Según el informe del Centro Médico del Distrito de Bao Yen, el 21 de mayo de 2025, una familia de cinco personas de la aldea de Nham, comuna de Xuan Hoa, distrito de Bao Yen, fue al bosque de canela a recoger setas para el almuerzo. La comida incluyó los siguientes platos: arroz blanco, sopa de setas silvestres y cacahuetes tostados. Durante la comida, solo dos personas consumieron sopa de setas. Aproximadamente 10 minutos después de comer, una persona presentó síntomas de dolor de cabeza, náuseas, vómitos, mareos, dolor de estómago y heces blandas. Unos 5 minutos después, la otra persona también presentó síntomas similares. Ambas personas fueron trasladadas al Hospital General del Distrito para su examen y tratamiento. Hasta el momento, los pacientes se han estabilizado y se comunican bien.
Mediante la investigación epidemiológica y los síntomas clínicos del paciente, las autoridades determinaron que se trataba de un caso sospechoso de intoxicación alimentaria por toxinas naturales (hongos silvestres). Según la descripción del paciente y su familia, se trata de un hongo de color marrón oscuro con un ligero amarilleo, de unos 5 cm de largo, con un sombrero de entre 3,5 y 4 cm de diámetro y sin anillo en el tallo. Las autoridades continúan monitoreando al paciente para determinar la causa del incidente y alertar a la comunidad.
Actualmente, la temporada es soleada, calurosa y húmeda, muy favorable para el crecimiento de hongos silvestres. Si bien se ha difundido y popularizado en todos los niveles y sectores, aún se producen casos de intoxicación por hongos debido a los hábitos alimenticios de los habitantes de las zonas altas.
Para prevenir casos de intoxicación similares, el Departamento de Salud recomienda: Las personas no deben recoger arbitrariamente hongos que crecen en la naturaleza y no saben si son venenosos o no para cocinar; al comer hongos, si ve signos de intoxicación, debe dar primeros auxilios, inducir el vómito en el lugar y acudir al centro médico más cercano para recibir atención de emergencia oportuna; todos los niveles y sectores también deben seguir fortaleciendo el trabajo de comunicación sobre seguridad alimentaria, especialmente intoxicación por toxinas naturales.
Fuente: https://baolaocai.vn/xay-ra-vu-ngo-doc-nam-tai-xa-xuan-hoa-bao-yen-post402241.html
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