La posición única de la industria del anacardo de Vietnam.

La industria vietnamita del anacardo se ha desarrollado notablemente en los últimos 35 años, convirtiéndose en el principal exportador mundial, pero se enfrenta a importantes desafíos.

La posición única de la industria del anacardo de Vietnam.

A principios de la década de 1990, la industria vietnamita del anacardo comenzó a participar en el mercado mundial de la almendra de anacardo. Tras su creación en noviembre de 1990, la Asociación Vietnamita del Anacardo (VINACAS) emprendió rápidamente actividades destinadas a transformar las exportaciones de anacardo, pasando de exportar anacardos crudos al procesamiento y exportación de almendras de anacardo. En 1992, Vietnam comenzó a exportar almendras de anacardo a China, y en 1994, inició las exportaciones a Estados Unidos.

El cambio de la exportación de anacardos crudos a la de almendras de anacardo ha permitido que la industria vietnamita del anacardo se desarrolle rápidamente y alcance una posición sólida en el mercado mundial. En 2006, por primera vez en la historia de la industria mundial del anacardo, Vietnam superó a la India y se convirtió en el principal exportador de almendras de anacardo.

Procesamiento de anacardos en la empresa conjunta Hoang Son 1. Foto: Thanh Son .

En particular, desde 2010 hasta la actualidad, la industria vietnamita del anacardo ha experimentado un crecimiento notable y ha alcanzado cifras impresionantes. En este éxito, la maquinaria y los equipos "Hechos en Vietnam" han desempeñado un papel fundamental.

El Sr. Bach Khanh Nhut, Vicepresidente Permanente de VINACAS, explicó que anteriormente, las fábricas vietnamitas de procesamiento de anacardos utilizaban casi exclusivamente mano de obra manual debido a la precariedad de la maquinaria y los equipos. Con el aumento del número de fábricas, se produjo una escasez de mano de obra en el sector.

Actualmente, la industria vietnamita del anacardo lidera el mundo tanto en exportaciones de almendras de anacardo como en importaciones de anacardo crudo. Por ello, en las 14 ediciones de la Conferencia Internacional del Anacardo organizada por VINACAS, ha atraído la participación de numerosas organizaciones internacionales relacionadas con el anacardo, junto con cientos de empresas nacionales y extranjeras.

En respuesta a esta situación, en 2008, con el apoyo del Gobierno, VINACAS implementó un proyecto estatal de ciencia y tecnología titulado "Mejora de la tecnología, diseño y fabricación de máquinas automáticas para descascarar y pelar almendras de anacardo en líneas de procesamiento para la exportación" (KC.07/DA 12/06-10). Para la implementación de este proyecto, VINACAS reunió a empresas, científicos, ingenieros mecánicos, etc., para invertir en la investigación, fabricación y mejora de equipos y maquinaria para el procesamiento de anacardos.

En 2010, el proyecto fue aprobado y puesto en marcha, generando una auténtica revolución en el procesamiento del anacardo en Vietnam, al pasar por completo de la producción manual a la mecanizada. Esto incrementó significativamente la productividad del procesamiento y el rendimiento de los granos de anacardo, redujo los costos de producción y garantizó la calidad y la seguridad alimentaria.

El Sr. Vu Thai Son, Presidente del Consejo de Administración de Long Son Joint Stock Company, señaló que, en los últimos años, las empresas vietnamitas de ingeniería mecánica han sido muy proactivas en la investigación, fabricación y mejora de diversos tipos de maquinaria y equipos utilizados en las plantas procesadoras de anacardos. Dado que la maquinaria vietnamita se utiliza directamente en estas plantas, los ajustes y mejoras se realizan con gran rapidez, lo que contribuye a que la maquinaria y los equipos sean cada vez más eficientes y de mayor calidad.

Gracias a la mecanización y automatización de numerosos procesos, las exportaciones de anacardos han experimentado un crecimiento constante, tanto en volumen como en valor. En 2010, la industria del anacardo alcanzó por primera vez un valor de mil millones de dólares, con exportaciones que llegaron a los 1.135 millones de dólares. En 2015, las exportaciones de almendras de anacardo superaron los 2.000 millones de dólares, y en 2017, los 3.000 millones. En 2024, las exportaciones de almendras de anacardo alcanzaron la cifra récord de 4.343 millones de dólares.

En 2012, las exportaciones de almendra de anacardo superaron las 200.000 toneladas, luego las 300.000 toneladas en 2014, las 400.000 toneladas en 2019, las 500.000 toneladas en 2020, las 600.000 toneladas en 2023 y alcanzaron un récord de 725.000 toneladas en 2024.

Delegados internacionales que asisten a la Conferencia Internacional del Anacardo de Vietnam 2025. Foto: Thanh Son .

Grandes desafíos

Sin embargo, la industria vietnamita del anacardo se enfrenta a importantes desafíos, principalmente el desarrollo de las industrias de procesamiento de anacardo en los países exportadores de anacardo crudo, lo que podría provocar una escasez de anacardo crudo para la industria vietnamita, que depende en gran medida de las importaciones de anacardo crudo.

Muchos países africanos productores de anacardos, que anteriormente exportaban la mayor parte de su producción de anacardos crudos, han intensificado en los últimos años el procesamiento para agregar valor a los anacardos y crear más puestos de trabajo.

En la Conferencia Internacional del Anacardo de Vietnam de 2025, Alex N'Guettia Assouman, presidente de la Asociación de Exportadores de Anacardos de Costa de Marfil, declaró que en 2024, la cantidad de anacardos crudos procesados ​​por las fábricas de su país fue de 650.000 toneladas, equivalente a la cantidad de anacardos crudos exportados a Vietnam.

No solo África, sino también Camboya, el segundo mayor productor mundial de anacardos (con casi 1 millón de toneladas) y que exporta casi todos sus anacardos crudos a Vietnam, está considerando la posibilidad de desarrollar su industria de procesamiento de anacardos.

El Sr. Vu Thai Son considera que el notable desarrollo de maquinaria y equipos para el procesamiento del anacardo no solo ha impulsado el crecimiento de la industria vietnamita, sino que también está ayudando a los países africanos productores a aumentar su producción. Anteriormente, la falta de mano de obra cualificada era un obstáculo importante en los países africanos, pero ahora la maquinaria puede suplir completamente esta carencia.

Los cambios en las políticas comerciales tanto de los países exportadores de anacardos crudos como de los importadores de anacardos procesados ​​representan un importante desafío para la industria vietnamita del anacardo, especialmente los aranceles de represalia impuestos por Estados Unidos. En los primeros nueve meses de este año, las exportaciones vietnamitas de anacardo a Estados Unidos disminuyeron un 35% en volumen debido al impacto significativo de la política arancelaria en el gasto de los consumidores.

Ante estos importantes desafíos, el Sr. Bach Khanh Nhut considera que, ante todo, la industria del anacardo y las empresas vietnamitas deben mantener su cuota de mercado y la confianza de los consumidores en los anacardos vietnamitas, mejorando la calidad y garantizando la seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, deben desarrollar y explorar activamente nuevos mercados.

Procesamiento de almendras de anacardo en Long Son Joint Stock Company. Foto: Thanh Son .

Además, VINACAS recomienda que el Gobierno, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente y otros ministerios, sectores y localidades pertinentes presten atención al desarrollo de zonas productoras de materia prima para el anacardo, con el fin de aumentar la producción de anacardo en Vietnam y ayudar a que la industria del anacardo sea más autosuficiente en materia prima.

Con el paso de los años, la superficie cultivada de anacardo en Vietnam ha disminuido considerablemente debido a la competencia de otros cultivos. Por lo tanto, se necesitan políticas para recuperar y expandir el cultivo de anacardo en las antiguas regiones productoras. Al mismo tiempo, se debe promover la investigación y el desarrollo de nuevas variedades de anacardo de alto rendimiento para reemplazar las existentes.

Otro problema es que la mayor parte de la zona de cultivo de anacardo es antigua. Por lo tanto, VINACAS espera que el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente implemente un programa de replantación de anacardo similar al de café para mejorar la productividad, el rendimiento y la calidad del anacardo vietnamita.

Según el Sr. Vu Thai Son, para adaptarse a las políticas implementadas por los países exportadores de anacardos crudos, que restringen las exportaciones y promueven el procesamiento del grano de anacardo, las grandes empresas del sector vietnamita deben invertir con decisión en la construcción de plantas procesadoras de anacardos en África y Camboya. La empresa Long Son cuenta actualmente con una planta operativa en Costa de Marfil y está construyendo una segunda.

Además, promover el procesamiento de productos de valor agregado también ayudará a las empresas a aumentar su eficiencia económica y a obtener una mejor posición en el mercado. En Vietnam, actualmente existen empresas que están invirtiendo fuertemente en el procesamiento avanzado y la exportación de productos de valor agregado derivados del anacardo, como Olam, Dan D Pak y Long Son.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/vi-the-dac-biet-cua-nganh-dieu-viet-nam-d781281.html