در تای نین چه بخوریم؟ غذاهای خوشمزه‌ای که هنگام بازدید از سرزمین مقدس نباید از دست داد

گردشگری تای نین نه تنها به خاطر کوه با دن، کلیسای مقدس کائو دای یا دریاچه دائو تین جذاب است - بلکه به خاطر غذاهای منحصر به فرد با طعم غنی منطقه جنوب شرقی نیز گردشگران را "مستحضر" می‌کند. اگر از خود می‌پرسید "در تای نین چه بخوریم؟"، این مقاله به شما کمک می‌کند تا غذاهای خوشمزه تای نین را که نمی‌توان از دست داد، از رستوران‌های محبوب گرفته تا غذاهای ویژه برای هدیه دادن، به طور کامل کشف کنید.

کاغذ برنج خشک‌شده در آفتاب - یک غذای مخصوص معروف کوهستان

هنگام سفر به تای نین، نمی‌توانید از خوردن رول‌های کاغذی برنج خشک‌شده با شبنم به همراه گوشت آب‌پز صرف‌نظر کنید. (عکس: گردآوری‌شده)

وقتی صحبت از تای نین می‌شود ، همه کاغذ برنج خشک‌شده با شبنم را می‌شناسند - یک غذای روستایی که به یک برند تبدیل شده است. برخلاف سایر انواع کاغذ برنج، کاغذ برنج تای نین شب‌ها در شبنم خشک می‌شود و بافتی نرم و انعطاف‌پذیر و عطری بسیار خاص و سبک ایجاد می‌کند. این کیک اغلب با گوشت آب‌پز، سبزیجات خام، سس ماهی تمر هندی شیرین و ترش یا گوشت گاو کبابی پیچیده شده در برگ‌های فوفل خورده می‌شود. علاوه بر این، بازدیدکنندگان می‌توانند کاغذ برنج مخلوط از پیش بسته‌بندی شده، کاغذ برنج تمر هندی، رول‌های کاغذ برنج و... را نیز به عنوان هدیه خریداری کنند.

مکان‌های پیشنهادی برای خرید: بازار لانگ هوآ، تری های، اوت ترانگ و فروشگاه‌های کاغذ برنج نام دونگ.

سوپ رشته فرنگی ترانگ بنگ - یک کاسه سوپ رشته فرنگی "سبک اما غنی"

سوپ رشته فرنگی ترانگ بنگ یک غذای صبحانه محبوب است که به خاطر طعم سبک و ملایم اما در عین حال مغذی‌اش مورد علاقه است. رشته فرنگی‌های اینجا با دست از آرد برنج درست می‌شوند، هم جویدنی و هم نرم هستند و با آب قلم شفاف و معطر خورده می‌شوند. گوشت بدون چربی، ران خوک یا پنجه خوک تا زمانی که پخته شوند، نرم و در دهان آب می‌شوند، خورش داده می‌شوند.

یک کاسه سوپ رشته فرنگی داغ با کمی لیمو، فلفل چیلی و سبزیجات معطر کافی است تا معده‌تان را گرم کند و سفرتان را برای گشت و گذار در تای نین آغاز کنید.

رستوران‌های پیشنهادی: سوپ رشته اوت هوئه (QL22B، ترانگ بنگ)، سوپ رشته هوانگ مین

نمک میگوی Tay Ninh - طعم غنی و شوری که در هیچ جای دیگر یافت نمی‌شود

اگرچه نمک میگوی تای نین غذایی نیست که مستقیماً در محل از آن لذت ببرید، اما یک «ماده ملی» ضروری در بسیاری از غذاها مانند برنج مخلوط، میوه مخلوط، برنج سفید یا به سادگی به عنوان سس انبه، گواوا و آلو سبز است. نمک میگوی خوب باید رنگ نارنجی-قرمز زیبا، دانه‌های نمک بزرگ، شوری متوسط، مخلوط با کمی فلفل چیلی و عطر میگوی خشک کبابی داشته باشد.

مکان‌های معتبر برای خرید: نمک میگوی Thanh Danh، نمک میگوی Di Hanh، بازار Long Hoa

مارمولک کوهستانی با دن - یک غذای ویژه "منحصربه‌فرد" برای کسانی که عاشق اکتشاف هستند

مارمولک کوهی با دن، غذایی چالش‌برانگیز برای مشتریان رستوران. (عکس: گردآوری شده)

مارمولک کوه با - کمی «عجیب» به نظر می‌رسد، اما یک غذای کمیاب و مغذی است و مردم تای نین آن را «جینسینگ حیوانی» می‌دانند. مارمولک‌ها فقط در کوه‌های صخره‌ای با دن زندگی می‌کنند و می‌توان آنها را به غذاهای زیادی تبدیل کرد: کبابی با نمک و فلفل چیلی، سرخ شده، پخته شده به صورت فرنی، سرخ شده با علف لیمو و فلفل چیلی... گوشت مارمولک سفت، شیرین و معطر مانند مرغ است و در بین کسانی که غذاهای منحصر به فرد را دوست دارند بسیار محبوب است. با این حال، این غذا به طور گسترده در دسترس نیست، بنابراین اگر می‌خواهید از آن لذت ببرید، باید از قبل سفارش دهید.

