pescado y el jugo de limón; revuelva bien para mezclar todo.

A continuación, coloque las medusas, las zanahorias, las cebollas y las hierbas en un plato, rocíe la salsa uniformemente y mezcle bien. Añade maní tostado triturado para hacer el plato más delicioso.

Receta de ensalada de medusas con flor de plátano

Ingredientes: Medusas frescas o envasadas: 500g. Flor de banano: 1 brote. Zanahoria: 1 tubérculo. Mango verde: 1 fruta. Limón, chile, sésamo, ajo y hierbas. Cacahuetes tostados. Ingredientes para la salsa: Salsa de pescado, azúcar, sal, vinagre blanco.

Pasos: Lave bien las medusas bajo agua corriente varias veces para eliminar la sal y la suciedad. Pon una olla con agua al fuego y ponla a hervir, añade las medusas y blanquea durante unos 5 minutos, luego retira y escurre.

Tostar las semillas de sésamo a fuego lento hasta que estén doradas. Picar el ajo y el chile y reservar en un bol. Exprimir el jugo de limón. Con las flores de banano, lavar la piel exterior. A continuación, corte la flor del plátano en tiras finas y sumérjala en agua salada para evitar que se ponga negra. Déjalo en remojo durante unos 20 minutos, luego enjuágalo y escúrrelo.

Ensalada de medusas con flor de plátano

Prepara la salsa de pescado para ensalada: Pon 3 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharaditas de azúcar y jugo de limón exprimido en un bol y revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Añade ajo y chile para hacer la salsa más deliciosa.

Mezclar la ensalada: poner la flor de plátano, el mango, la zanahoria rallada y la medusa en un bol grande, luego añadir lentamente la salsa de pescado mezclada y mezclar bien. Puedes agregar más condimento si no es lo suficientemente fuerte.

Por último, dispón la ensalada de medusas de flor de plátano en un plato, añade maní tostado triturado, hierbas y espolvorea semillas de sésamo tostadas por encima y ya podrás disfrutar.

Receta de rollitos de medusa con camarones y carne

Ingredientes: Medusas: 400g. Camarones frescos: 400g. Carne magra: 200g. Pepino: 2 frutas. Papel de arroz: 2 paquetes. Jengibre, cebolla verde, limón, chile, chinche de agua, cilantro. Salsa de pescado, azúcar, vinagre.

Pasos: Limpie las medusas remojándolas en agua para eliminar toda la arena y la suciedad, luego enjuáguelas dos veces con agua corriente. Blanquear las medusas en agua hirviendo y añadir unas rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado. Retirar las medusas, escurrirlas y cortarlas en trozos del tamaño de un bocado.

Rollitos de medusa con camarones y carne

Limpia la cabeza del camarón y lávala con agua para reducir el olor a pescado. Hervir los camarones hasta que estén cocidos, pelarlos y quitarles el caparazón, quitándoles el corazón. Marinar la carne magra con chalotes, añadir condimentos como polvo para condimentar, azúcar y salsa de pescado y dejar reposar durante 15 minutos para que absorba las especias. Freír la carne hasta que esté cocida, dejar enfriar y cortar en rodajas finas. Pelar y cortar el pepino en juliana. Escaldar las cebolletas en agua hirviendo, luego cortar los bulbos y las hojas por separado.

Mezcle la salsa para mojar según la receta: 3 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharaditas de azúcar y 3 cucharadas de agua. Revuelve bien para disolver el azúcar y mezclar las especias. Puedes exprimir un poco de jugo de limón si lo prefieres ácido.

Coloque la carne, los camarones, la medusa, el pepino y las hierbas en papel de arroz y enrolle firmemente. Envuelva las cebollas verdes alrededor del exterior y colóquelas en un plato y podrá disfrutar de este plato.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vao-he-nang-nong-giai-nhet-ngay-voi-3-mon-nom-tu-sua-bien-de-lam-ma-rat-thom-ngon-het-sach-mui-tanh-172250505190127709.htm