۵ دلیل برای اینکه سیب‌زمینی شیرین یک ابرغذا است

سیب‌زمینی شیرین با فواید برجسته‌اش، نه تنها یک غذای خوشمزه است، بلکه یک "غذای فوق‌العاده" نیز هست که از سلامت و زیبایی پشتیبانی می‌کند.

خوردن سیب‌زمینی شیرین نه تنها فواید سلامتی دارد، بلکه پوست را نیز زیبا می‌کند. (منبع: Pixabay)

به گفته پزشک متخصص، هوین تان وو - مدرس گروه طب سنتی، دانشگاه پزشکی و داروسازی، شهر هوشی مین ، سیب زمینی شیرین نه تنها یک غذای آشنا است، بلکه فواید سلامتی برجسته بسیاری نیز دارد.

سیب‌زمینی شیرین حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری برای بدن است، بنابراین توصیه می‌شود بیشتر از آن مصرف کنید.

در اینجا پنج دلیل اصلی وجود دارد که چرا سیب زمینی شیرین در فهرست "سوپر غذا" قرار دارد.

۱. منبع غنی از مواد مغذی برای بدن

سیب‌زمینی شیرین حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری مانند پروتئین، قند، چربی، فسفر، کلسیم، آهن، بتاکاروتن، ویتامین‌های B1، B2، C، PP و اسید لینولنیک است. ۵۰۰ گرم سیب‌زمینی شیرین حدود ۶۳۵ کیلوکالری انرژی دارد که ویتامین‌های B1 و B2 آن ۳ و ۶ برابر بیشتر از برنج است.

به طور خاص، سیب زمینی شیرین سرشار از لیزین است - ماده‌ای که اغلب در آرد برنج و گندم وجود ندارد. یک سیب زمینی شیرین (100 گرم) دو برابر نیاز روزانه ویتامین A، 1/3 نیاز روزانه ویتامین C و 50 میلی گرم اسید فولیک را تأمین می‌کند و از سلامت کلی بدن پشتیبانی می‌کند.

۲. جلوگیری از سرطان و بهبود سلامت روده

سیب‌زمینی شیرین حاوی بتاکاروتن، ویتامین C و اسید فولیک است - آنتی‌اکسیدان‌های قوی که به محافظت از DNA کمک می‌کنند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند. فیبر بالا، معادل یک کاسه بلغور جو دوسر، حرکات روده را تقویت می‌کند، از یبوست و سرطان روده بزرگ و رکتوم جلوگیری می‌کند.

موکین و پلی‌ساکاریدها در سیب‌زمینی شیرین از خاصیت ارتجاعی رگ‌های خونی پشتیبانی می‌کنند، دستگاه گوارش، دستگاه تنفسی و مفاصل را "روان" می‌کنند و به کاهش خطر تصلب شرایین کمک می‌کنند.

۳. سلامت قلب و عروق را تقویت می‌کند

سیب‌زمینی شیرین با داشتن پتاسیم، بتاکاروتن، اسید فولیک، ویتامین C و B6 به حفظ عملکرد قلب و فشار خون پایدار کمک می‌کند. پتاسیم مایعات و الکترولیت‌های بدن را متعادل می‌کند، در حالی که بتاکاروتن و ویتامین C با اکسیداسیون چربی مبارزه می‌کنند و از تصلب شرایین جلوگیری می‌کنند.

اسید فولیک و ویتامین B6 سطح سیستئین خون را کاهش می‌دهند - عاملی که باعث آسیب به شریان‌ها و خطر بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود و به محافظت مؤثر از سیستم قلبی عروقی کمک می‌کند.

۴. به کاهش وزن کمک می‌کند و پوست را زیبا می‌کند

سیب‌زمینی شیرین کالری بسیار کمتری نسبت به برنج دارد و به شما کمک می‌کند تا مدت طولانی بدون افزایش وزن احساس سیری کنید، برای کسانی که می‌خواهند وزن کم کنند بسیار مناسب است. مواد شبه استروژن موجود در سیب‌زمینی شیرین به حفظ سلامت پوست کمک می‌کنند و پیری را به تأخیر می‌اندازند و باعث می‌شوند بسیاری از دختران سیب‌زمینی شیرین را به عنوان یک غذای زیبایی انتخاب کنند.

به طور خاص، سیب زمینی شیرین بنفش سرشار از آنتوسیانین است، فعالیت آنتی اکسیدانی بالایی دارد و اثرات زیبایی را افزایش می‌دهد.

۵. تعادل اسید و باز و بهبود سلامت کلی

سیب‌زمینی شیرین به عنوان یک غذای قلیایی، به حفظ تعادل اسید و باز در خون کمک می‌کند و سلامت کلی را بهبود می‌بخشد. فیبر جذب‌کننده آب به جلوگیری از یبوست کمک می‌کند، در حالی که موسین خاصیت ارتجاعی رگ‌های خونی و روانکاری اندام‌ها را تضمین می‌کند.

یک سیب‌زمینی شیرین تا ۱۳۱۰۷ واحد بین‌المللی بتاکاروتن، همراه با منگنز، ویتامین C، B6، پتاسیم و آهن فراهم می‌کند که به جلوگیری از کاهش سلامت و تقویت مقاومت بدن کمک می‌کند.

توجه داشته باشید، برای افرادی که اختلال عملکرد کلیه دارند، کلیه‌ها ممکن است قادر به فیلتر کردن نباشند، بنابراین مصرف سیب‌زمینی شیرین را محدود کنید. افراد مبتلا به زخم معده یا سندرم روده تحریک‌پذیر نباید هنگام گرسنگی غذا بخورند. افراد دیابتی فقط باید مقدار کمی غذا بخورند.

منبع: https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html