El carrito de tofu de la abuela

“Frascos aquí”, “Tofu caliente aquí”, “¿Quién quiere tofu?”, el grito de la anciana To Thi Y (86 años, del Distrito 1, Ciudad Ca Mau) se ha vuelto familiar durante casi 40 años.

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El tofu parece sencillo, pero su elaboración es elaborada y lleva mucho tiempo. La Sra. Y se levanta temprano para moler frijoles para cocinar tofu, preparar jarabe de jengibre, perlas de tapioca, leche de coco... Alrededor de las 8 de la mañana, empieza a empujar su carrito por varias calles de los Distritos 1 y 2 para vender, y regresa a casa al final de la tarde.

Tras moler y filtrar la soja, se hierve. Según el Sr. Y, este paso requiere mantener el fuego a temperatura media y remover constantemente.

Su esposo falleció y la Sra. Y vivió con sus hijos, pero uno de ellos, lamentablemente, falleció; el otro, que trabajaba lejos, también enfermó; y su hijo menor, que vivía cerca, se encontraba en una situación difícil. Así que la Sra. Y alquiló una casa para vivir con sus dos nietos, uno de los cuales estaba aprendiendo un oficio y el otro cursaba séptimo grado.

El anciano Y es pequeño y lucha por empujar su carrito de tofu para venderlo bajo el sol del mediodía.

A pesar de la carga que supone ganarse la vida en la vejez, la Sra. Y siente el calor que la rodea cuando muchas personas le prestan atención, la alientan y le brindan apoyo.

Los clientes que compraban tofu se conmovieron y preguntaron por la situación del Sr. Y.

El tofu servido con jarabe de jengibre, perlas de tapioca y mezclado con leche de coco crea un plato delicioso.

Los sueños a menudo se hacen realidad

Fuente: https://baocamau.vn/xe-tau-hu-cua-ba-a35186.html