La vinculación de la producción agrícola se ha convertido en un eslabón importante en la cadena productiva de cada localidad. En particular, en un contexto en el que la demanda del mercado prioriza la calidad sobre la cantidad, la mejora de la calidad de los productos agrícolas se ha convertido en un factor de supervivencia para cada empresa y agricultor.

Modelo de cultivo de camarones de alta tecnología del distrito de Dong Hai. Foto: CL

Ganar-ganar

Si bien en el pasado Bac Lieu solo construía áreas especializadas para la producción de arroz de alta calidad, según destinos de consumo específicos, ahora también se ha prestado atención al camarón, uno de los principales productos ganaderos de la provincia, creando las condiciones para establecer áreas de cultivo que cumplan con los estándares, la calidad y los requisitos de las empresas. De esta manera, se ha allanado el camino para que el camarón de Bac Lieu se desarrolle a gran escala. Actualmente, Bac Lieu cuenta con más de 1000 hectáreas implementando la cadena de suministro, cumpliendo con estándares internacionales como GlobalGAP, ASC, Orgánico y Tierras Naturales. El Sr. Duong Minh Doan (aldea de Cay Gia, comuna de Dinh Thanh, distrito de Dong Hai) comentó: «Si bien la producción según los procesos y técnicas requeridos es un poco más difícil que antes, a cambio, el camarón de cultivo después de la cosecha tiene un destino de consumo específico y el precio es mucho mayor que el del camarón criado con el método tradicional, lo que aumenta significativamente los ingresos de los camaronicultores. Además, con métodos de cultivo respetuosos con el medio ambiente, la granja aún conserva sus condiciones naturales originales, los árboles crecen bien y se preserva el paisaje».

No solo el cultivo intensivo de camarón se elige como materia prima para socios como empresas, sino que actualmente muchas familias camaroneras que utilizan métodos de cultivo superintensivo y aplican alta tecnología han ido creando cadenas de suministro y produciendo según nuevos procesos y estándares. Según el Sr. Pham Van Chu, una familia camaronera de la comuna de Vinh Trach Dong (ciudad de Bac Lieu): «El cultivo de camarón de alta tecnología requiere técnicas y costos elevados. Vincular y generar una producción estable ayudará a los camaroneros a sentirse más seguros al iniciar una nueva cosecha. Además, la producción según los procesos y estándares obligatorios también ayuda a las personas a adoptar gradualmente hábitos agrícolas respetuosos con el medio ambiente, buscando una producción sostenible».

La vinculación de las cadenas de producción también aporta numerosos beneficios a las empresas. Debido a las crecientes exigencias del mercado en las zonas de cultivo, la calidad de las materias primas y el impacto ambiental de las actividades de cultivo, entre otras, las empresas compradoras y exportadoras de camarón deben vincularse con los acuicultores para gestionar la calidad del camarón comercial y cumplir con los estándares internacionales. Tras la creación de un área de producción vinculada con procesos de alta tecnología, los productos de las empresas vinculadas con los acuicultores tendrán una gran ventaja competitiva en el mercado. El Sr. Tran Be Sau, director ejecutivo de Viet-Uc Seafood Factory, afirmó: «La creación de un área de materias primas ayuda a las empresas a tomar la iniciativa en el abastecimiento de productos, así como a producir de acuerdo con los procesos y estándares de cada mercado para expandir la producción y el mercado, y consolidar la marca del camarón de Bac Lieu en particular, y del país en general, en el mercado internacional».

vínculo sostenible

En los últimos tres años, Bac Lieu se ha centrado en invertir en el desarrollo de infraestructuras como transporte, riego y electricidad para impulsar el desarrollo de la industria camaronera. En particular, se han dragado y desatascado canales regularmente, satisfaciendo entre el 75 % y el 80 % de la demanda de las zonas camaroneras; y se han completado y puesto en funcionamiento 25 líneas eléctricas, que abastecen a más de 15 000 hogares. Además, la provincia ha completado y puesto en funcionamiento tres proyectos piloto para invertir en redes eléctricas destinadas a la agricultura intensiva y semiintensiva en la ciudad de Bac Lieu, los distritos de Hoa Binh y Dong Hai. Paralelamente, se han modernizado y ampliado numerosas rutas marítimas de gran tonelaje, satisfaciendo la demanda y facilitando el transporte de productos acuáticos para su procesamiento o consumo.

Bac Lieu tiene una de las mayores producciones comerciales de camarón del país, pero las plantas de procesamiento son muy limitadas, en su mayoría de pequeña escala y subcontratadas, por lo que solo utilizan alrededor del 50% de la materia prima de camarón de la provincia. Fomentar y apoyar a las empresas para que vinculen la producción con los camaronicultores e invertir en el desarrollo de áreas de materia prima de acuerdo con estándares internacionales. Al mismo tiempo, invertir en la industria de procesamiento e implementar un sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria de acuerdo con estándares internacionales es una dirección importante que la provincia está desarrollando. El presidente del Comité Popular Provincial, Pham Van Thieu, declaró: «Se prevé que, de aquí a fin de año, las exportaciones de camarón de Vietnam en general, y de la provincia de Bac Lieu en particular, seguirán enfrentando numerosas dificultades al competir con mercados con fuerte presencia en el cultivo de camarón, como Ecuador e India, así como con la inestabilidad política internacional. Además, la disminución del precio del camarón importado en el mercado mundial, inferior al del camarón crudo en el país, generará importantes obstáculos para la industria exportadora. Por lo tanto, la consolidación de la marca de camarón de Bac Lieu será un paso importante para diferenciarse de los productos de camarón comunes, aumentar su valor y ampliar sus oportunidades en el mercado de exportación».

Chi Linh

Fuente: https://baocamau.vn/xay-dung-chuoi-lien-ket-trong-nuoi-tom-a64179.html