می‌توانند خوب غذا بخورند، خوب بخوابند اما بزرگسالان هنوز لاغر و دچار سوءتغذیه هستند، چرا؟

افزایش سهمیه غذایی برای افراد دچار سوءتغذیه - عکس تصویری

۴۰ درصد بزرگسالان دچار سوءتغذیه هستند

زندگی مدرن باعث می‌شود بسیاری از بزرگسالان، به ویژه تاجران، غرق در کار، خسته، بد غذا و کم غذا شوند... که این امر پیامد افزایش سوء تغذیه در بزرگسالان است.

یک مطالعه توسط موسسه ملی تغذیه نشان داد که ۲۰ تا ۴۰ درصد از افراد میانسال و مسن (۴۰ تا ۷۹ ساله) در ویتنام دچار سوء تغذیه هستند. در برخی مناطق، میزان سوء تغذیه در بین بزرگسالان حتی بیش از ۴۰ درصد است، چه برسد به کسانی که بیمار یا ناخوش هستند.

بسیاری از مردم روز به روز وزن کم می‌کنند، لباس‌هایشان به طور طبیعی گشادتر می‌شود، عضلاتشان نرم و شل می‌شود، حافظه‌شان بدون دلیل مشخصی رو به زوال می‌رود، این به این دلیل است که رژیم غذایی آنها نیازهای روزانه بدن را برآورده نمی‌کند.

از طرف دیگر، در این سن، بیماری‌های مزمن باعث درد، کاهش اشتها، اختلال در سیستم گوارش، جذب ضعیف...

متخصصان پزشکی می‌گویند سوءتغذیه در بزرگسالان اغلب عواقب بسیار جدی مانند از دست دادن حافظه، سوءهاضمه، یبوست، مدفوع شل و سفت و گاهی اوقات درد معده ایجاد می‌کند.

اگر سالمندان از بیماری‌های مزمن مانند آسم، هپاتیت ، بیماری‌های استخوان و مفاصل و... رنج می‌برند، این بیماری‌ها با سرعت بیشتری افزایش می‌یابند، وضعیت جسمی آنها بیشتر مستعد وخامت می‌شود و به خصوص هنگامی که عوامل عفونی حمله می‌کنند، جلوگیری از بیمار شدن بسیار دشوار است.

بسیاری از علل سوء تغذیه مزمن

نگوین ون تین، کارشناس ارشد تغذیه، از موسسه ملی تغذیه، گفت که اخیراً به دلیل جهانی شدن، شهرنشینی و افزایش درآمد، تغییرات زیادی در رژیم غذایی و عادات غذایی رخ داده است که منجر به دو نوع سوء تغذیه ( کمبود وزن و اضافه وزن) شده است.

کمبود وزن یا اضافه وزن در بزرگسالان دو حالت متضاد از وضعیت تغذیه‌ای هستند که در سطح انرژی تأمین شده توسط رژیم غذایی در مقایسه با سطح انرژی مصرف شده توسط بدن، در تضاد با یکدیگر قرار دارند.

کمبود وزن به دلیل عدم دریافت کافی انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن است، در این حالت میزان مصرف انرژی بیشتر از میزان دریافت آن است.

اضافه وزن ناشی از خوردن انرژی و مواد مغذی بیش از نیاز بدن، بیشتر بودن میزان انرژی دریافتی از میزان انرژی مصرفی و سبک زندگی غیرفعال با فعالیت بدنی کم است.

با این حال، افراد زیادی هستند که زیاد غذا می‌خورند اما وزن اضافه نمی‌کنند، که می‌تواند به دلایل جسمی یا بیماری‌های زیادی باشد:

- سوء جذب: سوء جذب حالتی است که در آن غذا به بدن می‌رسد اما مواد مغذی موجود در غذا به طور کامل توسط روده‌ها جذب نشده و دفع می‌شوند. این امر باعث لاغری، ضعف و رنگ‌پریدگی بدن می‌شود.

چندین بیماری یا شرایط می‌تواند منجر به سوء جذب شود:   کمبودهای تغذیه‌ای؛ پوشش مخاطی بیش از حد روده؛ عدم تعادل میکروفلور روده؛

بیماری‌های مربوط به پانکراس، کبد، کیسه صفرا و مجاری صفراوی؛ بیماری‌های دستگاه گوارش مانند سندرم روده تحریک‌پذیر، کولیت، انتریت منطقه‌ای، آپاندیسیت؛ آلرژی‌های غذایی؛ عدم تحمل لاکتوز؛ عفونت‌های انگلی روده‌ای مانند کرم‌ها، آمیب‌ها...

سوء مصرف بیش از حد الکل یا ملین‌ها، آنتی‌اسیدها؛ اختلالات گوارشی مانند یبوست یا اسهال طولانی مدت؛ درمان‌های انجام شده روی روده‌ها: پرتودرمانی، جراحی برای کوتاه کردن روده...

- تغذیه غیرمنطقی: زیاد غذا خوردن اما به اندازه کافی مواد مغذی دریافت نکردن، نامنظم غذا خوردن، تغذیه غیرعلمی مانند: عدم توجه به دستگاه گوارش (اگر دستگاه گوارش به اندازه کافی سالم نباشد، بدن نمی‌تواند مواد مغذی را جذب کند.)

