کنگر فرنگی لائوس کای - یک گیاه دارویی گرانبها در طب سنتی ویتنامی

لائو کای - استانی کوهستانی در منطقه شمال غربی - مدت‌هاست که به عنوان "انبار دارویی" طبیعی کشور شناخته می‌شود. به لطف آب و هوای معتدل و خاک متنوع، این مکان شرایط مساعدی برای رشد بسیاری از گیاهان دارویی گرانبها دارد.

طبق آمار مقامات و ادارات محلی، کل مساحت گیاهان دارویی کاشته شده در استان در حال حاضر ۴۲۴۶ هکتار است که از این میزان، گیاهان دارویی چند ساله ۳۲۱۵ هکتار و گیاهان دارویی یکساله ۱۰۳۱ هکتار است. میزان برداشت گیاهان دارویی از ابتدای سال تاکنون به ۱۶۶۵۰ تن گیاهان دارویی تازه از جمله کنگر فرنگی، چای، جینوستما پنتافیلوم، چوا دو، هل، گیاهان حمام دارویی مردم دائو و... رسیده است.

Vùng trồng Actiso nhìn từ trên cao, cánh đồng này đạt chuẩn GACP-WHO. — منطقه کشت کنگر فرنگی از بالا دیده می‌شود، این مزرعه مطابق با استانداردهای GACP-WHO است.

مساحت گیاهان دارویی که سالانه کاشته می شود در مناطق زیر متمرکز است: منطقه بات گزات به مساحت 350 هکتار (چوان کونگ، ون موک هوونگ، دو هوت، دانگ کوی، مریم گلی، سام بو چین، استویا، زنجبیل بنفش، جینسنگ آسیاب شده...). شهر سا پا 270 هکتار (کنگر فرنگی، دانگ کوی، پریلا، پاگودا دو، گیاهان دارویی...); ولسوالی Bac Ha 240 هکتار (کنگر فرنگی، پلاتیکدون، دانگ کوی، زنجبیل، زردچوبه...); منطقه Simacai 165 هکتار (platycodon، dang quy، زنجبیل، atractylodes...)؛ منطقه Muong Khuong 6 هکتار (زنجبیل بنفش).

استان لائو کای یکی از دو استانی است که بیشترین تعداد گیاهان دارویی مطابق با استانداردهای «شیوه‌های صحیح کشاورزی و برداشت طبق توصیه سازمان بهداشت جهانی» (GACP-WHO) را در کشور دارد و ۱۳ نوع گیاه دارویی مطابق با این استانداردها شناخته شده‌اند. از جمله ۵۰ هکتار کنگر فرنگی در شهر ساپا؛ ۲۰۱۰۰ هکتار چای در شهرهای ساپا و بات زات؛ ۱۹.۷ هکتار پلاتیکودون گرندیفلروم در منطقه باک ها؛ ۳۰ هکتار درمنه وحشی در شهر ساپا...

Actiso trồng tại Sapa có hoạt chất làm thuốc cao nhất so với actiso trồng tại các vùng miền khác trên cả nước — کنگر فرنگی که در ساپا رشد می‌کند، در مقایسه با کنگر فرنگی که در سایر مناطق کشور رشد می‌کند، بیشترین مواد مؤثر دارویی را دارد.

اعمال و دستیابی به گواهینامه GACP-WHO مزایای زیادی را هم برای کسب و کارها و هم برای جامعه به همراه دارد. برخی از مزایای اساسی عبارتند از: تهیه فعال مواد دارویی؛ اجتناب از مسائل حقوقی؛ به حداقل رساندن خطرات احتمالی؛ کنترل کیفیت مواد دارویی؛ حفظ منابع ارزشمند مواد دارویی ویتنام؛ کمک به حل مسائل مربوط به امنیت اجتماعی؛ دسترسی به بازارهای بالقوه متعدد و شناسایی و ردیابی آسان منشأ مواد دارویی.

استان لائو کای افراد و سازمان‌ها را تشویق می‌کند تا مناطق کشت گیاهان دارویی و تولید داروهای سنتی را در کنار گردشگری توسعه دهند، که این امر هم تأمین گیاهان دارویی و محصولات طب سنتی برای معاینه و درمان پزشکی را تضمین می‌کند و هم به گردشگران امکان بازدید و خرید گیاهان دارویی و محصولات طب سنتی با کیفیت بالا را می‌دهد.

کنگر فرنگی "درخت طلایی" در سرزمین لائو کای

قطعنامه شماره 10-NQ/TU مورخ 26 آگوست 2021 کمیته دائمی کمیته حزبی استان لائو کای در مورد استراتژی توسعه کشاورزی کالایی تا سال 2030، با چشم‌اندازی تا سال 2050، با هدف تبدیل گیاهان دارویی به یک محصول کلیدی در توسعه کشاورزی محلی.

