آقای تران ون سون، اهل روستای دونگ بین، بخش دن های، سالهاست که به پرورش خوک مشغول است. از آگوست 2024، او با همکاری شرکت سهامی گروه کو لام، از کشاورزی سنتی به کشاورزی ارگانیک و زیستمحیطی روی آورده و به موفقیت بزرگی دست یافته است.
پس از گذشت بیش از یک سال، مدل پرورش خوک او دارای ۸ خوک ماده مولد است و به طور مداوم تعداد ثابتی از خوکهای بازار را از ۱۰۰ تا نزدیک به ۲۰۰ خوک حفظ میکند. نکته قابل توجه این است که در حالی که بسیاری از کشاورزان خردهپا در حال حاضر به دلیل تب خوکی آفریقایی در حال مبارزه هستند، مدل او کاملاً ایمن باقی مانده است.
آقای سان گفت: «در سالهای اخیر، دامداری سنتی همیشه به دلیل بیماریها با خطراتی روبرو بوده است، بنابراین تصمیم گرفتم روش انجام آن را تغییر دهم. من در یک دوره آموزشی در گروه Que Lam (شهر Hue ) در مورد ساخت یک مدل پرورش خوک بر اساس رویکرد ارگانیک ایمنی زیستی 4F (مزرعه؛ غذا؛ خوراک؛ و کود) شرکت کردم.»
آغلهای خوک به گونهای طراحی شدهاند که در زمستان به طور طبیعی گرم و در تابستان خنک باشند. هر آغل مجهز به سیستم بستر بیولوژیکی و دانخوریها و آبخوریهای اتوماتیک است. خوراک با آمادهسازیهای میکروبی تکمیل میشود که نه تنها راندمان مصرف و کیفیت گوشت را افزایش میدهد، بلکه ایمنی را نیز تقویت کرده و در برابر برخی میکروارگانیسمهای بیماریزا محافظت میکند. علاوه بر این، آغلها با بستر بیولوژیکی تیمار میشوند تا محیطی تمیز تضمین شود و سیستم مهپاشی همراه با استفاده از آمادهسازیهای میکروبی، مانعی محافظتی در برابر شیوع بیماریها، به ویژه تب خوکی آفریقایی که در حال حاضر در حال شیوع است، ایجاد میکند.
برای بهبود راندمان تولید و تضمین بهداشت و پیشگیری از بیماری، آقای تران ون سان یک سیستم تهویه مطبوع هماهنگ را ارتقا داد و در آن سرمایهگذاری کرد تا دما را تثبیت کند؛ آغلهای پرورش را به آغلهای مخصوص خوکهای ماده و آغلهای تجاری تقسیم کرد؛ و یک سیستم صوتی نصب کرد تا خوکها بتوانند به موسیقی آرامشبخش گوش دهند.
او درختان موز را به عنوان حصار سبز کاشت تا آغلهای دام را بهتر ایزوله کند و در عین حال علوفه سبز مغذی بیشتری برای حیوانات فراهم کند. او به زودی قصد دارد دو دسته دیگر از خوکهای تجاری، تقریباً ۶۰ تا ۷۰ رأس هر کدام، را با قیمت ۶۵۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم طبق تعهد شرکت بفروشد.
خانم نگوین تی چین (روستای هوو نین، کمون مای فو) اولین فرد در منطقه سابق لوک ها بود که از سال ۲۰۲۱ مدل پرورش خوک ارگانیک با ایمنی زیستی را با همکاری گروه کو لام به کار گرفت. تا به امروز، مزرعه خانواده او پایدار مانده و هرگز شاهد شیوع هیچ بیماری نبوده است.
خانم نگوین تی چیِن گفت: «از زمان مشارکت در مدل پرورش خوک ارگانیک با همکاری گروه Que Lam، آموزش دیدهام و به طور کامل با تکنیکهای کشاورزی، فرآیندها و پیشگیری از بیماریها آشنا شدهام. این گروه، دامهای پرورشی و خوراک را فراهم میکند، بر فرآیند فنی نظارت دارد و خرید تمام محصولات خروجی را تضمین میکند. به لطف فرآیند حلقه بسته از دامهای پرورشی و خوراک تا مصرف، خوکها با محیط بیرون تماسی ندارند و خطر انتقال بیماری به حداقل میرسد. ضایعات کشاورزی به کود برای محصولات کشاورزی تبدیل میشوند و همزمان خوراک سبز برای خوکها فراهم میکنند و یک چرخه بیولوژیکی ایمن و پایدار ایجاد میکنند. خوراک ارگانیک، گوشت خوک را به طور طبیعی معطر و خوشمزه میکند و ایمنی مصرفکنندگان را تضمین میکند. در آوریل 2025، من به تازگی 8 خوک را دوباره پرورش دادم. اگرچه مقیاس کوچک است، اما من هنوز هم به شدت به فرآیند فنی پایبند هستم: خیساندن و تخمیر خوراک با میکروارگانیسمها به مدت 36 ساعت قبل از تغذیه، و تمیز کردن روزانه انبارها برای تمیز و تهویه مناسب آنها.»
