پرورش میگوی ارگانیک فرصت‌های توسعه جدیدی را در منطقه یو مین تونگ ایجاد می‌کند.

بخش کشاورزی در استان آن گیانگ در حال گسترش مدل پرورش میگو و خرچنگ با استفاده از رویه‌های ایمنی زیستی در مناطق آبزی‌پروری آب شور است که در منطقه یو مین تونگ متمرکز شده است. این مدل نه تنها به مردم کمک می‌کند تا با تغییرات اقلیمی سازگار شوند، بلکه راندمان تولید را بهبود می‌بخشد، درآمد را افزایش می‌دهد و توسعه پایدار را هدف قرار می‌دهد.

کشاورزان در منطقه یو مین تونگ (استان آن گیانگ ) میگو برداشت می‌کنند. (عکس تزئینی: VNA)

آقای فام توان خان، از کمون وان خان، گفت که خانواده‌اش در ۵ سال گذشته از یک مدل پرورش گسترده و بهبود یافته برای میگوی ببری و خرچنگ دریایی استفاده کرده‌اند که ترکیبی از استفاده از خوراک طبیعی و محصولات بیولوژیکی است. در نتیجه، میگو و خرچنگ به خوبی رشد می‌کنند، بیماری‌های کمتری دارند و بازده اقتصادی بالایی را به همراه دارند.

او با ۲.۵ هکتار مساحت کشاورزی، سالانه ۴۰،۰۰۰ تا ۶۰،۰۰۰ میگوی ببری جوان و حدود ۶،۰۰۰ خرچنگ جوان رها می‌کند. برداشت تقریباً ۱ تن میگوی تجاری و بیش از ۶۰۰ کیلوگرم خرچنگ دریایی به همراه دارد که درآمدی حدود ۳۰۰ میلیون دانگ ویتنام و سودی نزدیک به ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنام در سال ایجاد می‌کند.

به گفته آقای خان، برای دستیابی به کشاورزی مؤثر، خانواده‌اش هر ۱ تا ۲ سال یک بار استخرهای ماهی را با حذف ماهی‌های ناخواسته، خشک کردن کف استخر به مدت حدود یک ماه، سپس پر کردن آن با آب در زمانی که شوری مناسب بود، تصفیه آن با محصولات بیولوژیکی و تنها پس از آن رهاسازی بچه‌ماهی‌ها، بازسازی می‌کنند.

غذای اصلی میگو و خرچنگ از منابع طبیعی مانند خرچنگ‌های گلی، حلزون‌ها و صدف‌ها تشکیل شده است. پس از حدود ۳ ماه، میگوی ببری به اندازه ۲۰ میگو در هر کیلوگرم می‌رسد؛ خرچنگ‌های دریایی پرورشی پس از ۴ تا ۵ ماه به وزن ۳ تا ۴ خرچنگ در هر کیلوگرم می‌رسند. از آنجا که از هیچ کود یا آفت‌کش شیمیایی استفاده نمی‌شود، محصولات تمیز و باکیفیت هستند و معمولاً ۱۰ تا ۱۵ درصد بیشتر از محصولات تولید شده با روش‌های سنتی کشاورزی به فروش می‌رسند و تقاضای پایداری از سوی بازرگانان دارند.

به گفته آقای خان، در شرایط تغییرات اقلیمی پیچیده و رقابت شدید در بازار غذاهای دریایی، استفاده از فرآیندهای کشاورزی ارگانیک و زیست‌محیطی یک روند اجتناب‌ناپذیر است. مردم امیدوارند که همچنان از حمایت در به‌کارگیری علم و فناوری برای بهبود بهره‌وری، کیفیت و ارزش غذاهای دریایی بهره‌مند شوند.

آقای فام ون کوئین، نایب رئیس کمیته مردمی کمون ون خان، گفت که این منطقه با تولید سالانه بیش از ۵۰۰۰ تن، عمدتاً میگو، خرچنگ و صدف خونی، از مزیت بالایی در آبزی‌پروری برخوردار است.