لائو کای بر بهره‌برداری و توسعه، پیوند محصولات دارویی با خدمات فرهنگی و گردشگری، توجه به توسعه گردشگری مرتبط با محصولات OCOP، ایجاد محصولات فرآوری‌شده عمیق مانند گیاهان دارویی، طب سنتی، چای کیسه‌ای، عصاره‌های غلیظ، عصاره‌های مایع، عصاره‌های خشک و غیره متناسب با نیازهای مصرف‌کننده و با هدف صادرات تمرکز دارد.

تا پایان سال ۲۰۲۴، لائو کای ۱۶۳ محصول با ۳ ستاره یا بیشتر به عنوان OCOP شناخته شده داشت، از جمله بسیاری از محصولات گیاهی مانند: عصاره نرم کنگر فرنگی سا پا؛ کپسول‌های کوردیسپس؛ چای غلیظ کنگر فرنگی سا پا؛ عصاره غلیظ کنگر فرنگی سا پا؛ چای کیسه‌ای واین سا پا؛ چای کیسه‌ای جینوستما پنتافیلوم سا پا؛ چای کیسه‌ای لینگژی؛ چای سیماکای پاناکس نوتوگینسنگ؛... این محصولات گردشگران را به خود جذب کرده‌اند و هدایایی برای گردشگران با ویژگی‌های منحصر به فرد لائو کای هستند.

Các hộ dân người H'Mông đang cắt lá actiso tại xã Sa Pả (huyện Sa Pa, Lào Cai) — خانواده های H'Mong در حال بریدن برگ های کنگر فرنگی در کمون Sa Pa (منطقه Sa Pa، Lao Cai) هستند.

استان لائو کای تلاش می‌کند تا سال ۲۰۳۰، سطح زیر کشت گیاهان دارویی استان را به حدود ۵۰۰۰ هکتار حفظ و توسعه دهد. حداقل ۲ مرکز فرآوری و آماده‌سازی گیاهان دارویی ایجاد کند. برای محصولات گیاهان دارویی سال‌های ۲ تا ۳ برند ایجاد کند و در سال‌های ۳ تا ۵ محصولات گیاهان دارویی بیشتری را در راستای برنامه «یک محصول برای هر بخش» ایجاد کند. ۵ گروه از محصولات گیاهان دارویی مرتبط با گردشگری تشکیل دهد؛ حداقل ۵ نقطه گردشگری بوم‌گردی و گردشگری تجربی مرتبط با گیاهان دارویی در سا پا، باک ها، بت زات، بائو ین ایجاد کند.

در این تصویر متنوع از گیاهان دارویی، کنگر فرنگی به عنوان محصول اصلی ظاهر می‌شود. این گونه گیاهی برای آب و هوای خنک سا پا و باک ها در تمام طول سال مناسب است و بهره‌وری پایدار و راندمان اقتصادی بالایی را فراهم می‌کند. در حال حاضر، کل استان ۱۵۷ هکتار زمین با ۱۱ گیاه دارویی دارد که مطابق با استانداردهای GACP - WHO شناخته شده‌اند و کنگر فرنگی بخش بزرگی از آن را تشکیل می‌دهد.

کنگر فرنگی معمولاً در حدود ماه‌های تیر تا مرداد ماه کاشته می‌شود. پس از ۲ تا ۳ ماه، برای اولین بار شروع به هرس برگ‌ها می‌کنند و دفعات بعدی حدود یک ماه با هم فاصله دارند. به طور متوسط، یک کنگر فرنگی می‌تواند ۷ تا ۹ بار برگ برداشت کند که تا اردیبهشت تا خرداد سال بعد، زمانی که گیاه شروع به گل دادن می‌کند، ادامه دارد.

Cây atiso mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân Sa Pa — کنگر فرنگی منبع درآمد پایداری برای مردم سا پا فراهم می‌کند.

پس از برداشت، برگ‌ها و گل‌های کنگر فرنگی به شرکت‌های فرآوری منتقل می‌شوند و طبق استانداردهای GACP - WHO به محصولات مختلفی تبدیل می‌شوند. برجسته‌ترین آنها چای غلیظ کنگر فرنگی و عصاره نرم کنگر فرنگی Sa Pa است.

چای آرتیکوک از برگ‌های تازه و با استفاده از فناوری مدرن خشک کردن به روش مه تهیه می‌شود که به حفظ حداکثر مواد مؤثر مفید کمک می‌کند. این محصول دارای خاصیت سم‌زدایی کبد، کاهش چربی خون، کمک به درمان آکنه و روشن‌تر شدن پوست است.
عصاره کنگر فرنگی معمولاً به عنوان یک داروی مردمی برای حمایت از درمان بیماری کبد، ضد التهاب، ادرارآور، بهبود هضم و عملکرد کیسه صفرا استفاده می‌شود.

