[عکس] رنگ‌های غذاهای شمال غربی در جشنواره قهوه چینگ آن

در چارچوب اولین جشنواره قهوه چینگ آن وارد، استان سون لا در سال ۲۰۲۵ با موضوع "عربیکا - چینگ آن طعم شمال غربی را گسترش می‌دهد"، بعدازظهر ۱۴ نوامبر، مسابقه آشپزی سنتی با شور و شوق با حضور ۲۷ تیم از گروه‌ها و روستاهای بخش برگزار شد.

اولین جشنواره قهوه چینگ آن وارد در استان سون لا در سال ۲۰۲۵ در ۱۴ و ۱۵ نوامبر با مجموعه‌ای از فعالیت‌های غنی، با گرامیداشت درختان قهوه عربیکا و هویت فرهنگی محلی برگزار شد.

این جشنواره با نمایشگاهی از محصولات قهوه و نمایش دم‌آوری قهوه توسط مشاغل و تعاونی‌ها به پایان خواهد رسید که به ترویج تصویر قهوه چینگ آن به طور خاص و استان سون لا به طور کلی برای گردشگران داخلی و خارجی کمک می‌کند.

اولین جشنواره قهوه چینگ آن وارد، استان سون لا در سال ۲۰۲۵ با موضوع «عربیکا - چینگ آن طعم شمال غربی را گسترش می‌دهد» در ورزشگاه این بخش با فعالیت‌های منحصر به فرد بسیاری که با هویت ملی عجین شده بود، برگزار شد.

اعضای تیم روستای فینگ تام ضیافتی با غذاهایی تهیه شده از سبزیجات وحشی و مواد اولیه دام‌های روزانه خود تدارک دیدند.

سالاد میگو توسط تیمی از روستای کو با سبزیجات معطر تهیه و در گلبرگ‌های گل موز وحشی سرو شد که ظاهری بسیار منحصر به فرد دارد.

یکی از غذاهایی که مرتباً در سینی‌های آشپزی تیم‌های رقیب ظاهر می‌شد، غذای شفیره زنبور با ماهی سیاه قناری، یک غذای منحصر به فرد از گروه قومی تایلندی در سون لا، بود.

اولین جشنواره قهوه چینگ آن وارد در سال ۲۰۲۵ در ۱۴ و ۱۵ نوامبر با مجموعه‌ای از فعالیت‌های غنی، با گرامیداشت درختان قهوه عربیکا و هویت فرهنگی محلی برگزار شد. به طور خاص، مسابقه آشپزی ملی از نکات برجسته این جشنواره بود.

مواد اولیه ملخ، که به عنوان «میگوی پرنده» نیز شناخته می‌شود، توسط تیم تانگ، بخش چینگ آن، در سینی مسابقه آشپزی نیز گنجانده شده بود.

بشقاب‌های برنجی چسبناک از انواع رنگ‌ها که از گیاهان جنگلی تهیه شده بودند و ظاهری منحصر به فرد داشتند، نیز در سینی‌های مسابقه گنجانده شده بودند.

تیم روستای کا، بخش چینگ آن، با منویی از جنس بامبو که نام ۱۴ غذای موجود در سینی مسابقه را به وضوح بیان می‌کرد، همچنین حرف S ویتنام و تصویری از عمو هو را از محصولات کشاورزی منحصر به فرد خلق کرد.

کرم‌های بامبو، نوعی حشره که قبل از تبدیل شدن به پروانه در درختان بامبو زندگی می‌کنند، نیز با گیاهان دارویی تهیه شده بودند تا در غذاهای ارائه شده در این مسابقه گنجانده شوند.

غذای لارو سنجاقک که با مواد اولیه زیادی تهیه شده و در یک کدو تنبل با طعمی بی‌نظیر در مسابقه آشپزی قرار دارد.

پس از رقابت آشپزی قومی ۲۷ تیم که بعدازظهر ۱۴ نوامبر برگزار شد، عصر همان روز، اولین جشنواره قهوه چینگ آن وارد ۲۰۲۵ با یک برنامه هنری با موضوع «عربیکا - چینگ آن طعم شمال غربی را گسترش می‌دهد» افتتاح می‌شود که زیبایی فرهنگ کوهستانی را معرفی می‌کند.

کوک توان

منبع: https://nhandan.vn/anh-sac-mau-am-thuc-tay-bac-tai-ngay-hoi-ca-phe-chieng-an-post923164.html