جشنواره غذای چولون در آستانه برگزاری است و صدها غذای خوشمزه ویتنامی و چینی را گرد هم می‌آورد.

صبح روز 30 اکتبر، کمیته مردمی بخش آن دونگ، چو لون و چو کوان (که قبلاً ناحیه 5، شهر هوشی مین بود) یک کنفرانس مطبوعاتی برای اعلام جشنواره داستان غذای چو لون برگزار کرد. این جشنواره برندهای معروف و قدیمی رستوران‌ها را گرد هم می‌آورد و کیفیت ثابت را در تمام دوره‌ها تضمین و حفظ می‌کند.

Hàng trăm món ngon Việt - Hoa hội tụ tại lễ hội ẩm thực Chợ Lớn - Ảnh 1. — برگزارکنندگان اطلاعاتی در مورد جشنواره غذای چو لون ارائه می‌دهند.

جشنواره غذای چو لون امسال با موضوع «عطر و رنگ پنج طعم» از ۵ تا ۷ دسامبر ۲۰۲۵ برگزار خواهد شد. «عطر» نماد عطر دل‌انگیز غذاها است که سنت‌های دیرینه را تداعی می‌کند. «رنگ» نمایانگر رنگ‌های پر جنب و جوش فضای جشنواره و غذاها است که منعکس کننده تنوع و غنای فرهنگ آشپزی است.

«پنج طعم» پنج طعم اصلی در آشپزی شرقی هستند که نماد تعادل یین و یانگ و پنج عنصر (فلز، چوب، آب، آتش، خاک) در نظر گرفته می‌شوند؛ آنها همچنین نمایانگر پنج گروه زبانی چینی هستند: تئوچو، هوکین، کانتونی، هاینانی و هاکا.

این رویداد با هدف حفظ، بزرگداشت و گسترش ارزش‌های منحصر به فرد آشپزی جوامع ویتنامی و چینی در منطقه چولون برگزار می‌شود.

آقای نگوین شوان تان، نایب رئیس کمیته مردمی آن دونگ وارد، گفت که این رویداد نه تنها یک جشنواره آشپزی منحصر به فرد است، بلکه پلی فرهنگی است که در آن جوهره آشپزی مردم ویتنام و چین مورد تجلیل قرار گرفته و به طور گسترده در جامعه منتشر می‌شود.

Hàng trăm món ngon Việt - Hoa hội tụ tại lễ hội ẩm thực Chợ Lớn - Ảnh 2. — نماینده‌ای از صفحه طرفداران Cholon Downtown سوالی در مورد جشنواره پرسید.

این جشنواره با هدف ارائه یک تجربه کامل آشپزی به بازدیدکنندگان داخلی و بین‌المللی برگزار می‌شود، جایی که هر غذا داستانی را روایت می‌کند و هر طعم، خاطرات فرهنگی را تداعی می‌کند. شرکت‌کنندگان می‌توانند مستقیماً با سرآشپزها غذا تهیه کنند، تورهای غذایی را بررسی کنند و مقاصد آشپزی متمایز چولون را کشف کنند.

منبع: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-sap-dien-ra-quy-tu-hang-tram-mon-ngon-viet-hoa-185251030100857786.htm