Vietnam tiene una semilla pequeña pero poderosa, considerada una “perla negra” súper nutritiva.

Apoya la salud del corazón

Las semillas de sésamo negro contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, especialmente ácido oleico y ácido linoleico. Se ha demostrado que estas grasas reducen los niveles sanguíneos de colesterol LDL (colesterol malo) mientras aumentan el colesterol HDL (colesterol bueno), previniendo la aterosclerosis y reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Además, el sésamo negro también contiene mucha fibra, vitaminas y otros minerales que también son beneficiosos para la salud del corazón. La fibra ayuda a reducir la absorción de colesterol en el intestino, la vitamina E protege las células cardiovasculares del daño y minerales como el potasio y el calcio también juegan un papel importante en el mantenimiento de la función cardiovascular saludable.

El sésamo negro es extremadamente bueno para la salud del corazón. Foto: Healthline

Bueno para la digestión

Las semillas de sésamo negro son una fuente rica de fibra. La fibra juega un papel importante en el mantenimiento de un sistema digestivo saludable. La fibra ayuda a aumentar la motilidad intestinal, ayudando a que los alimentos se muevan más fácilmente a través de los intestinos y previniendo el estreñimiento. La fibra del sésamo negro también es una fuente de alimento para las bacterias beneficiosas de los intestinos. Estas bacterias juegan un papel importante en la digestión, ayudando a descomponer los alimentos, absorber nutrientes y mantener el equilibrio de la microflora intestinal.

Aumentar la salud de los huesos

Las semillas de sésamo negro son una fuente rica de calcio, un mineral vital para construir y mantener huesos fuertes. El calcio ayuda a que los huesos crezcan y mantengan la densidad ósea, previniendo la osteoporosis y reduciendo el riesgo de fracturas. Además del calcio, las semillas de sésamo negro contienen muchos otros minerales que también son importantes para la salud de los huesos, incluidos magnesio, fósforo, zinc, cobre y manganeso.

El magnesio ayuda al cuerpo a absorber mejor el calcio, el fósforo es un componente importante de los huesos, el zinc participa en la formación de hueso nuevo, el cobre ayuda a mantener la densidad ósea y el manganeso ayuda a prevenir la osteoporosis. El sésamo negro también contiene compuestos vegetales como la sesamina y el sesamol, que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Estos compuestos pueden ayudar a proteger las células óseas del daño y reducir el riesgo de osteoporosis.

El sésamo negro es una fuente rica de calcio. Foto: Getty Images

Mejorar la salud de la tiroides

El abundante contenido de selenio en el sésamo negro, que representa el 18% tanto en las semillas con cáscara como sin cáscara, juega un papel importante en la producción de hormonas tiroideas. El selenio es un mineral esencial, más concentrado en la glándula tiroides en comparación con otros órganos del cuerpo. Participa en la conversión de las hormonas tiroideas de forma inactiva (T4) a forma activa (T3) y también protege la glándula tiroides de los radicales libres dañinos.

Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.

Las semillas de sésamo negro contienen mucha fibra, que ayuda a ralentizar la absorción de azúcar en la sangre, contribuyendo así a estabilizar el azúcar en sangre, especialmente después de las comidas. La fibra también puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina, ayudando al cuerpo a utilizar la insulina de manera más efectiva para controlar los niveles de azúcar en sangre.

Las semillas de sésamo negro también son una fuente rica de magnesio, un mineral importante en la regulación del azúcar en sangre y la función de la insulina. Sin embargo, cabe señalar que el sésamo negro no cura la diabetes. Es simplemente parte de una dieta y un estilo de vida saludables que pueden ayudar a controlar la diabetes.

Cuidado de la piel y el cabello

El zinc presente en las semillas de sésamo negro juega un papel importante en la producción de colágeno, una proteína esencial que ayuda a construir y mantener el tejido muscular, la piel y el cabello saludables. Además, la vitamina E del aceite de sésamo tiene la capacidad de ralentizar el proceso de envejecimiento de la piel, minimizando la aparición de arrugas y manchas marrones. Entonces, si estás buscando un ingrediente natural para cuidar tu piel, el sésamo negro es una gran opción.