اولین روز جشنواره غذاهای گیاهی در شهر هوشی مین: صدها غذا به زیبایی تابلوهای نقاشی.

صدها غذای گیاهی وسوسه‌انگیز در اولین روز جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۵ در شهر هوشی مین ظاهر شدند و بسیاری از مشتریان را مجذوب خود کردند. این جشنواره تا چه زمانی ادامه خواهد داشت؟

امروز، ۳۱ اکتبر، اولین روز جشنواره غذای سبز ۲۰۲۵ در پارک بین فو (شهر هوشی مین) است، جایی که صدها غذای گیاهی جذاب، مشتریان را شگفت‌زده کرده است. ورود به این رویداد رایگان است و تا ۴ نوامبر ادامه خواهد داشت.

BTC امروز اعلام کرد که دو مسابقه آشپزی، «سرآشپز استاد سبز ویتنام ۲۰۲۵» و «سرآشپز آینده سبز ویتنام ۲۰۲۵»، رسماً در صحنه مرکزی جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۵ برگزار شد و آغاز بزرگترین هفته غذای گیاهی ویتنام را که از ۳۱ اکتبر تا ۴ نوامبر ۲۰۲۵ برگزار می‌شود، رقم زد.

عکس: کابین

از اوایل صبح، هزاران بازدیدکننده برای تماشای رقابت بین بیش از ۱۰۰ سرآشپز دانشجو و ۱۰۰ سرآشپز حرفه‌ای از مدارس آشپزی، رستوران‌ها، هتل‌ها و مراکز آموزشی برجسته در شهر هوشی مین، به صحنه اصلی هجوم آوردند.

عکس: کابین

اجرای هر شرکت‌کننده یک اثر هنری بود. تیم‌ها با مهارت‌های ارائه‌ی دقیق خود، فلسفه‌ی «سبز بخورید - سالم زندگی کنید» و ترکیب هماهنگ سنت و مدرنیته، داوران را مجذوب خود کردند.

عکس: کابین

مواد اولیه گیاهی خوشمزه

کابین

این غذاهای «بی‌نقص» مشتریان را مجذوب خود می‌کنند.

عکس: کابین

دو مسابقه «سرآشپز استاد سبز ویتنام» و «سرآشپز آینده سبز ویتنام» پیام جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۵ را در خود دارند: «سرآشپزها فقط آشپز غذاهای خوشمزه نیستند؛ آنها بذرپاش‌هایی برای یک سبک زندگی سبز و پیام‌آوران ذهن‌آگاهی هستند.» برگزارکنندگان از طریق این مسابقات امیدوارند به حرفه سرآشپزهای گیاهی ارج نهند، عشق به غذاهای ویتنامی را در بین جوانان، دانشجویان و ساکنان شهر شعله‌ور کنند و فرهنگ تغذیه پاک، زندگی سبز و زندگی سالم را در هر خانواده ویتنامی گسترش دهند.

عکس: کابین

دیو فونگ، دانش‌آموز دبیرستان بین فو، که در اولین روز جشنواره غذای گیاهی ۲۰۲۵ شرکت کرده بود، گفت که غذاهای گیاهی زیادی مانند اسپرینگ رول و گوشت کبابی را امتحان کرده است... در میان آنها، غذای مورد علاقه‌اش گوشت گاو گیاهی پیچیده شده در برگ‌های فوفل بود. او مشتاقانه منتظر فعالیت‌های بیشتری در روزهای آینده در این جشنواره است.

عکس: تایلندی هوآ

این جشنواره همچنین ۱۵۰ غرفه غذای گیاهی با تزئینات روشن از هر سه منطقه ویتنام را به همراه یک بوفه گیاهی با ۱۰۰ غذا مانند ورمیشل گیاهی به سبک هوئه، هات پات دانه نیلوفر آبی، قارچ کبابی با فلفل، پنکیک‌های خوش طعم پنج رنگ، سوپ دسر تقویت‌کننده زیبایی، آبمیوه‌های ارگانیک و موارد دیگر برای بازدیدکنندگان ارائه داد.

عکس: تایلندی هوآ

غذاهای گیاهی منحصر به فردی در این جشنواره به نمایش گذاشته شد. خانم فوئونگ لان (شهر هوشی مین)، صاحب غرفه غذاهای گیاهی مین توییت، گفت که او مجبور است هر روز صبح بیش از دو ساعت زودتر از خواب بیدار شود تا مواد اولیه را آماده کند و غرفه خود را به موقع برای خدمت به مشتریان برپا کند. در میان آنها، "تخم اردک لقاح یافته گیاهی" او که از پوست خوک و جلبک دریایی تهیه شده بود، کنجکاوی و لذت بسیاری از مردم را برانگیخت.

عکس: TAI HOA/NGOC NGOC

اواخر بعد از ظهر و عصر، تعداد بیشتری از مشتریان به رستوران هجوم آوردند و فضایی پر جنب و جوش و پر از عطر غذاهای گیاهی تازه تهیه شده ایجاد کردند. خانم لین، ساکن شهر هوشی مین، اظهار داشت که به ویژه تحت تأثیر سوپ رشته فرنگی اردک پخته شده قرار گرفته است، که درست مانند غذای گوشتی آشنا، غنی و خوش طعم بود، اگرچه "گوشت اردک" کاملاً از توفو تهیه شده بود.

عکس: سازمان مردم نهاد غیردولتی

جشنواره غذای سبز ۲۰۲۵ از ۳۱ اکتبر تا ۴ نوامبر ۲۰۲۵ در پارک بین فو (شهر هوشی مین) برگزار خواهد شد. این جشنواره که یکی از بزرگترین رویدادهای فرهنگی، گردشگری و آشپزی سال محسوب می‌شود، توسط انجمن غذای شهر هوشی مین (FBA) با همکاری کمیته مردمی بخش بین فو و با حمایت بسیاری از مشاغل پیشرو در بخش‌های غذا و نوشیدنی، بانکداری، مصرف سبز و رسانه‌ها برگزار می‌شود.

BTC اظهار داشت که در طول جشنواره فعالیت‌های ویژه زیادی برگزار شد که برجسته‌ترین آنها ثبت رکورد ۲۰۰ غذای گیاهی تهیه شده از نیلوفر آبی ویتنامی توسط صنعتگران و سرآشپزهای برجسته بود.

منبع: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm