بکارگیری علم و فناوری برای بهبود بهره‌وری آبزی‌پروری

با به کارگیری فرآیند فنی استفاده از محصولات میکروبی در تولید بذر و پرورش تجاری ماهی لوچ گلی، بسیاری از خانواده‌های آبزی‌پرور در نام دین، میزان تولید و کیفیت محصول خود را افزایش داده و ثروتمند شده‌اند. این راهکاری است که به طور کلی به توسعه سریع و پایدار صنعت آبزی‌پروری کمک می‌کند...

بررسی کیفیت لوچ پرورش یافته با استفاده از روش استفاده از محصولات بیولوژیکی. عکس: VNA

با توجه به مزایای چرخه کوتاه پرورش، تراکم بالای پرورش و محبوبیت بازار، در سال‌های اخیر بسیاری از آبزی‌پروران در نام دین ، ماهی لوچ گلی را به عنوان ماهی اصلی خود پذیرفته‌اند. کل استان صدها خانوار کشاورز دارد که سالانه حدود ۳۰۰ تا ۵۰۰ تن ماهی تجاری به بازار عرضه می‌کنند. با این حال، کیفیت ماهی‌های والد تضمین نمی‌شود، همراه با عوامل بهداشت محیطی، این گونه را در طول فرآیند پرورش مستعد ابتلا به بیماری می‌کند و عملکرد و کیفیت آن بالا نیست.

پس از تحقیق و بررسی شیوه‌های تولید در مراکز تولید بذر، نهالستان‌ها و کشاورزی تجاری در 6 منطقه نگیا هونگ، های هائو، جیائو توی، تروک نین، وو بان و وای ین و ارزیابی وضعیت فعلی، ایجاد فرآیند تولید بذر و کشاورزی تجاری ماهی لوچ گلی، تیم تحقیقاتی مرکز پرورش آبزیان استان نام دین، پروژه "تحقیق در مورد ایجاد یک فرآیند فنی برای استفاده از محصولات میکروبی در تولید بذر و کشاورزی تجاری ماهی لوچ گلی در استان نام دین" را انجام داد.

مهندس وو تی بیچ آن، معاون مدیر مرکز و مدیر پروژه، گفت که در اجرای این پروژه، علاوه بر راهنمایی خانوارهای شرکت‌کننده در بازسازی حوضچه، تیم تحقیقاتی از محصولات میکروبی BFC 02 pro برای تصفیه محیط آب و پروبیوتیک BFC به همراه مخمر مخلوط در خوراک ماهی استفاده کردند. بر این اساس، در 7 حوضچه آزمایشی، تیم تحقیقاتی هر 3 روز یکبار تصفیه میکروبی محیطی و در 3 حوضچه مخمر پروبیوتیک مخلوط برای تغذیه روزانه و هر 7 روز یکبار تصفیه میکروبی محیطی و در 3 حوضچه و یک حوضچه کنترل، بدون استفاده از میکروارگانیسم‌ها، مخمر پروبیوتیک مخلوط را برای تغذیه روزانه اعمال کردند.

تیم تحقیقاتی با نظارت بر استخرهای آزمایشی و استخرهای کنترل، در فرآیند تولید بچه ماهی، پرورش بچه ماهی تا انگشت قد و پرورش آنها برای اهداف تجاری، دریافتند که میزان بازماندگی استخرهای آزمایشی بیشتر از استخرهای کنترل است. در استخرهای پرورش ماهی که از پروبیوتیک استفاده می‌کردند، میزان تفریخ و میزان بازماندگی بچه ماهی‌ها بیشتر از استخرهای کنترل بود.

در آزمایش‌های پرورش بچه‌ماهی تا انگشت‌انگشت در فصل‌های بهار-تابستان و پاییز-زمستان سال ۲۰۲۴، بالاترین و پایدارترین نرخ بقا ۵۰٪ بود (دو برابر نرخ بقا در استخر کنترل).

