۳ عادتی که هنگام نگهداری مواد غذایی در تابستان باید از آنها اجتناب کنید

وزارت کشاورزی ایالات متحده توصیه می‌کند از نگهداری غذای پخته شده در دمای اتاق بیش از ۲ ساعت خودداری کنید. طبق گفته وب‌سایت سلامت بریتانیا، Medical News Today ، اگر مطمئن نیستید که غذا هنوز برای خوردن بی‌خطر است، بهترین کار دور انداختن آن است.

3 thói quen cần tránh khi bảo quản thức ăn vào mùa hè- Ảnh 1. — سبزیجات باید در ظروف دربسته نگهداری شوند تا از تماس با هوای مرطوب جلوگیری شود زیرا به راحتی فاسد می‌شوند.

در طول تابستان، غذاهایی مانند غذاهای مانده، میوه‌ها، سبزیجات یا غذاهای بسته‌بندی شده برای پیک‌نیک باید به درستی نگهداری شوند. افراد باید از اشتباهات زیر اجتناب کنند:

عدم توجه به دما

یکی از رایج‌ترین اشتباهات هنگام مراجعه به سوپرمارکت این است که ابتدا غذاهای منجمد را خریداری می‌کنند و سپس اقلام دیگر را بعداً می‌خرند. خرید محصولات منجمد در ابتدا باعث می‌شود که آنها به سرعت یخ‌زدایی شوند و در نتیجه شرایط برای رشد باکتری‌ها فراهم می‌شود.

بنابراین، بهتر است ابتدا غذاها و سبزیجات بسته‌بندی‌شده را خریداری کنید. گوشت و ماهی منجمد باید آخرین خرید باشند. پس از خرید در خانه، این غذاهای منجمد در صورت عدم استفاده باید فوراً در یخچال یا فریزر قرار داده شوند.

به رطوبت توجه نکنید

سبزیجات و میوه‌ها بخش جدایی‌ناپذیر رژیم غذایی روزانه هستند. در تابستان، دمای بالا و رطوبت بالا باعث می‌شود سبزیجات و میوه‌ها راحت‌تر فاسد شوند. بنابراین، اولین چیزی که همه باید در نظر داشته باشند این است که زیاد خرید نکنند.

علاوه بر این، ما باید روش‌های نگهداری مناسبی برای هر نوع میوه و سبزیجات داشته باشیم. به عنوان مثال، گوجه فرنگی، هلو، آلو، خربزه، پاپایا و انبه باید در دمای بین ۲۰ تا ۲۲ درجه سانتیگراد نگهداری شوند. وقتی نرم شدند، می‌توانیم بدون اینکه طعمشان تغییر کند، از آنها لذت ببریم. در همین حال، میوه‌هایی مانند موز، سیب زمینی و آناناس را می‌توان در دمای اتاق به خوبی نگهداری کرد.

هنگام نگهداری سبزیجات در یخچال، افراد باید از قرار گرفتن آنها در معرض هوای مرطوب خودداری کنند. بهترین راه این است که سبزیجات را در حوله‌های کاغذی بپیچید تا رطوبت آنها جذب شود، سپس آنها را در یک کیسه یا جعبه دربسته قرار دهید.

نگهداری نامناسب غذاهای پیک نیک

در تابستان، بسیاری از مردم سفرهای طولانی خواهند داشت. آنها اغلب غذا برای لذت بردن با خود می‌آورند. غذای تازه، وقتی از فریزر خارج می‌شود، باید بلافاصله در جعبه‌های سرد با یخ نگهداری شود. طبق گفته Medical News Today ، در طول اسباب‌کشی، مرتباً درب جعبه‌ها را باز نکنید تا مراقب باشید زیرا این کار باعث خروج هوای سرد می‌شود و غذای تازه را به راحتی خراب می‌کند.

منبع: https://thanhnien.vn/3-thoi-quen-can-tranh-khi-bao-quan-thuc-an-vao-mua-he-185240711170749327.htm