شهر هوشی مین جشنواره گیاهخواری بدون زباله را برگزار می‌کند و ۱۵۰ هزار بازدیدکننده را به خود جذب می‌کند.

آقای دونگ تان دائو، معاون رئیس انجمن آشپزی شهر هوشی مین (FBA)، گفت که شهر هوشی مین از طریق جشنواره غذای گیاهی می‌خواهد ۱۵۰،۰۰۰ بازدیدکننده را در ۵ روز جذب کند و روند و سبک زندگی «گیاهخواری و زندگی سالم» را رهبری کند.

پس از موفقیت جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۳ در منطقه پل آن سائو (منطقه ۷ قدیمی) با بیش از ۱۰۰۰۰۰ بازدیدکننده، امسال، شهر هوشی مین با جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۵ (جشنواره غذای سبز) که از ۳۱ اکتبر تا ۴ نوامبر ۲۰۲۵ در پارک بین فو برگزار می‌شود، به گسترش دامنه خود ادامه می‌دهد. این جشنواره یکی از بزرگترین و گسترده‌ترین جشنواره‌های غذا در ویتنام محسوب می‌شود. فضای جشنواره بیش از ۷ هکتار مساحت دارد و بیش از ۲۰۰ غرفه در آن برپا می‌شود.

جشنواره غذای گیاهی امسال از ۳۱ اکتبر تا ۴ نوامبر در پارک بین فو برگزار می‌شود.

عکس: لو نام

به گفته نماینده کمیته سازماندهی، هدف بلندمدت شهر هوشی مین، توسعه و حفظ جشنواره غذای گیاهی به عنوان یک رویداد گردشگری سالانه است که به غنی‌سازی تجربه گردشگران در سفرشان برای گشت و گذار در شهر کمک می‌کند. این جشنواره نه تنها مکانی برای بزرگداشت جوهره غذاهای گیاهی است، بلکه انتظار می‌رود به یک محصول گردشگری نمونه تبدیل شود و با ارزش‌های فرهنگی، جذابیت آشپزی و پیام انسان‌گرایانه خود، بازدیدکنندگان داخلی و خارجی را به خود جذب کند. امسال، کمیته سازماندهی قصد دارد از ۱۵۰،۰۰۰ بازدیدکننده استقبال کند.

شهر هوشی مین از طریق این جشنواره می‌خواهد مردم را به سمت سبک زندگی سالم گیاهخواری هدایت کند.

عکس: لو نام

جشنواره امسال مجموعه‌ای از فعالیت‌های غنی و خلاقانه را که با روحیه ارتباط اجتماعی عجین شده‌اند، گرد هم می‌آورد. این فعالیت‌ها شامل مسابقات «سرآشپز سبز ویتنام ۲۰۲۵»، «سرآشپز آینده سبز ویتنام ۲۰۲۵» و «نوشیدنی سالم ویتنام ۲۰۲۵» می‌شود - این‌ها زمین‌های بازی برای سرآشپزها، متصدیان بار و دانشجویان آشپزی هستند تا غذاهای گیاهی منحصر به فردی خلق کنند.

بوفه گیاهی در یک رستوران 5 ستاره در مرکز شهر هوشی مین

عکس: لو نام

علاوه بر این، فضای جشنواره دارای یک بوفه مخصوص گیاهخواران با بیش از ۱۰۰ غذا از هر ۳ منطقه، یک بخش OCOP - ارگانیک - ماکروبیوتیک؛ کارگاه‌ها، برنامه‌های گفتگو، اجراهای هنری و نمایش‌های سرآشپزها است که فضایی برای تلاقی آشپزی، فرهنگ و گردشگری ایجاد می‌کند.

به گفته برگزارکنندگان، فضای جشنواره مطابق با مدل «جشنواره سبز بدون زباله» طراحی شده است، تمام اقلام سرو از مواد بازیافتی، لیوان‌ها و جعبه‌های زیستی ساخته شده‌اند. واحدهای همراه، تمام زباله‌های ارگانیک را جمع‌آوری و پردازش می‌کنند و محیطی تمیز، زیبا و پایدار را تضمین می‌کنند.

نماینده کمیته برگزارکننده در کنفرانس مطبوعاتی بعد از ظهر 20 اکتبر گفت: «امیدواریم که از طریق جشنواره غذای گیاهی، شهر هوشی مین نه تنها به خاطر غذاهای خوشمزه‌اش مشهور شود، بلکه به عنوان مرکزی برای گسترش جنبش زندگی سبز و سالم نیز شناخته شود. هر غذای گیاهی یک پیام است، هر گردشگر پیام‌آوری است که ارزش‌های عشق و پایداری را گسترش می‌دهد.»

کنفرانس مطبوعاتی جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۵ در شهر هوشی مین، بعدازظهر ۲۰ اکتبر برگزار شد.

جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۵ با شعار «خوشمزه، سالم» با هدف ایجاد عادات مثبت زندگی، کاهش مصرف گوشت، محدود کردن ضایعات و ارج نهادن به رابطه هماهنگ بین انسان، طبیعت و غذا برگزار می‌شود.

منبع: https://thanhnien.vn/tphcm-to-chuc-le-hoi-chay-khong-co-rac-thu-hut-150000-luot-khach-185251020175537508.htm