مکان: برخی از رستوران‌های ویژه نزدیک کوه با دن (از قبل تماس بگیرید)

سبزیجات وحشی ترانگ بنگ - یک بار بخورید و برای همیشه به خاطر داشته باشید

تای نین بیش از 30 نوع سبزیجات وحشی طبیعی دارد که از اطراف منطقه ترانگ بنگ چیده می‌شوند. سبزیجات وحشی اغلب با رول‌های کاغذ برنجی، گوشت گاو کبابی، ماهی بخارپز خورده می‌شوند... که طعمی بسیار منحصر به فرد، هم روستایی و هم سرشار از طبیعت ایجاد می‌کند. برخی از انواع سبزیجات طعم‌های عجیبی دارند مانند اسفناج آبی، گشنیز ویتنامی، برگ‌های جوان کوکو، شاخه‌های وحشی کوکو، سبزیجات قورباغه‌ای... که بازدیدکنندگانی را که برای اولین بار آنها را می‌خورند، هم شگفت‌زده و هم خوشحال می‌کند.

مکان: مغازه‌های رول گوشت خوک در ترانگ بنگ

گوشت گاو Tay Ninh - نرم، شیرین، سرشار از طعم روستایی

گوشت گوساله تای نین، غذایی لذیذ که در سفر به تای نین حتماً باید امتحان کنید. (عکس: گردآوری شده)

اگر به ترانگ بنگ آمدید و گوشت گاو کبابی را امتحان نکرده‌اید، اشتباه بزرگی کرده‌اید. گوشت گاو تای نین به خاطر گوشت نرم، شیرین و معطرش، به خصوص به صورت کبابی یا رول شده در کاغذ برنج با سبزیجات خام، مشهور است. یک نکته کوچک: گوشت گاو بخارپز رول شده در کاغذ برنج، سرو شده با سبزیجات وحشی و آغشته به سس ماهی را امتحان کنید - هر دو خوشمزه و "استاندارد تای نین".

رستوران های پیشنهادی: Nam Sanh Beef، Ut Hien Beef

حلزون‌های کوهستانی تای نین - یک غذای روستایی اما "نایاب"

حلزون‌های کوهستانی تای نین در غارها زندگی می‌کنند، گرفتن آنها بسیار دشوار است، بنابراین معمولاً فقط به صورت فصلی (از حدود آوریل تا اکتبر) در دسترس هستند. حلزون‌ها طعم شیرینی دارند، گوشت سفتی دارند و وقتی به سادگی با بخارپز کردن با علف لیمو، سرخ کردن با کره سیر یا کباب کردن با روغن پیازچه تهیه می‌شوند، خوشمزه هستند. این غذایی است که پیدا کردن آن در خارج از تای نین آسان نیست، بنابراین اگر آن را پیدا کردید، در امتحان کردن آن تردید نکنید!

رستوران پیشنهادی: رستوران حلزون کوهی خاله سائو (نزدیک منطقه توریستی کوه با دن)

برخی از دسرها و میان وعده‌های Tay Ninh که ارزش امتحان کردن دارند

• ماست نمکی: میان وعده ای منحصر به فرد، سرد خورده می شود، در نمک و فلفل چیلی غوطه ور می شود، هم ترش و هم شور، بسیار خوشمزه.
• کاغذ برنج تمر هندی/سات: میان وعده معروف دانش آموزان تای نین، که می توان آن را در کیسه های از پیش بسته بندی شده خریداری کرد.
• بستنی با شکر خرما: خنک، شیرین، عالی برای خوردن بعد از آفتاب گرفتن.

تای نین نه تنها به خاطر مناظر طبیعی‌اش زیباست، بلکه با غذاهای روستایی اما منحصر به فردش نیز گردشگران را "در خود نگه می‌دارد". از غذاهای آشنایی مانند رشته فرنگی برنج، کاغذ برنج گرفته تا غذاهای مخصوصی مانند مارمولک‌های کوهستانی یا حلزون‌های سنگی، همه و همه تجربیات طعم فراموش‌نشدنی را به ارمغان می‌آورند.

امیدوارم بعد از این مقاله، دیگر از خود نپرسید که « در تای نین چه بخوریم ؟»، بلکه فقط کافی است... شکم گرسنه‌ای را برای کشف غذاهای فوق‌العاده اینجا آماده کنید!

منبع: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/an-gi-o-tay-ninh-top-mon-ngon-khong-the-bo-qua-v16971.aspx