تصفیه محیط آب در استخرهای پرورش ماهی لوچ با محصولات بیولوژیکی. عکس: نگوین لان/VNA

در دو فصل پرورش تجاری در فصول تابستان-پاییز و پاییز-زمستان سال ۲۰۲۴، استخرهای مورد استفاده به طور متوسط ​​نرخ بقای ۶۹٪ داشتند. با ۲۵۰۰ متر مربع استخر با تراکم ۹۰ ماهی در متر مربع، معادل ۲۲۵۰۰۰ بچه ماهی، استخرها هر سه روز یکبار با میکروارگانیسم‌های محیطی تیمار شده و با پروبیوتیک‌ها برای تغذیه روزانه مخلوط شدند و به طور متوسط ​​۲.۷ تن ماهی برداشت شد و سود ۵۰.۸ میلیون VND در هر استخر به دست آمد، در حالی که استخر کنترل تنها ۱.۶ تن تولید داشت و سود ۵.۶ میلیون VND به دست آمد. این نشان می‌دهد که پروبیوتیک‌ها تأثیر زیادی بر نرخ بقای استخر دارند. در عین حال، به تجزیه مواد آلی اضافی، تثبیت محیط استخر، آزادسازی گازهای سمی، مهار رشد میکروارگانیسم‌های مضر و به حداقل رساندن بیماری‌های ماهی کمک می‌کنند.

آقای فام دوک توآن، ساکن روستای فونگ کوک، بخش مین تان، ناحیه وو بان، به عنوان یکی از خانواده‌های آبزی‌پرور با سابقه طولانی و مساحت وسیع، گفت که خانواده‌اش بیش از ۱۰۰۰۰۰ متر مربع زمین دارند که عمدتاً به پرورش ماهی کوی و لوچ می‌پردازد؛ از این تعداد، مساحت پرورش لوچ بیش از ۲۵۰۰۰ متر مربع است.

به گفته آقای توآن، در آبزی‌پروری، استفاده از پروبیوتیک‌ها برای تصفیه محیط پرورش الزامی است. به خصوص برای ماهی لوچ، اگر از پروبیوتیک‌های مناسب استفاده نشود، پرورش آن در تراکم بالا غیرممکن خواهد بود.

در سال ۲۰۲۴، او و ۱۵ عضو تعاونی تولید و تجارت تان خان، فرآیند فنی استفاده از محصولات میکروبی را در تولید بذر و پرورش تجاری ماهی لوچ گلی که توسط مرکز پرورش آبزیان استان مورد تحقیق قرار گرفته بود، به کار گرفتند. آقای توآن ارزیابی کرد که در مقایسه با سایر محصولات میکروبی، BFC 02 pro و BFC probiotic plus مؤثرتر هستند. کیفیت آب استخر پایدارتر است، کف استخر بهتر بهبود می‌یابد و در نتیجه محیط استخر بهبود می‌یابد، آلودگی کمتر می‌شود، ماهی‌ها سریع‌تر رشد می‌کنند و بازده بالاتری دارند. با ۲۵۰۰۰ متر مربع استخر (۷ هکتار)، خانواده او در طول سال ۲ دسته ماهی لوچ را رها می‌کنند تا به طور متوسط ​​۱۰ تن ماهی در هر هکتار برداشت کنند.

در حال حاضر، تیم تحقیقاتی مرکز آبزی‌پروری استان نام دین، سه فرآیند فنی برای تولید بچه‌ماهی، پرورش بچه‌ماهی تا مرحله انگشت‌ماهیان و پرورش تجاری ماهی لوچ گلی را به پایان رسانده است. در آینده نزدیک، تیم تحقیقاتی نتایج این پروژه را در اختیار خانواده‌های آبزی‌پرور در استان قرار خواهد داد و به مردم در مورد نحوه بازسازی استخرها، استفاده از محصولات میکروبی و همچنین نحوه پیشگیری از بیماری‌ها برای حیوانات پرورشی برای بهبود کیفیت و بازده محصولات، به سمت آبزی‌پروری پایدار، آموزش خواهد داد.

به گزارش وی ان ای