۵ دلیل برای اینکه سیب‌زمینی شیرین یک ابرغذا است

سیب‌زمینی شیرین با فواید برجسته‌اش، نه تنها یک غذای خوشمزه است، بلکه یک "ابرغذا" نیز محسوب می‌شود که از سلامت و زیبایی پشتیبانی می‌کند.

خوردن سیب‌زمینی شیرین نه تنها فواید سلامتی دارد، بلکه رنگ پوست را نیز بهبود می‌بخشد. (منبع: Pixabay)

به گفته دکتر هوین تان وو، متخصص طب سنتی و مدرس دانشگاه پزشکی و داروسازی شهر هوشی مین ، سیب‌زمینی شیرین نه تنها یک غذای آشنا است، بلکه فواید سلامتی برجسته‌ای نیز دارد.

سیب‌زمینی شیرین سرشار از مواد مغذی ضروری برای بدن است، بنابراین توصیه می‌شود بیشتر از آن مصرف کنید.

در اینجا پنج دلیل اصلی وجود دارد که چرا سیب زمینی شیرین در فهرست "سوپر غذاها" قرار دارد.

۱. منبع غنی از مواد مغذی برای بدن.

سیب‌زمینی شیرین سرشار از مواد مغذی ضروری مانند پروتئین، قند، لیپیدها، فسفر، کلسیم، آهن، بتاکاروتن، ویتامین‌های B1، B2، C، PP و اسید لینولنیک است. ۵۰۰ گرم سیب‌زمینی شیرین تقریباً ۶۳۵ کیلوکالری انرژی دارد که میزان ویتامین B1 و B2 آن به ترتیب ۳ و ۶ برابر بیشتر از برنج است.

به طور خاص، سیب زمینی شیرین سرشار از لیزین است، ماده مغذی که اغلب در آرد برنج و گندم وجود ندارد. یک سیب زمینی شیرین (۱۰۰ گرم) دو برابر نیاز روزانه ویتامین A، یک سوم نیاز روزانه ویتامین C و ۵۰ میلی گرم اسید فولیک را تأمین می‌کند که از سلامت کلی بدن پشتیبانی می‌کند.

۲. پیشگیری از سرطان و بهبود سلامت روده

سیب‌زمینی شیرین حاوی بتاکاروتن، ویتامین C و اسید فولیک است - آنتی‌اکسیدان‌های قوی که به محافظت از DNA و کاهش خطر سرطان کمک می‌کنند. فیبر بالای آنها، که با یک کاسه بلغور جو دوسر قابل مقایسه است، حرکات روده را تقویت می‌کند و از یبوست و سرطان روده بزرگ جلوگیری می‌کند.

موسین و پلی‌ساکاریدها در سیب‌زمینی شیرین از خاصیت ارتجاعی رگ‌های خونی پشتیبانی می‌کنند، مجاری گوارشی و تنفسی و مفاصل را "روان" می‌کنند و در کاهش خطر تصلب شرایین نقش دارند.

۳. سلامت قلب و عروق را تقویت می‌کند

سیب‌زمینی شیرین با داشتن پتاسیم، بتاکاروتن، اسید فولیک، ویتامین C و B6 به حفظ عملکرد قلب و فشار خون پایدار کمک می‌کند. پتاسیم مایعات و الکترولیت‌ها را متعادل می‌کند، در حالی که بتاکاروتن و ویتامین C با اکسیداسیون چربی مبارزه می‌کنند و از تصلب شرایین جلوگیری می‌کنند.

اسید فولیک و ویتامین B6 سطح سیستئین را در خون کاهش می‌دهند - عاملی که به شریان‌ها آسیب می‌رساند و خطر بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد، بنابراین به طور مؤثر از سیستم قلبی عروقی محافظت می‌کند.

۴. به کاهش وزن کمک می‌کند و ظاهر پوست را بهبود می‌بخشد.

سیب‌زمینی شیرین کالری بسیار کمتری نسبت به برنج دارد و به شما کمک می‌کند بدون افزایش وزن، مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید، و این باعث می‌شود برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند، ایده‌آل باشد. مواد شبه استروژن موجود در سیب‌زمینی شیرین به حفظ سلامت پوست و به تأخیر انداختن پیری کمک می‌کند و همین امر باعث می‌شود بسیاری از زنان آن را به عنوان یک غذای زیبایی انتخاب کنند.

به طور خاص، سیب زمینی شیرین با گوشت بنفش سرشار از آنتوسیانین است که فعالیت آنتی اکسیدانی بالایی دارد و فواید زیبایی را افزایش می‌دهد.

۵. تعادل سطح اسید و باز و بهبود سلامت کلی.

سیب‌زمینی شیرین به عنوان یک غذای قلیایی، به حفظ تعادل اسید و باز در خون کمک می‌کند و سلامت کلی را بهبود می‌بخشد. فیبر آب را جذب می‌کند و به جلوگیری از یبوست کمک می‌کند، در حالی که موسین خاصیت ارتجاعی رگ‌های خونی را تضمین کرده و اندام‌ها را روان می‌کند.

یک سیب‌زمینی شیرین به تنهایی تا ۱۳۱۰۷ واحد بین‌المللی بتاکاروتن، همراه با منگنز، ویتامین C، B6، پتاسیم و آهن فراهم می‌کند که به جلوگیری از کاهش سلامتی و تقویت ایمنی کمک می‌کند.

توجه داشته باشید که افراد مبتلا به اختلال عملکرد کلیه ممکن است در فیلتر کردن مشکل داشته باشند، بنابراین باید مصرف سیب‌زمینی شیرین خود را محدود کنند. افراد مبتلا به زخم معده یا سندرم روده تحریک‌پذیر نباید آنها را با معده خالی بخورند. بیماران دیابتی فقط باید مقدار کمی از آن را مصرف کنند.

منبع: https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html