مراقبت از دستگاه گوارش پیش‌نیاز کمک به افراد لاغر برای افزایش وزن و بهبود سیستم ایمنی بدنشان است. نخوردن صبحانه‌ی مغذی یا خوردن بیش از حد غذا در یک وعده‌ی غذایی، دستگاه گوارش را بیش از حد بار می‌کند و باعث می‌شود که نتواند مواد مغذی را متابولیزه کند.

متابولیسم انرژی بالاتر از حد معمول است. علائم بارز آن پوست داغ یا ضربان قلب تندتر است. برای اینکه متابولیسم انرژی به طور طبیعی انجام شود، باید غذاهای خنک را به طور متناوب مصرف کنید تا تعادل برقرار شود. مصرف نوشابه، نوشیدنی‌های گازدار و محرک‌هایی مانند: قهوه، الکل، آبجو و سیگار را محدود کنید.

سوء مصرف داروهای افزایش وزن : داروهای افزایش وزن می‌توانند به شما در افزایش سریع وزن کمک کنند، اما این افزایش وزن ناشی از احتباس آب و تجمع چربی است، نه افزایش توده عضلانی، و در صورت بروز عوارض جانبی دارو، می‌تواند خطراتی برای سلامتی ایجاد کند.

تنبلی: افراد لاغری که می‌خواهند وزن اضافه کنند، باید به طور منظم ورزش کنند تا سلامت و انعطاف‌پذیری خود را بهبود بخشند و همچنین متابولیسم خود را افزایش دهند. متابولیسم خوب عامل تعیین‌کننده در وزن است.

سم‌زدایی نکردن بدن : وقتی بدن سم‌زدایی نشود، سموم زیادی در آن جمع می‌شود. این امر منجر به کاهش متابولیسم می‌شود و بدن را قادر به جذب مواد مغذی نمی‌کند، بنابراین خوردن زیاد همچنان شما را لاغر می‌کند.

چگونه وزن را بازیابی کنیم؟

کارشناس ارشد تین گفت که فرمول‌های زیادی برای محاسبه وزن وجود دارد. در سطح «بایدها»، این فرمول هم برای مردان و هم برای زنان صدق می‌کند: وزن ایده‌آل = (قد (سانتی‌متر) - ۱۰۰) ضربدر ۰.۹. به عنوان مثال: فردی با قد ۱.۶۳ متر (۱۶۳ سانتی‌متر)، فرمول زیر را اعمال کنید: وزن ایده‌آل = (۱۶۳ - ۱۰۰) ضربدر ۰.۹ = ۵۶.۷ کیلوگرم.

یا طبق شاخص توده بدنی BMI که توسط سازمان بهداشت جهانی توصیه شده است، محاسبه کنید:

نحوه محاسبه BMI

برای مردم ویتنام، شاخص توده بدنی (BMI) از ۱۸.۵ تا ۲۲.۹: طبیعی؛ BMI ≥ ۲۳: اضافه وزن؛ BMI > ۲۵: چاق. رژیم غذایی و سطح فعالیت بدنی ما بر اساس شاخص BMI تعیین می‌شود. برای افراد کم وزن (افراد لاغر BMI)

افراد ویتنامی با شاخص توده بدنی (BMI)

برای افزایش وزن و رسیدن به وزن «مورد نظر»، رژیم غذایی روزانه باید مواد مغذی کافی را مطابق با نیاز بدن فراهم کند. برای تأمین انرژی باید برنج یا غذاهای حاوی نشاسته زیاد مانند برنج چسبناک، ورمیشل، نان و غذاهای سرخ‌شده با روغن اضافه شده بیشتری مصرف کنید.

برای افزایش میزان غذای روزانه، علاوه بر سه وعده غذایی اصلی، باید وعده‌های غذایی اضافی مانند شیر، کیک و سیب‌زمینی مصرف کنید. برای کمک به تحریک هضم و جذب خوب مواد مغذی، باید هر روز یک جعبه ماست (120 میلی‌لیتر) میل کنید. فعالیت‌های بدنی متوسط ​​و معقول را با هم ترکیب کنید تا به شما در تغذیه خوب کمک کند. به اندازه کافی آب (آب سبزیجات، آب میوه یا آب جوشیده خنک) بنوشید.

برای افزایش وزن، افرادی که کمبود وزن دارند یا به طور مزمن لاغر/سوءتغذیه دارند، باید نشاسته و چربی بیشتری مصرف کنند و میزان مصرف غذای روزانه خود را افزایش دهند. با این حال، این افزایش نباید بیش از حد باشد، زیرا هضم و جذب آن را برای بدن دشوار می‌کند و منجر به نفخ، اختلالات گوارشی یا تمایل به اضافه وزن/چاقی می‌شود.

علاوه بر این، لازم است که یک برنامه کاری معقول داشته باشید، نباید خیلی سخت کار کنید، باید برای استراحت راحت و خواب کافی وقت بگذارید.

منبع: https://tuoitre.vn/an-duoc-ngu-duoc-nhung-nguoi-lon-van-gay-om-suy-dinh-duong-la-sao-20240622083533833.htm