Posición especial de la industria del anacardo de Vietnam

La industria del anacardo de Vietnam ha crecido rápidamente en los últimos 35 años, convirtiéndose en el principal exportador mundial, pero se enfrenta a importantes desafíos.

Posición especial de la industria del anacardo de Vietnam

A principios de la década de 1990, la industria vietnamita del anacardo comenzó a participar en el mercado mundial del grano. Tras su creación en noviembre de 1990, la Asociación Vietnamita del Anacardo (VINACAS) se puso manos a la obra para transformar las exportaciones de anacardo, pasando de la exportación de anacardo crudo a la de grano procesado. En 1992, Vietnam comenzó a exportar granos de anacardo a China y, en 1994, a Estados Unidos.

El cambio de la exportación de anacardos crudos a anacardos enteros ha impulsado el rápido desarrollo de la industria vietnamita del anacardo y le ha permitido consolidarse en el mercado mundial. En 2006, por primera vez en la historia de la industria mundial del anacardo, Vietnam superó a India y se convirtió en el principal exportador de anacardos enteros.

Procesamiento de anacardos en la empresa Hoang Son 1 Joint Stock Company. Foto: Thanh Son .

En particular, desde 2010, la industria vietnamita del anacardo ha crecido rápidamente y alcanzado cifras impresionantes. En ese éxito, la maquinaria y los equipos fabricados en Vietnam desempeñan un papel fundamental.

El Sr. Bach Khanh Nhut, Vicepresidente Permanente de VINACAS, explicó que, en el pasado, las fábricas vietnamitas de procesamiento de anacardos empleaban casi exclusivamente mano de obra, debido a que la maquinaria y el equipo de la época eran muy rudimentarios. El aumento en el número de fábricas de anacardos provocó una escasez de mano de obra en el sector.

La industria vietnamita del anacardo es actualmente líder mundial tanto en la cantidad de anacardos exportados como en la cantidad de anacardos crudos importados. Por ello, en las 14 ediciones de la Conferencia Internacional del Anacardo organizada por VINACAS, se contó con la participación de numerosas agencias y organizaciones internacionales relacionadas con el sector, así como de cientos de empresas nacionales y extranjeras.

Ante esta situación, en 2008, con el apoyo del Gobierno, VINACAS implementó un proyecto estatal de ciencia y tecnología denominado «Completar la tecnología, diseñar y fabricar máquinas automáticas para el descascarado de anacardos y máquinas para el descascarado de almendras de anacardo en la línea de procesamiento para exportación» (KC.07/DA 12/06-10). Para la ejecución de este proyecto, VINACAS reunió a empresas, científicos e ingenieros mecánicos, entre otros, con el fin de invertir, investigar, fabricar y mejorar los equipos y la maquinaria para el procesamiento de anacardos.

En 2010, el proyecto fue aceptado y aplicado a la producción, creando una "revolución" en el procesamiento de anacardos en Vietnam, pasando completamente de la producción manual a la mecanización, aumentando así enormemente la productividad del procesamiento, así como la producción de almendras de anacardo, reduciendo los costos de producción y garantizando la calidad, la higiene y la seguridad alimentaria.

El Sr. Vu Thai Son, Presidente del Consejo de Administración de Long Son Joint Stock Company, destacó que, en los últimos tiempos, las empresas vietnamitas de maquinaria se han enfocado en la investigación, fabricación y mejora de la maquinaria y los equipos utilizados en las fábricas de procesamiento de anacardos. Dado que la maquinaria vietnamita se utiliza directamente en las fábricas de anacardos del país, las modificaciones y mejoras se realizan con gran rapidez, lo que contribuye a que la maquinaria y los equipos sean cada vez más perfectos y eficaces.

Gracias a la mecanización y automatización en numerosas etapas del proceso, las exportaciones de anacardo han aumentado continuamente tanto en volumen como en valor. En 2010, la industria del anacardo se convirtió por primera vez en una industria multimillonaria, con un volumen de exportaciones de 1.135 millones de dólares. En 2015, las exportaciones de anacardo superaron los 2.000 millones de dólares, y en 2017, los 3.000 millones. Se prevé que en 2024 las exportaciones de anacardo alcancen un récord de 4.343 millones de dólares.

En 2012, la cantidad de anacardos exportados superó las 200 mil toneladas, luego superó las 300 mil toneladas en 2014, las 400 mil toneladas en 2019, las 500 mil toneladas en 2020, las 600 mil toneladas en 2023 y alcanzó un récord de 725 mil toneladas en 2024.