برای توسعه پایدار صنعت آبزی‌پروری، این منطقه در حال تقویت تبلیغات و راهنمایی مردم برای رعایت برنامه‌های فصلی، استفاده از ذخایر مولد باکیفیت، به‌کارگیری پیشرفت‌های فنی، پیشگیری پیشگیرانه از بیماری‌ها و حفاظت از محیط کشاورزی است.

برای مناطقی که برای تولید برنج مناسب هستند، این کمون مدلی از یک محصول برنج و به دنبال آن دو محصول میگو همراه با پرورش خرچنگ دریایی را تشویق می‌کند. مناطقی که برای کشت برنج نامناسب هستند، به کاشت محصولات مناسب برای بهبود کیفیت آب و ایجاد منابع غذایی طبیعی برای آبزیان هدایت می‌شوند. همزمان، به مردم توصیه می‌شود که استفاده از مواد شیمیایی را محدود کنند، استفاده از کودهای آلی، فرآورده‌های میکروبی و خوراک طبیعی را افزایش دهند تا محصولات پاکی تولید کنند که نیازهای بازار صادرات را برآورده کنند.

در حال حاضر، ۱۱ تعاونی آبزی‌پروری در این بخش وجود دارد که در تأمین ذخایر مولد و ارتباط مصرف محصول برای کشاورزان فعالیت می‌کنند. با این حال، ارتباط بین مراحل ورودی و خروجی هنوز واقعاً قوی نیست.

به گفته آقای کویین، در آینده نزدیک، این منطقه با سازمان‌های تخصصی برای ساخت مناطق تولید مواد اولیه میگو و خرچنگ در مقیاس بزرگ، جذب مشاغل برای سرمایه‌گذاری، بهبود کارایی پیوندهای تولید-مصرف و افزایش ارزش محصولات آبزی هماهنگی خواهد کرد.

به گفته لو هو توآن، مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست آن گیانگ، در پایان ماه مه 2026، منطقه پرورش میگو-برنج با بیش از 817 هکتار متعلق به 254 خانوار در کمون دونگ هوا اعلام شد و گواهینامه ASC (شورای نظارت بر آبزی‌پروری) - یک استاندارد بین‌المللی برای آبزی‌پروری مسئولانه - به آن اعطا شد.

در طول فرآیند اجرا، مردم محلی آموزش‌هایی در زمینه تکنیک‌های کشاورزی مطابق با استانداردهای بین‌المللی، راهنمایی‌هایی در مورد نگهداری سوابق تولید، کنترل کیفیت نهاده‌ها و پیاده‌سازی قابلیت ردیابی دریافت کردند. پس از چندین ارزیابی داخلی و مستقل، به منطقه کشاورزی گواهینامه ASC از 10 ژانویه 2025 اعطا شد که به مدت 3 سال معتبر بوده و مشمول بازرسی‌های سالانه است.

به گفته آقای لی هو توآن، این نتیجه اثربخشی مدل ارتباط بین دولت، مشاغل و مردم را تأیید می‌کند و در عین حال به تغییر طرز فکر تولید کشاورزان از کشاورزی در مقیاس کوچک به تولید در امتداد زنجیره ارزش، کاهش استفاده از مواد شیمیایی و آنتی‌بیوتیک‌ها و حرکت به سمت توسعه پایدار صنعت آبزی‌پروری کمک می‌کند.

در دوره آتی، استان آن گیانگ به گسترش حوزه پرورش میگوی ارگانیک و اکولوژیکی مطابق با استانداردهای بین‌المللی مانند ASC و GlobalGAP ادامه خواهد داد؛ ارتباطات در تولید، فرآوری، مصرف را ارتقا خواهد داد و یک برند میگوی سبز ایجاد خواهد کرد. بخش کشاورزی استان همچنین مدیریت محیط پرورش را تقویت خواهد کرد، به طور فعال منابع بذر با کیفیت بالا را تأمین خواهد کرد، علم و فناوری را به کار خواهد گرفت و تحول دیجیتال در تولید را برای افزایش ارزش و رقابت‌پذیری صنعت شیلات محلی ترویج خواهد داد.

منبع: https://baotintuc.vn/kinh-te/nuoi-tom-huu-co-mo-huong-phat-trien-vung-u-minh-thuong-20260602145431850.htm