۸ اتفاقی که با خوردن روزانه سیب زمینی شیرین ممکن است رخ دهد

سیب‌زمینی شیرین سرشار از آنتی‌اکسیدان، ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و فیبر است که به حفظ و بهبود سلامت کلی کمک می‌کند. بنابراین فواید خوردن سیب‌زمینی شیرین چیست؟

محتوا

• ۱. سیب‌زمینی شیرین سرشار از مواد مغذی ضروری است.
• ۲. فواید سیب‌زمینی شیرین برای سلامتی از نظر علمی ثابت شده است.

سیب‌زمینی شیرین یک غذای سنتی است که مواد مغذی ضروری بسیاری را فراهم می‌کند. خوردن روزانه سیب‌زمینی شیرین فواید سلامتی بی‌شماری مانند بهبود هضم، مدیریت وزن و تقویت سیستم ایمنی بدن را به همراه دارد.

فیبر موجود در سیب‌زمینی شیرین با عمل به عنوان یک پری‌بیوتیک که از سلامت روده پشتیبانی می‌کند، به بهبود هضم غذا کمک می‌کند. سیب‌زمینی شیرین همچنین ممکن است با کاهش آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد به دلیل فعالیت آنتی‌اکسیدانی خود، به مبارزه با سرطان کمک کند.

۱. سیب‌زمینی شیرین سرشار از مواد مغذی ضروری است.

سیب‌زمینی شیرین از سیب‌زمینی سفید مغذی‌تر است. یک سیب‌زمینی شیرین متوسط ​​حاوی:

• پروتئین: ۲ گرم
• کربوهیدرات: ۲۶ گرم
• فیبر: ۴ گرم
• کلسیم: ۳۹ میلی‌گرم
• منیزیم: ۳۲ میلی‌گرم
• فسفر: ۶۱ میلی‌گرم
• سدیم: ۷۲ میلی‌گرم
• ویتامین ث: ۳ میلی‌گرم
• اسید فولیک: ۱۴ میکروگرم
• ویتامین A: ۹۲۲ میکروگرم RAE (فعالیت معادل رتینول )

۲. فواید سیب‌زمینی شیرین برای سلامتی از نظر علمی ثابت شده است.

۲.۱. حمایت از سلامت روده

سیب‌زمینی شیرین یک ماده غذایی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

فیبر موجود در سیب زمینی شیرین برای میکروبیوم روده مفید است. محققان دریافته اند که سیب زمینی شیرین برای سد روده (ساختاری که به بدن اجازه جذب مواد مغذی را می دهد و از ورود مواد مضر به جریان خون جلوگیری می کند) مفید است. فیبر موجود در سیب زمینی شیرین به عنوان یک پری بیوتیک برای تحریک باکتری های سالم روده عمل می کند و باعث بهبود هضم و سلامت کلی می شود.

۲.۲ تقویت سیستم ایمنی بدن

سیب‌زمینی شیرین سرشار از فیتوکمیکال‌ها - ترکیبات گیاهی که بدن را از بیماری و عفونت محافظت می‌کنند - است، از جمله:

• کاروتنوئید
• توکوفرول (ویتامین E)
• ترکیبات فنلی
• تانن
• فلاونوئیدها
• ساپونین
• آنتوسیانین

این ترکیبات با کاهش التهاب و تأثیر بر فعالیت سلول‌های ایمنی، به بدن در مبارزه با بیماری‌ها و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.

۲.۳ سیب‌زمینی شیرین ممکن است فواید ضد سرطانی داشته باشد.

مطالعات نشان می‌دهد که سیب‌زمینی شیرین ممکن است فواید ضد سرطانی داشته باشد. به طور خاص، مشخص شده است که سیب‌زمینی شیرین بنفش مانع از رشد سلول‌های سرطانی مانند سرطان سینه، سرطان معده و آدنوکارسینوم کولورکتال (نوعی سرطان که غدد را تحت تأثیر قرار می‌دهد) می‌شود.

