۸ غذای خیابانی معروف ویتنامی

فهرست معروف‌ترین غذاهای خیابانی ویتنامی در TasteAtlas شامل نام‌های آشنایی مانند فو، بان می، بان شیو و... می‌شود.

برنج شکسته: این غذای سنتی ویتنامی، غذای مخصوص شهر هوشی مین است که می‌توانید در هر منطقه‌ای از شهر از آن لذت ببرید. این غذا با برنجی که از نوع خاصی از برنج شکسته پخته می‌شود، مشخص می‌شود. یک وعده غذایی معمولی شامل برنجی است که با تخم‌مرغ سرخ‌شده، پوست خوک، دنده کبابی، رول تخم‌مرغ، روغن پیازچه، ترشی و سس سرو می‌شود. عکس: کریستوفر کروئه.

۸ غذای خیابانی معروف ویتنامی

بان جوآن یک غذای خیابانی محبوب است که از یک کاغذ برنجی نازک با موادی مانند گوشت و قارچ‌های گوش چوبی تشکیل شده است. این غذا اغلب با پیاز سرخ شده، انواع سوسیس خوک، رول‌های خوک تخمیر شده، خیار، جوانه لوبیا و سس ماهی ترش و شیرین سرو می‌شود. راه دیگر برای لذت بردن از بان جوآن، استفاده از آب قلم است. بان جوآن اغلب برای صبحانه خورده می‌شود. عکس: MB.

۸ غذای خیابانی معروف ویتنامی

بان بئو: این یک کیک بخارپز محبوب است که مواد اصلی آن آرد برنج، گوشت چرخ‌کرده خوک یا میگو است. علاوه بر این، افراد می‌توانند برای بهبود طعم، بادام‌زمینی برشته یا پیاز سرخ‌شده اضافه کنند. بان بئوی سنتی در یک کاسه چینی سرو می‌شود و با قاشق بامبو خورده می‌شود. علاوه بر کیک‌های خوش‌طعم، کیک‌های شیرین نیز معمولاً در هوی آن فروخته می‌شوند. عکس: Shutterstock.

۸ غذای خیابانی معروف ویتنامی

برنج چسبناک غذای مورد علاقه مردم ویتنام است که به راحتی در همه جا، از فروشندگان خیابانی گرفته تا رستوران‌های سنتی و درجه یک، یافت می‌شود. این غذا از برنج چسبناک تهیه می‌شود و می‌تواند به صورت شور (برنج چسبناک خوش طعم) یا شیرین (برنج چسبناک شیرین) تهیه شود. به طور سنتی، برنج چسبناک در برگ موز پیچیده می‌شود و اغلب به عنوان یک صبحانه ارزان اما خوشمزه و سیرکننده میل می‌شود. عکس: Shutterstock.

۸ غذای خیابانی معروف ویتنامی

اسپرینگ رول سرخ‌شده (رول بهاری): اسپرینگ رول‌های سرخ‌شده خوشمزه تا رسیدن به رنگ طلایی چشم‌نواز با یک لایه بیرونی نازک و ترد و یک ماده پرکننده نرم و سفت سرخ می‌شوند. مواد پرکننده اسپرینگ رول معمولاً شامل بسیاری از مواد چرخ‌کرده مانند گوشت، میگو، هویج، ورمیشل، جوانه لوبیا، تخم‌مرغ و ... است که با هم مخلوط می‌شوند. این غذا با سس دیپ ترش و شیرین و در صورت تمایل سبزیجات خام میل می‌شود. عکس: MB.

۸ غذای خیابانی معروف ویتنامی

بان خئو (Banh xeo) یک غذای معروف است که ترکیبی از یک پوسته طلایی ترد و خوش طعم با مواد اولیه متنوع است. این غذای سنتی ویتنامی از آرد برنج، شیر نارگیل، میگو، گوشت خوک، شکم خوک، موسیر، لوبیا سبز و غیره تهیه می‌شود. بان خئو طعمی ترد و خوشمزه دارد و با سبزیجات خام و سس سرو می‌شود. عکس: MB.

۸ غذای خیابانی معروف ویتنامی

بان می یکی از نمادهای غذاهای ویتنامی محسوب می‌شود و توسط بسیاری از مجلات و وب‌سایت‌های معتبر غذایی در فهرست بهترین غذاهای خیابانی جهان قرار گرفته است. این نان پوسته‌ای ترد دارد و با مواد مختلفی مانند گوشت خوک کبابی، سوسیس، ژامبون، پاته جگر، تخم‌مرغ، ترشی و... پر می‌شود. عکس: Shutterstock.

۸ غذای خیابانی معروف ویتنامی

فو یک غذای سنتی و نمونه‌ای از غذاهای ویتنامی است. این غذای ملی دارای آبگوشتی است که از آبگوشت استخوان گاو به همراه گیاهان، رشته فرنگی نرم و خوشمزه و برش‌های جذاب گوشت گاو نیم‌پز تهیه می‌شود. فو همچنین به دلیل طعم منحصر به فرد و لطیفش یکی از محبوب‌ترین غذاهای ویتنامی در نیمکره غربی است. عکس: Shutterstock.

۸ غذای خیابانی معروف ویتنامی