Delegados internacionales que asistieron a la Conferencia Internacional del Anacardo de Vietnam 2025. Foto: Thanh Son .

Los grandes desafíos

Sin embargo, la industria vietnamita del anacardo se enfrenta a importantes desafíos, principalmente el desarrollo de la industria de procesamiento del anacardo en los países exportadores de anacardo crudo, lo que conlleva el riesgo de una escasez de recursos de anacardo crudo para la industria vietnamita, que depende en gran medida de las importaciones de anacardo crudo.

Muchos países africanos productores de anacardo, que anteriormente exportaban la mayor parte de su producción de anacardo crudo, han intensificado en los últimos años el procesamiento para agregar valor a los anacardos y crear más empleos para su población.

En la Conferencia Internacional del Anacardo de Vietnam 2025, el Sr. Alex N'Guettia Assouman, Presidente de la Asociación de Exportadores de Anacardo de Costa de Marfil, afirmó que en 2024, la cantidad de anacardos crudos que procesarán las fábricas en este país será de 650 mil toneladas, equivalente a la cantidad de anacardos crudos exportados a Vietnam.

No solo África, sino también Camboya —el segundo país con mayor producción de anacardos del mundo (casi 1 millón de toneladas) y que exporta casi todos sus anacardos crudos a Vietnam— está considerando la posibilidad de desarrollar la industria de procesamiento de anacardos.

El Sr. Vu Thai Son afirmó que el fuerte desarrollo de la maquinaria y el equipo para el procesamiento del anacardo no solo ha impulsado el rápido crecimiento de la industria vietnamita del anacardo, sino que también está ayudando a los países africanos productores a potenciar su procesamiento. Esto se debe a que, en el pasado, la falta de mano de obra calificada representaba un obstáculo importante en los países africanos, pero ahora puede ser reemplazada por completo por máquinas.

Los cambios en las políticas comerciales de los países exportadores e importadores de anacardos crudos representan un gran desafío para la industria vietnamita del anacardo, especialmente debido al impuesto recíproco de Estados Unidos. En los primeros nueve meses de este año, las exportaciones vietnamitas de anacardos a Estados Unidos disminuyeron un 35 % en volumen debido a las políticas fiscales que han afectado significativamente el poder adquisitivo de los consumidores.

Ante estos grandes desafíos, el Sr. Bach Khanh Nhut afirmó que, en primer lugar, la industria del anacardo y las empresas vietnamitas deben mantener la confianza del mercado y de los consumidores en los anacardos vietnamitas mejorando la calidad y garantizando la seguridad alimentaria. Asimismo, deben promover el desarrollo y la explotación de nuevos mercados.

Procesamiento de anacardos en la empresa Long Son Joint Stock Company. Foto: Thanh Son .

Además, VINACAS recomienda que el Gobierno, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente y los ministerios, ramas y localidades pertinentes presten atención al desarrollo de zonas de cultivo de anacardo crudo para aumentar la producción de anacardo de Vietnam, ayudando así a que la industria del anacardo sea más proactiva en materia de materias primas.

En los últimos años, la superficie cultivada de anacardo en nuestro país ha disminuido significativamente debido a la competencia de otros cultivos. Por lo tanto, es necesario implementar políticas para recuperar y ampliar la superficie cultivada de anacardo en las zonas históricas. Asimismo, se debe promover la investigación y el desarrollo de nuevas variedades de anacardo de alto rendimiento para sustituir las variedades actuales.

Otro problema es que la mayor parte de la superficie cultivada de anacardo está envejecida. Por lo tanto, VINACAS espera que el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente implemente un programa de replantación de anacardo similar al del café para mejorar la productividad, la producción y la calidad del anacardo vietnamita.

Según el Sr. Vu Thai Son, para adaptarse al hecho de que los países exportadores de anacardo crudo han estado aplicando y seguirán aplicando políticas para limitar las exportaciones de anacardo crudo y promover el procesamiento del grano, las grandes empresas del sector vietnamita del anacardo deben invertir decididamente en la construcción de plantas procesadoras de anacardo en África y Camboya. La empresa Long Son cuenta actualmente con una planta operativa en Costa de Marfil y está finalizando los trámites para construir una segunda.

Además, fomentar la transformación de productos con valor añadido también ayudará a las empresas a aumentar su eficiencia económica y a mejorar su posición en el mercado. En Vietnam, actualmente existen empresas que promueven la inversión en la transformación y exportación de productos derivados del anacardo, como Olam, Dan D Pak y Long Son.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/vi-the-dac-biet-cua-nganh-dieu-viet-nam-d781281.html