سه کودک پس از خوردن گوشت خوک فروخته شده در خیابان مسموم شدند

شهر هوشی مین: سه برادر ۱۰ تا ۱۴ ساله پس از خوردن رول گوشت خوک علائم غیرمعمولی نشان دادند، پزشکان بیمارستان چو ری و بیمارستان کودکان شماره ۲ تشخیص دادند که این مسمومیت بوتولینوم بوده است.

بچه‌ها و عمه‌شان در ۱۳ مه از یک فروشنده خیابانی که منشأ آن مشخص نیست، رول گوشت خوک خریدند و آن را با نان خوردند. تا بعد از ظهر، هر چهار نفر دچار دل درد، استفراغ، چندین بار اسهال، خستگی و درد بدن شدند. این سه کودک به تدریج دچار ضعف عضلانی شدند.

یک روز بعد، هر سه کودک در بیمارستان کودکان شماره ۲ با وضعیت خستگی مفرط، افتادگی پلک، ضعف پاها، نارسایی تنفسی، نیاز به لوله گذاری داخل تراشه و اتصال به دستگاه تنفس مصنوعی و قدرت عضلانی حدود ۴/۵ بستری شدند. عمه کودک دچار مسمومیت خفیف شده بود، بنابراین در بیمارستان بستری نشد.

پزشکان بیمارستان کودکان شماره ۲ با پزشکان بخش بیماری‌های گرمسیری بیمارستان چو ری مشورت کردند تا آزمایش دهند و مشخص شود که بیماران به بوتولینوم آلوده شده‌اند.

بیماران آلوده به این سم باید در اسرع وقت از پادزهر استفاده کنند، در غیر این صورت منجر به فلج عضلات، نارسایی تنفسی و نیاز به استفاده از دستگاه تنفس مصنوعی به مدت ۳ تا ۶ ماه خواهد شد. ویتنام تنها دو بطری پادزهر بوتولینوم باقی مانده است که پس از درمان بیمارانی که در ماه مارس ماهی ترشی خورده بودند، توسط بیمارستان عمومی منطقه‌ای کوهستانی کوانگ نام شمالی نگهداری می‌شوند. پزشکان به سرعت پادزهر را به شهر هوشی مین هماهنگ کردند.

در اوایل صبح ۱۶ مه، دارو به شهر هوشی مین منتقل و به سه کودک تزریق شد. یک ساعت بعد، حال کودکان پایدار بود و هیچ نشانه‌ای از آنافیلاکسی نشان داده نشد. پزشک همچنان هر چهار ساعت یکبار سلامت کودکان را تحت نظر داشت و دوباره معاینه می‌کرد.

پزشکی در حال معاینه یکی از سه کودک مبتلا به مسمومیت بوتولینوم. عکس: ارائه شده توسط بیمارستان — پزشکی در حال معاینه یکی از سه کودک مبتلا به مسمومیت بوتولینوم. عکس: *ارائه شده توسط بیمارستان*

بوتولینوم یک نوروتوکسین بسیار قوی است که توسط باکتری‌های بی‌هوازی تولید می‌شود - باکتری‌هایی که محیط‌های بسته مانند غذاهای کنسروی یا محیط‌های غذایی که استانداردهای لازم برای مهار رشد باکتری‌ها را ندارند، ترجیح می‌دهند.

علائم مسمومیت شامل درد شکم، درد عضلانی، خستگی، تاری دید یا دوبینی، خشکی دهان، مشکل در صحبت کردن، مشکل در بلع، افتادگی پلک و ضعف عمومی عضلات است. در نهایت، بیمار به دلیل فلج عضلات تنفسی دچار مشکل در تنفس می‌شود یا نمی‌تواند نفس بکشد. این علائم بسته به میزان بوتولینوم بلعیده شده، به آرامی یا به سرعت ظاهر می‌شوند.

کارشناسان توصیه می‌کنند که افراد غذای پخته و آب جوشیده مصرف کنند، غذایی را انتخاب کنند که منشأ، کیفیت و ایمنی آن مشخص باشد. در مورد غذاهای بسته‌بندی‌شده‌ای که طعم یا رنگ آنها تغییر کرده است، غذاهای کنسروی متورم یا نشتی‌دار، احتیاط کنند.

آمریکا و ایتالیا

لینک منبع