این فایده به دلیل نقش مهمی است که ترکیبات گیاهی ایفا می‌کنند. فعالیت آنتی‌اکسیدانی این ترکیبات می‌تواند آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد به سلول‌ها را کاهش دهد.

۲.۴ حمایت از سلامت چشم

سیب‌زمینی شیرین سرشار از پلی‌فنول‌ها است که به محافظت از سلامت چشم و شبکیه کمک می‌کنند - این ترکیبات، راحت‌ترین شکل جذب آنتی‌اکسیدان‌ها در رژیم غذایی هستند.

مطالعات نشان داده‌اند که آنتوسیانین‌های موجود در سیب‌زمینی شیرین اثرات ضد التهابی بر سطح چشم دارند و ممکن است بیماری‌های چشمی، از جمله سندرم خشکی چشم را درمان کنند.

۲.۵. حمایت از سلامت مغز

یکی دیگر از مزایای بالقوه آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سیب‌زمینی شیرین، تأثیر آنها بر حافظه است. در حالی که مطالعات انسانی در این زمینه کم است، برخی مطالعات حیوانی نشان داده‌اند که سیب‌زمینی شیرین ممکن است اثرات تقویت‌کننده حافظه داشته باشد.

یک مطالعه نشان داد که عصاره سیب‌زمینی شیرین توانایی یادگیری و حافظه فضایی را در یک مدل موش بهبود بخشیده و حتی روند کاهش حافظه را معکوس کرده است. مطالعه دیگری روی حیوانات نشان داد که آنتوسیانین‌های موجود در سیب‌زمینی شیرین بنفش ممکن است با کاهش التهاب و جلوگیری از آسیب رادیکال‌های آزاد به محافظت از مغز کمک کنند.

برای تأیید اینکه آیا این یافته‌ها در مورد انسان‌ها نیز صدق می‌کند یا خیر، تحقیقات بیشتری لازم است.

۲.۶. خوردن منظم سیب‌زمینی شیرین به کاهش مؤثر التهاب کمک می‌کند.

همانطور که آنتی‌اکسیدان‌ها با ترمیم آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد، بدن را از سرطان محافظت می‌کنند، التهاب را نیز کاهش می‌دهند. خوردن منظم غذاهای ضدالتهاب مانند سیب‌زمینی شیرین که سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند، راهی عالی برای مدیریت طبیعی التهاب است.

۲.۷ ارتقاء سلامت قلب و عروق

فیبر موجود در سیب‌زمینی شیرین برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است. یک رژیم غذایی سالم که حاوی فیبر کافی باشد، می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد . این به این دلیل است که فیبر به اسیدهای صفراوی متصل می‌شود و از جذب مجدد آنها در کبد جلوگیری کرده و تشکیل کلسترول را مهار می‌کند.

در یک مطالعه، شرکت‌کنندگانی که سیب‌زمینی شیرین و کاساوا خوردند، در مقایسه با گروه کنترل که نان سفید خوردند، بهبودهای زیر را نشان دادند:

• افزایش کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) - که کلسترول "خوب" محسوب می‌شود.
• کاهش کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) - کلسترول "بد" در نظر گرفته می‌شود.

۲.۸. تقویت سلامت پوست

بتاکاروتن، که در سیب‌زمینی شیرین یافت می‌شود، می‌تواند سلامت پوست را از چندین طریق تقویت کند. بتاکاروتن به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و از سلول‌های پوست در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد و عوامل محیطی محافظت می‌کند.

بتاکاروتن می‌تواند اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش را کاهش دهد، خاصیت ارتجاعی پوست را بهبود بخشد و ظاهر چین و چروک را کاهش دهد.

بتاکاروتن توسط بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود که با حمایت از رشد سلولی، بهبود زخم و کاهش التهاب به محافظت از پوست کمک می‌کند.

منبع: https://suckhoedoisong.vn/8-dieu-co-the-xay-ra-khi-an-khoai-lang-moi-ngay-169260601150538917.htm