جشنواره غذای گیاهی در شهر هوشی مین فردا، 31 اکتبر افتتاح می‌شود: 200 غذای گیاهی از نیلوفر آبی

۲۰۰ غذای گیاهی تهیه شده از نیلوفر آبی ویتنامی و همچنین صدها غذای گیاهی ویژه دیگر در جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۵ در شهر هوشی مین که رسماً از فردا، ۳۱ اکتبر آغاز می‌شود، به نمایش گذاشته خواهند شد که یک رکورد محسوب می‌شود. این رویداد برای عموم و بازدیدکنندگان آزاد است.

Báo Thanh niên•30/10/2025

جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۵ (جشنواره غذای سبز) از ۳۱ اکتبر تا ۴ نوامبر ۲۰۲۵ در پارک بین فو (HCMC) برگزار خواهد شد. این جشنواره که یکی از بزرگترین فعالیت‌های فرهنگی-گردشگری-آشپزی سال محسوب می‌شود، توسط انجمن آشپزی HCMC (FBA) با هماهنگی کمیته مردمی بخش بین فو و با مشارکت بسیاری از شرکت‌های پیشرو در زمینه‌های غذا و نوشیدنی، بانکداری، مصرف سبز و رسانه برگزار می‌شود.

Ngày mai TP.HCM có lễ hội ẩm thực chay: Kỷ lục 200 món chay từ sen - Ảnh 1. — جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۵ با فعالیت‌های منحصر به فرد فراوان، یکی از بزرگترین و معتبرترین جشنواره‌های غذا در ویتنام محسوب می‌شود.

برگزارکنندگان اعلام کردند که در طول جشنواره، فعالیت‌های ویژه زیادی برگزار خواهد شد که نکته برجسته آن، ثبت رکورد ۲۰۰ غذای گیاهی از نیلوفر آبی ویتنامی توسط صنعتگران و سرآشپزهای برجسته است.

این رویداد همچنین شامل ۱۵۰ غرفه غذای گیاهی از سه منطقه بود که محصولات سبز، پاک و ارگانیک را از مشاغل معتبر معرفی می‌کردند و یک بوفه گیاهی با بیش از ۱۰۰ غذای ویژه، تصویر «یک وعده غذایی کوچک بخورید، شادی زیادی را احساس کنید» را بازسازی می‌کرد.

در چارچوب این جشنواره، مسابقات «سرآشپز سبز ویتنام ۲۰۲۵»، «سرآشپز آینده سبز ویتنام ۲۰۲۵» و «نوشیدنی سالم ویتنام ۲۰۲۵» نیز برگزار می‌شود که در آن سرآشپزهای جوان با هدف تمرین آشپزی سبز با یکدیگر رقابت می‌کنند.

Ngày mai TP.HCM có lễ hội ẩm thực chay: Kỷ lục 200 món chay từ sen - Ảnh 2.

Ngày mai TP.HCM có lễ hội ẩm thực chay: Kỷ lục 200 món chay từ sen - Ảnh 3.

۲۰۰ غذای گیاهی از نیلوفر آبی در این جشنواره به نمایش گذاشته خواهد شد.

تصویر: کابین

همچنین در طول روزهای جشنواره فعالیت‌های جالب بسیاری مانند سمینارها، مسابقات نویسندگی و عکاسی در مورد غذاهای گیاهی، حمایت از وعده‌های غذایی گیاهی برای کودکان و افراد در شرایط دشوار، جشنواره بازیافت زباله و ... برگزار می‌شود.

پیش‌بینی می‌شود بیش از ۲۰۰ هزار بازدیدکننده داشته باشد

جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۵ با موضوع «طعم لذیذ، سلامت قلب»، با هدف ایجاد عادات مثبت زندگی، کاهش مصرف گوشت، محدود کردن ضایعات و ارج نهادن به رابطه هماهنگ بین انسان، طبیعت و غذا برگزار می‌شود.

هدف جشنواره امسال «گرامیداشت غذاهای گیاهی ویتنامی - ارتباط از مزرعه تا سفره - گسترش سبک زندگی سبز و انسانی» است. انتظار می‌رود این رویداد بیش از ۲۰۰۰۰۰ بازدیدکننده را جذب کند و به فضایی برای ارتباط بین مشاغل، سرمایه‌گذاران، صنعتگران و ساکنان شهر تبدیل شود و در عین حال شهر هوشی مین را به عنوان یک مرکز خلاق و پویا در صنعت غذا و نوشیدنی در ویتنام تثبیت کند.

Ngày mai TP.HCM có lễ hội ẩm thực chay: Kỷ lục 200 món chay từ sen - Ảnh 4. — غذاهای گیاهی روز به روز بیشتر مورد توجه قرار می‌گیرند.

خانم له تو آن (۲۷ ساله) که گیاهخوار است و در بخش بین دونگ زندگی می‌کند، گفت که به‌طور تصادفی از طریق شبکه‌های اجتماعی از این جشنواره مطلع شده و بسیار هیجان‌زده شده است.

او افزود: «فعالیت‌های جالب زیادی در این جشنواره وجود دارد، من برنامه‌ریزی کرده‌ام که این آخر هفته با دوستانم به آنجا بیایم و آن را تجربه کنم. به عنوان یک گیاهخوار، واقعاً از رویدادهای آشپزی گیاهی که سبک زندگی سبز و سالمی مانند این را ترویج می‌دهند، قدردانی می‌کنم. مشتاقانه منتظر لذت بردن از غذاهای گیاهی در این جشنواره هستم.»

منبع: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-khai-mac-ngay-mai-3110-200-mon-chay-tu-sen-185251030200402362.htm