Intoxicación por pan en Ciudad Ho Chi Minh: 162 pacientes, se establece un equipo de investigación.

Vụ ngộ độc sau ăn bánh mì ở TP.HCM: 162 bệnh nhân, lập đoàn kiểm tra - Ảnh 1. — El 8 de noviembre, las autoridades crearon un equipo de inspección para trabajar con el propietario del establecimiento después de que cientos de personas resultaran intoxicadas por alimentos. - Foto: TRI DUC

En la tarde del 8 de noviembre, en declaraciones a Tuoi Tre Online , el líder del Comité Popular del distrito de Hanh Thong (Ciudad Ho Chi Minh) dijo que inmediatamente después de recibir la información, el distrito coordinó con el Departamento de Seguridad Alimentaria de la Ciudad Ho Chi Minh para establecer un equipo de inspección y trabajar con el propietario del establecimiento de pan de sapo de la Sra. B en la calle Nguyen Thai Son.

Tras la inspección, se constató que la panadería poseía un certificado de registro mercantil expedido por el Comité Popular del Distrito de Go Vap (antiguo) en 2020. El propietario también contaba con un certificado de conocimientos sobre seguridad alimentaria.

Equipos y utensilios para la conservación de alimentos: refrigerador, bolsas de plástico, recipientes para cada tipo de alimento por separado. No se dispone de equipo para el transporte de alimentos.

Existen herramientas para protegerse del sol, la lluvia, el polvo, los insectos y los animales dañinos. El equipo de inspección ha sellado los armarios de alimentos y se ha coordinado con el Departamento de Seguridad Alimentaria para continuar la inspección de acuerdo con la normativa.

"Actualmente, el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh está investigando y gestionando el caso de intoxicación de acuerdo con las normas del Ministerio de Salud sobre investigación de intoxicaciones alimentarias", informó.

Ese mismo día, un representante del Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh declaró que la unidad había creado un equipo de investigación para investigar el establecimiento que vendía pan y que estaba llevando a cabo una investigación y gestionando el asunto.

Además de inspeccionar la sucursal 1 en Nguyen Thai Son (barrio Hanh Thong), el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh dijo que también inspeccionó la sucursal 2 en la calle Le Quang Dinh (Binh Loi Trung).

En el momento de la investigación, a las 15:00 horas del 8 de noviembre, el local de la sucursal 2 había cesado su actividad. Según información de los vecinos de la zona, se trataba de un simple carrito ambulante que vendía en la acera de la calle Le Quang Dinh.

Como informó anteriormente Tuoi Tre Online , el 6 de noviembre, muchos hospitales dijeron haber recibido una serie de casos de intoxicación alimentaria después de comer pan en la panadería de pan de sapo de la Sra. B en la calle Nguyen Thai Son, barrio Hanh Thong (HCMC).

Los pacientes dijeron haber experimentado síntomas de intoxicación alimentaria después de comer pan de la panadería de la Sra. B en ambos locales de la calle Nguyen Thai Son y la calle Le Quang Dinh.

Para la tarde del 8 de noviembre, el número de casos de intoxicación alimentaria tras comer pan en esta tienda había aumentado a 162. Cabe destacar que una mujer embarazada de más de 34 semanas comió pan en la sucursal de Le Quang Dinh y corría el riesgo de un parto prematuro.

La mayoría de los pacientes presentan síntomas como náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, fiebre y fatiga, con distintos grados de severidad. Los hallazgos de laboratorio incluyen un aumento de los glóbulos blancos y de la proteína C reactiva (PCR).

Según el Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh, los datos clínicos y paraclínicos de la mayoría de los pacientes con intoxicación alimentaria tras ingerir pan son compatibles con bacterias intestinales, muy probablemente Salmonella.

Según Tuoi Tre Online , se trata de una panadería de marca reconocida, con más de 30 años de trayectoria, muy popular y con numerosos clientes en la zona. Su horario habitual es de 6:00 a 19:00.

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