آرتیشو نه تنها به جنبه دارویی خود محدود می‌شود، بلکه به برند مخصوص سا پا و باک ها نیز تبدیل شده است که مورد توجه بسیاری از گردشگران قرار گرفته و به ارتقای تصویر منطقه شمال غربی کمک می‌کند.

پیوند توسعه دارویی با گردشگری و فرهنگ

کنگر فرنگی و بسیاری از گیاهان دارویی دیگر در لائو کای نه تنها به عنوان یک گیاه دارویی، بلکه به محصولاتی مرتبط با گردشگری و فرهنگ بومی نیز تبدیل شده‌اند. نمونه بارزترین آنها سرویس حمام دارویی رد دائو در ساپا است که از بسیاری از گیاهان دارویی بومی استفاده می‌کند. علاوه بر این، برخی از تعاونی‌ها روغن‌های ضروری و لوازم آرایشی دارویی را نیز از کنگر فرنگی و سایر گیاهان بومی فرآوری می‌کنند.

در بسیاری از اقامتگاه‌های خانگی و رستوران‌ها، کنگر فرنگی به یکی از مواد تشکیل‌دهنده غذاها و نوشیدنی‌هایی که به گردشگران سرو می‌شود، تبدیل شده است. این محصولات نه تنها ارزش افزوده ایجاد می‌کنند، بلکه برند گیاهان دارویی لائو کای را به طور گسترده در خارج از استان و در سطح بین‌المللی تبلیغ می‌کنند.

به لطف این رویکرد، گیاهان دارویی نه تنها به بخش کشاورزی محدود می‌شوند، بلکه به پلی بین تولید - فرآوری - تجارت - خدمات تبدیل می‌شوند و به تشکیل یک زنجیره ارزش بسته کمک می‌کنند.

ارتباط چهارجانبه - کلید توسعه پایدار

برای توسعه گیاهان دارویی به طور کلی و به ویژه کنگر فرنگی، لائو کای توجه ویژه‌ای به ایجاد ارتباط "چهار خانه" دارد: دولت، کشاورزان، دانشمندان و مشاغل.

دولت در هدایت، صدور سیاست‌ها و ارائه سرمایه و پشتیبانی فنی نقش دارد.
دانشمندان، فرآیندهای کاشت، مراقبت و فرآوری را طبق استانداردهای بین‌المللی تحقیق و منتقل می‌کنند.
شرکت‌ها متعهد می‌شوند که محصولات را خریداری کنند، برندسازی کنند و بازارهای مصرفی را گسترش دهند.
کشاورزان نیروی مستقیم در کشت، حفظ و توسعه مناطق مواد خام هستند.

این رویکرد به محدود کردن وضعیت تولید پراکنده و خودجوش کمک می‌کند، ضمن اینکه تضمین می‌کند محصولات مطابق با استانداردهای کیفیت و دارای خروجی پایدار باشند. این همچنین یک فرضیه مهم برای گیاهان دارویی لائوس کای به طور خاص و ویتنام به طور کلی برای ادغام عمیق با بازار جهانی داروسازی است.

در آینده، این استان به برنامه‌ریزی برای گسترش سطح زیر کشت کنگر فرنگی و برخی دیگر از گیاهان دارویی کلیدی ادامه خواهد داد. در عین حال، لائو کای، کسب‌وکارها را به سرمایه‌گذاری در فناوری فرآوری عمیق تشویق می‌کند و محصولات باارزشی را برای برآورده کردن سلیقه‌های رو به رشد مصرف‌کنندگان داخلی و خارجی تولید می‌کند.

گیاه کنگر فرنگی از تپه‌های سا پا و باک ها، به برند گیاهان دارویی لائو کای کمک کرده و نه تنها مایه افتخار این منطقه، بلکه مایه افتخار کل کشور شده است. با جهت‌گیری صحیح، پیوند تولید با استانداردهای بین‌المللی و یک زنجیره ارزش بسته، کنگر فرنگی لائو کای قول می‌دهد که همچنان "درخت طلایی" باشد که معیشت پایدار را برای اقلیت‌های قومی به ارمغان می‌آورد و در عین حال برند گیاهان دارویی ویتنامی را ارتقا می‌دهد.

suckhoedoisong.v

منبع: https://baolaocai.vn/actiso-lao-cai-cay-duoc-lieu-quy-trong-y-hoc-co-truyen-viet-nam-post881832.html