Bac Kan cuenta con una gran variedad de valiosos productos agrícolas endémicos. En los últimos años, la provincia ha identificado y seleccionado gradualmente productos clave para invertir, creando zonas de producción de productos básicos e impulsando el desarrollo económico agrícola sostenible.
La comuna de Dia Linh, Yen Duong (Ba Be), se ha asociado desde hace tiempo con la calabaza verde aromática, una fruta de sabor distintivo. Su aroma suave y rico ha creado una marca para los productos agrícolas del distrito de Ba Be, en particular, y de la provincia de Bac Kan , en general. Gracias a su buena acogida en el mercado, el precio de la calabaza verde aromática se mantiene estable, entre 10.000 y 20.000 VND/kg. Con una producción anual promedio de 8.000 toneladas y una superficie cultivada de unas 180 hectáreas, muchos hogares han superado la pobreza y han logrado una vida próspera gracias al cultivo de calabaza.
La Sra. Nong Thi Phan, directora de la Cooperativa de Personas Mayores de la Cooperativa Yen Duong, comentó: «Al ver que el cultivo de calabaza genera muy buenos ingresos, en 2018 mi familia también comenzó a cultivarla. La calabaza es fácil de cultivar, tiene alta productividad: 1000 m² pueden producir de 4 a 5 toneladas de fruta, y el precio es estable, lo que brinda mucha seguridad a la gente. Sin embargo, en los últimos años, ha habido muchas plagas y enfermedades, y el clima inestable ha reducido la productividad».
Según la Sra. Phan, son las condiciones del suelo y el clima de la zona las que crean el aroma característico de la calabaza. Aunque algunas personas han traído las semillas para plantarlas en otro lugar, el aroma sigue sin "permanecer". A menudo, se conservan las semillas eligiendo calabazas grandes, hermosas y sin enfermedades para plantar la siguiente cosecha.
El Sr. Lieu Nong Kinh, Secretario del Partido de la Comuna de Dia Linh, declaró: «Desde la antigüedad, la gente ha cultivado calabaza en colinas y campos. Posteriormente, con el lanzamiento del Proyecto 3PAD, se trajo calabaza verde para una siembra de prueba. Al observar su alto rendimiento y buen precio, la gente comenzó a cambiar el maíz y el arroz por el cultivo de calabaza verde. Ahora, la calabaza verde se ha convertido en el cultivo clave de la comuna».
Las cooperativas no se limitan a ofrecer productos de frutas frescas; también procesan té de calabaza, jugo de calabaza y productos con valor agregado a partir de la fragante calabaza verde, lo que ayuda a extender la cadena de consumo y a aumentar los ingresos de los agricultores.
Si la calabaza verde es el símbolo de Ba Be, el arroz glutinoso Khau Nua Lech es el orgullo de los habitantes de la comuna de Thuong Quan, distrito de Ngan Son. Este tipo de arroz glutinoso tiene un aroma suave, granos suaves y se utiliza a menudo para elaborar arroz glutinoso y pasteles. En particular, esta variedad de arroz ha sido preservada y cultivada por la gente durante muchas generaciones, creando una marca que lleva la huella cultural de la gente de la zona.
El Sr. Nong Cong Thuy, de la aldea de Na Ngan, comuna de Thuong Quan, comentó: «Desde la antigüedad, nuestros abuelos cultivaban la variedad Khau Nua Lech. En aquella época, no se cultivaba tan ampliamente como ahora. Solo se cultivaba para el consumo familiar, y el excedente se vendía para comprar carne, salsa de pescado y sal. Ahora, el arroz glutinoso se ha convertido en un producto básico. Mi familia cultiva toda la zona en cada cosecha, generando ingresos de más de 20 millones de dongs por cosecha».
El arroz glutinoso es un cultivo autóctono, y la gente suele elegir las flores con granos enteros para las semillas. Durante el cultivo, los tallos suelen ser más altos que los de otras variedades de arroz, y como las plantas son propensas a caerse, se suelen cosechar temprano para evitar las tormentas.
Actualmente, el arroz glutinoso Khau Nua Lech se cultiva principalmente en la temporada de verano-otoño, con una superficie de aproximadamente 45 hectáreas. El producto cuenta con la certificación OCOP de 3 estrellas y ha sido investigado y restaurado por organismos especializados para mejorar su productividad. La Cooperativa Thuong Quan también ha cooperado para la compra de productos para la población, con un consumo anual de varias docenas de toneladas de arroz glutinoso.
El Sr. Chu Van Huong, presidente del Comité Popular de la comuna de Thuong Quan, afirmó: «Actualmente, la producción de arroz glutinoso no es suficiente para abastecer el mercado, por lo que la población confía plenamente en el desarrollo de este cultivo alimenticio local especializado».
No solo calabaza verde y arroz glutinoso, Bac Kan también tiene muchas otras especialidades endémicas como: fideos vermicelli en Na Ri, té Shan Tuyet en Cho Don, Cho Moi; naranjas y mandarinas en Bach Thong; caquis sin semillas en Ba Be, Cho Don, Na Ri; castañas en Ngan Son... Además, también hay jengibre, cúrcuma, canela, anís estrellado, preciosas plantas medicinales elegidas por la gente para expandirse.
Sin embargo, la realidad muestra que algunos productos, a pesar de su gran potencial, aún enfrentan dificultades para desarrollar su escala y mercados de consumo. La producción fragmentada, la falta de vínculos y la falta de zonas estables de materias primas han dificultado el avance de los productos agrícolas.
En el panorama del desarrollo de productos agrícolas , los productos clave son los puntos fuertes, la base para que Bac Kan construya gradualmente una agricultura moderna, eficiente y sostenible. Lo que ahora es necesario es seguir invirtiendo en la dirección correcta, creando condiciones favorables para la infraestructura, el capital y los vínculos de consumo, para que estos productos puedan llegar a mercados más amplios.
(Continuará)
Fuente: https://baobackan.vn/xay-dung-cac-san-pham-chu-luc-tao-da-cho-nong-nghiep-hang-hoa-bai-1-post71237.html
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