۵ روز جشنواره غذای گیاهی زیر باران شدید برگزار می‌شود، اما پارکینگ هنوز پر از جمعیتی است که برای لذت بردن آمده‌اند.

عصر روز ۴ نوامبر، پس از ۵ روز هیجان‌انگیز در پارک بین فو، جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۵ با بارش شدید باران به پایان رسید.

یک غذای گیاهی تهیه شده از نیلوفر آبی در رویدادی که برای ثبت رکورد ویتنام در سال ۲۰۲۵ برگزار می‌شود، با موضوع نیلوفر آبی در غذاهای گیاهی. این فعالیت در جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۵ برگزار شد - عکس: Thuanchay.vn

با اینکه شب اختتامیه بود، در شامگاه ۴ نوامبر، هنوز افراد زیادی برای خرید محصولات گیاهی و لذت بردن از غذاهای گیاهی به بخش آشپزی جشنواره آمده بودند.

کیو تران هنوز هم تا آخرین شب به مردم غذاهای گیاهی سرو می‌کند.

خانم نگوک مین، که در بخش بین فو زندگی می‌کند، گفت که چون جشنواره در نزدیکی خانه‌اش است، در طول ۵ روز جشنواره از خوردن شام صرف نظر کرده و برای پیدا کردن غذاهای خوشمزه به جشنواره رفته است. او گفت: «این اولین باری است که این همه غذای گیاهی دیده‌ام. معده‌ام نمی‌تواند همه آنها را در یک وعده نگه دارد، بنابراین از هر بعد از ظهر استفاده می‌کردم تا بیرون بروم و این و آن غذا را بخورم تا آن را تجربه کنم.»

هنرمند Que Tran با غرفه‌ای در معرفی رستوران گیاهی خود در این جشنواره شرکت کرد.

در شب آخر، چون هنوز گردشگران و مخاطبان زیادی از غرفه بازدید می‌کردند، کیو تران شخصاً در آشپزخانه ایستاد تا غذاهای گیاهی را برای همه سرو کند.

او با خوشحالی گفت که چون بسیاری از مردم کنجکاو بودند غذاهای گیاهی رستوران Que Tran را امتحان کنند، غرفه او دائماً "تمام می‌شد" و او مجبور بود دائماً غذا و ظروف را دوباره پر کند تا به موقع به مردم خدمت کند.

گفته می‌شود حدود ۱۵ فعالیت در این جشنواره برگزار شده است که در میان آنها، فعالیت ثبت رکورد ویتنامی با ۲۲۰ غذای گیاهی تهیه شده از نیلوفر آبی و تبلیغ غذاهای گیاهی خوشمزه، توجه دوستداران غذا را به خود جلب کرد.

هر روز برگزارکنندگان به افرادی که در شرایط خاص هستند، هدایا و غذاهای دوست‌داشتنی می‌دهند. هر شب برنامه‌های موسیقی و رقص و نمایش مد برای بازدیدکنندگان برگزار می‌شود.

تا شب اختتامیه، هنرمند، کوی تران، هنوز در آشپزخانه غرفه خود در جشنواره ایستاده بود و شخصاً غذاهای گیاهی را برای بازدیدکنندگان سرو می‌کرد - عکس: لین دوآن

رستوران گیاهی کو اوت در داخل جشنواره، غذاهای گیاهی زیادی مانند نودل تایلندی، نودل گوشت گاو، نودل خرچنگ، گوشت گاو پیچیده شده در برگ فوفل، رول بهاره کبابی، بان زئو و ... را به مردم ارائه می‌دهد. - عکس: لین دوآن

به سبک زندگی سبز پایبند باشید

جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۵ بزرگترین جشنواره گیاهی سال محسوب می‌شود که برای اولین بار در پارک بین فو برگزار می‌شود.

متأسفانه جشنواره در روزهای بد آب و هوایی برگزار شد. شب‌های افتتاحیه و اختتامیه باران شدیدی بارید و این امر برگزاری جشنواره را دشوار کرد.

با این حال، آب و هوا مانع از آمدن ساکنان شهر (نه فقط ساکنان بین فو) برای کشف و لذت بردن از غذاهای گیاهی نمی‌شود.

نه تنها ساکنان بین فو، بلکه بسیاری از مردم شهر و استان‌های دوردست از این جشنواره باخبر شدند و برای کشف و لذت بردن از غذاهای گیاهی خوشمزه به آنجا آمدند - عکس: لین دوآن

مواقعی بود که پارکینگ‌ها تقریباً پر می‌شدند. به دلیل همین حمایت، نگوین تی هانگ، نایب رئیس کمیته مردمی بخش بین فو، در مراسم اختتامیه جشنواره ابراز امیدواری کرد که این جشنواره سالانه برگزار شود.

در عین حال، با تجربه برگزاری این رویداد بزرگ، بخش بین فو امیدوار است که بسیاری از واحدها، منطقه پارک بین فو را برای بسیاری از رویدادهای دیگر انتخاب کنند.

جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۵ توسط کمیته مردمی بخش بین فو (منطقه ۶ قدیمی) با هماهنگی انجمن آشپزی شهر هوشی مین برگزار می‌شود و از ۳۱ اکتبر تا ۴ نوامبر ادامه دارد.

لین دوان

منبع: https://tuoitre.vn/5-ngay-hoi-am-thuc-chay-troi-mua-tam-ta-nhung-bai-xe-van-qua-tai-nguoi-den-thuong-thuc-20251105062736696.htm