در حال حاضر، با توجه به هوای بارانی و مرطوب و شیوع تب خوکی آفریقایی، خانم چین باید اقدامات پیشگیری از بیماری خود را بیشتر افزایش دهد. او هر روز به اقدامات بهداشتی پایبند است، طویلهها را جارو و تمیز میکند، از پروبیوتیکها برای دفع زباله استفاده میکند و کف طویله را خشک و تهویه مناسب نگه میدارد. او طبق روال صحیح، خوراک کافی برای دامها فراهم میکند (۱.۸ تا ۲ کیلوگرم خوراک در روز برای خوکهای ماده؛ ۷ تا ۸ گرم خوراک در روز برای خوکچهها)، با علوفه سبز و گیاهان باغ خود مکمل میدهد و خود را کاملاً از غریبهها جدا میکند.
در راستای سیاست استان در توسعه کشاورزی ارگانیک، شرکت سهامی گروه Que Lam با مقامات محلی برای ساخت مدلهای کشاورزی و دامپروری ارگانیک و چرخشی همکاری کرده است. تا به امروز، این گروه با ۶۲ مورد از ۶۹ بخش و شهرستان Que Lam توافقنامههای همکاری در زمینه تولید کشاورزی ارگانیک و چرخشی امضا کرده است که نشاندهنده اثربخشی بالای این طرح است.
به طور خاص برای دامداری، تعداد کل خوکهای مولد در استان به ۲۵۰ راس میرسد، که بیش از ۲۵۰۰ خوک به طور منظم برای گوشت در انبارها و هزاران دام و طیور دیگر پرورش داده میشوند. همه مدلها به طور یکنواخت فرآیند کشاورزی ۴F را اعمال میکنند و ۵ اصل «نه» (بدون تقویتکنندههای گوشت بدون چربی، بدون رنگ مصنوعی، بدون هورمون رشد، بدون آنتیبیوتیک، بدون مواد نگهدارنده) را تضمین میکنند. علاوه بر این، آموزشها و کارگاههای منظمی برای افزایش آگاهی کشاورزان از کشاورزی ارگانیک و بهروزرسانی و ارتقاء دانش آنها ارائه میشود تا بتوانند شیوههای کشاورزی پایدار و کارآمدتری را به کار گیرند.
علاوه بر این، این گروه همچنین منطقه کشاورزی ارگانیک خود را با بیش از ۴۰۰ هکتار برنج DT39 و بسیاری از محصولات دیگر مانند هندوانه، پوملو فوک تراچ، میوه اژدها، سیب ستارهای بنفش، سویا و بادام زمینی گسترش داده است.
این شعبه به طور منظم بازرسیها را تقویت میکند تا از رعایت رویههای پرورش خوک ارگانیک با ایمنی زیستی اطمینان حاصل شود، بستر بیولوژیکی را حفظ میکند و در خانههای کشاورزان دفترچه ثبت وقایع دارد. ما ماهانه بازرسیهای میدانی انجام میدهیم و در مورد مراقبت از دام به کشاورزان راهنمایی و مشاوره میدهیم. در فصول انتقالی که احتمال بروز بیماریها بیشتر است، کارکنان فنی به کشاورزان توصیه میکنند که خوراک را با سبزیجات و موز تکمیل کنند، توریهای حشرات نصب کنند و از اقدامات پیشگیری از بیماری مانند: اسپری ضدعفونی، مخازن آب آهک و کاشت گیاهان دارویی در منطقه کشاورزی استفاده کنند... تا به امروز، ۱۰۰٪ دامها در مدلهای مرتبط با این شرکت از تب خوکی آفریقایی در امان هستند.
این شعبه علاوه بر تمرکز بر توسعه اکوسیستم دام، شبکه توزیع محصول خود را نیز گسترش داده و اجزای سازمانی کسب و کارهای محصولات کشاورزی ارگانیک را متنوع کرده است. در حال حاضر، فروش گوشت خوک در فروشگاهها به ۷۰ تا ۸۰ خوک در ماه میرسد که در مقایسه با آغاز سه ماهه دوم سال ۲۰۲۵، حدود ۲۰ خوک در ماه افزایش یافته و باعث ایجاد درآمد و حفظ تولید پایدار برای کشاورزان شده است.
منبع: https://baohatinh.vn/bi-quyet-chan-nuoi-an-toan-giua-dich-ta-lon-chau-phi-hoanh-hanh-post298272.html
![[عکس] دبیرکل و رئیس جمهور، تو لام، ریاست جلسهای را در مورد مقدمات بررسی یک سال عملکرد سیستم دولتی سه لایه بر عهده دارد.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/02/1780391821195_a1-bnd-4595-9717-jpg.webp)
نظر (0)