۱۰۰ غذا که از موم نارگیل ترا وین درست شده‌اند، در کتاب رکوردهای ویتنام ثبت شده‌اند.

به عنوان بخشی از ۱۲ فعالیت اصلی جشنواره نارگیل مومی ترا وین ۲۰۲۴، در تاریخ ۲۷ آگوست ۲۰۲۴، مسابقه تهیه ۱۰۰ غذای خوشمزه از نارگیل مومی و ثبت رکورد ویتنامی در فضایی هیجان‌انگیز و پرشور در جشنواره‌ای با محصولات محلی برگزار شد.

بسیاری از غذاهای تهیه شده از نارگیل مومی به شیوه‌ای چشم‌نواز و جذاب ارائه می‌شوند. عکس: BTC

تیم‌ها در این مسابقه با بیش از ۱۰۰ غذا که از نارگیل مومی درست شده بودند، شرکت کردند، مانند: کیک تارو با نارگیل مومی، درخت پول کبابی با کره با نارگیل مومی، کیک کرپ نارگیل مومی، سوپ رشته فرنگی نارگیل مومی، رول بهاری شیر نارگیل مومی، مخلوط یخ شکلات نارگیل مومی، گوشت گاو کبابی با سس نارگیل مومی و...

این یکی از فعالیت‌هایی است که در چارچوب جشنواره ۱۰۰ ساله نارگیل مومی ترا وین در سال ۲۰۲۴ برگزار می‌شود. هدف این مسابقه افزایش آگاهی در مورد حفاظت از ویژگی‌ها، ساخت، نگهداری و توسعه برند نارگیل مومی است.

در پایان مسابقه، کمیته برگزاری به ۱ نفر جایزه اول، ۱ نفر جایزه دوم، ۲ نفر جایزه سوم و ۱۱ نفر جایزه تشویقی اهدا کرد.

به همین مناسبت، انجمن ثبت ویتنام تصمیم خود را برای ایجاد یک ثبت ویتنامی با محتوای «رویداد فرآوری ظروف و نمایش محصولات از نارگیل مومی کائو که در بیشتر ویتنام» به کمیته مردمی منطقه کائو که اعلام کرد.

ترا وین در مجموع ۲۷۳۵۹ هکتار مزارع نارگیل دارد که بیش از ۲۳۵۴۰ هکتار آن به بار نشسته و با برداشت نزدیک به ۴۵۰ میلیون میوه در سال، رتبه دوم را در کشور (پس از استان بن تره) به خود اختصاص داده است. از این تعداد، ۱۲۷۷.۶ هکتار نارگیل مومی در ۶ منطقه و شهر کاشته شده است، اما عمدتاً در منطقه کائو که متمرکز شده است و ۱۱۴۵.۷ هکتار را تشکیل می‌دهد که ۷۰ هکتار آن مطابق با استانداردهای VietGAP است.

در سال‌های اخیر، استان ترا وین صدها محصول ارزشمند مرتبط با درختان نارگیل را توسعه داده است. به ویژه برای نارگیل مومی، ۳ محصول به درجه ۳ ستاره OCOP، ۷ محصول به درجه ۴ ستاره OCOP، ۳ محصول به درجه ۵ ستاره OCOP و ۱ محصول به درجه ۵ ستاره OCOP دست یافته‌اند و به ویژه نارگیل مومی به غذاهای خوشمزه و سالم زیادی تبدیل می‌شود. طبق استراتژی ارتقاء زنجیره ارزش نارگیل در دوره ۲۰۲۲ تا ۲۰۲۵، این استان حدود ۵۵۰ هکتار نارگیل مومی مخصوص توسعه خواهد داد.

علاوه بر این، ترا وین جهت‌گیری‌هایی را برای ساخت برند نارگیل مومی تعیین کرده است، مانند برنامه‌ریزی مناطق کشت، گسترش کشت و تولید در جهت ارگانیک و VietGAP.

سرمایه‌گذاری و توسعه زیرساخت‌ها برای خدمت به توسعه مناطق کشت نارگیل مومی. به‌کارگیری فناوری پیشرفته بذر، به‌ویژه گونه‌های نارگیل کشت‌شده با جنین و کشت‌شده با بافت با محتوای موم بالا، برای بهبود بهره‌وری و کیفیت محصول.

منبع: https://www.congluan.vn/100-mon-an-tu-dua-sap-tra-vinh-duoc-ghi-vao-sach-ky-luc-viet-nam-post309553.html