سه پسر کره ای جونگرک، سونگرک و دونگرین   بودن   صاحب کانال یوتیوب HanQuocBros با بیش از ۱ میلیون دنبال‌کننده. آنها مرتباً ویدیوهایی درباره زندگی و غذاهای ویتنامی با دیدگاهی طنزآمیز و جالب به اشتراک می‌گذارند.

چندی پیش، سه مرد جوان از هوئه بازدید کردند. آنها علاوه بر بازدید از مکان‌های معروفی مانند شهر امپراتوری هوئه، بازار دونگ با و غیره، زمانی را نیز صرف تجربه غذاهای محلی کردند و از بسیاری از خوراکی‌های خوشمزه معمول، از جمله کیک‌ها، لذت بردند.

آنها برای لذت بردن از کیک‌های هوئه به یک رستوران معروف در خیابان نگوین بین خیم رفتند. به توصیه کارکنان، آنها ترکیبی از ۷ نوع کیک به قیمت ۳۳۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی سفارش دادند که شامل بان بئو، بان بات لوک، بان یوت چا تام، بان نام، رام ایت، نم لویی و چا تام می‌شد.

کیک‌ها یکی پس از دیگری، هر کدام با سس مخصوص سرو می‌شوند.

مشتریان کره‌ای از ۷ نوع کیک مختلف لذت می‌برند

بان بوت لاک یک لایه بیرونی از نشاسته تاپیوکا دارد که داخل آن با میگو و گوشت پخته پر شده است. لایه خمیر شفاف، نرم و جویدنی آن بوی ملایمی از برگ‌های دونگ/موز دارد که در قسمت بیرونی پیچیده شده است.

بان بئو چن از آرد برنج خالص تهیه می‌شود، آن را در فنجان‌های کوچک ریخته و بخارپز می‌کنند. روی کیک، پوست ترد و سرخ‌شده‌ی گوشت خوک، رشته‌های میگو و کمی چربی پیاز سرخ‌شده‌ی چرب قرار می‌گیرد.

مهمانان کره‌ای از غذا لذت بردند و با سر تایید کردند. جونگراک گفت سسی که با کیک سرو می‌شود از رستوران‌های غذای هوئه در شهر هوشی مین بهتر است. آنها حتی تصور می‌کردند که مرغ سوخاری آغشته به این سس‌های ماهی نیز خوشمزه خواهد بود.

سکانس ۰۴_۴.mp4
سه مهمان مدام سرشان را به نشانه‌ی تحسین از غذای خوشمزه تکان می‌دادند.

در حالی که بان بئو بدون سس مخصوص تهیه شده از سس ماهی، شکر، سیر و فلفل چیلی که مطابق با ذائقه مردم هوئه کاملاً شیرین و تند است، کامل نمی‌شود، نم لویی با سس غلیظ و زرد رنگی سرو می‌شود که از بادام زمینی خرد شده تهیه می‌شود.

مهمانان با امتحان کردن رول‌های بهاری با میوه ستاره‌ای ترش ورقه شده، تربچه ترشی و هویج، مقداری سبزیجات خام و آغشته کردن آنها به سس، فریاد زدند: «خیلی خوشمزه» و مدام سر تکان دادند.

وقتی از یکدیگر در مورد بهترین غذا سوال می‌کردند، سه پسر به سختی می‌توانستند جواب درست را پیدا کنند. آنها احساس می‌کردند که «وقتی بان لاک می‌خورند، بان لاک بهترین است، وقتی رام گیو می‌خورند، رام گیو بهترین است، وقتی نم لویی می‌خورند، نم لویی بهترین است...».

سکانس 04.00_08_44_20.Still007.jpg
مهمانان از غذا به عنوان خوشمزه و قیمت ارزان آن تعریف کردند.

بعد از خوردن کیک‌های هوئه، این سه پسر با خودشان فکر کردند: «اگر به کره برگردم و هوس آن را بکنم، احتمالاً گریه خواهم کرد.» آنها همچنین ایده صادرات شیرینی‌های مخصوص هوئه به کره را مطرح کردند.

در پایان سال ۲۰۲۴، وب‌سایت معروف آشپزی Taste Atlas نتایج جوایز Taste Atlas 2024-2025 را در فهرست ۱۰۰ شهر با بهترین غذاهای جهان اعلام کرد.

ویتنام ۳ شهر در این فهرست دارد: هوئه، هانوی و هوشی مین. هوئه با رتبه ۳۵ جهانی، به خاطر غذاهای سنتی منحصر به فردش شناخته شده است.

عکس: HanQuocBros

هانوی و هوئه دو مقصد گردشگری در ویتنام هستند که در فهرست ۵۰ شهر با جذاب‌ترین غذاهای جهان در سال‌های ۲۰۲۴-۲۰۲۵ که توسط مجله معتبر Taste Atlas انتخاب شده‌اند، قرار گرفته‌اند.