دکتر: آیا نوشیدن روزانه شراب قرمز برای قلب مفید است؟

برخی داده‌ها نشان می‌دهند که مصرف متوسط ​​شراب قرمز ممکن است با کاهش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب مرتبط باشد، اما این موضوع به دوز مصرفی و سلامت فرد بستگی دارد.

دکتر متخصص ۱ لی تی توی هانگ، از بیمارستان دانشگاه پزشکی و داروسازی، شهر هوشی مین - شعبه ۳، گفت که بیماری عروق کرونر قلب یکی از علل اصلی مرگ و میر و ناتوانی در سراسر جهان است که عمدتاً به دلیل فرآیند C ناشی از استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن است. عواملی مانند سیگار کشیدن، فشار خون بالا، اختلال در چربی خون، دیابت، چاقی، عدم ورزش و ژنتیک همگی در افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی نقش دارند.

در این زمینه، حجم زیادی از داده‌های علمی نشان می‌دهد که مصرف متعادل الکل با خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب ارتباط معکوس دارد. به طور خاص، گزارش شده است که شراب قرمز - نوشیدنی‌ای که قرن‌هاست مورد استفاده قرار می‌گیرد - نسبت به سایر نوشیدنی‌های الکلی، فواید قلبی عروقی بیشتری دارد.

تصور می‌شود این اثر مفید از ترکیب اتانول و ترکیبات غنی پلی‌فنول موجود در شراب قرمز، از جمله رسوراترول، کاتچین، اپی‌کاتچین، کوئرستین و آنتوسیانین‌ها، ناشی می‌شود. از بین این ترکیبات، رسوراترول به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی قوی، همراه با توانایی بهبود چربی خون، کاهش مقاومت به انسولین و محدود کردن استرس اکسیداتیو LDL-C، برجسته‌ترین ترکیب در نظر گرفته می‌شود. این مکانیسم‌ها در کاهش پیشرفت تصلب شرایین و خطر بیماری عروق کرونر قلب نقش دارند.

پلی‌فنول‌ها - گروهی از ترکیبات با خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، نقش مهمی در محافظت از قلب و عروق دارند. پلی‌فنول‌های موجود در شراب به دو گروه اصلی تقسیم می‌شوند: غیرفلاونوئیدها و فلاونوئیدها که هر کدام شامل چندین زیرگروه با خواص و فعالیت‌های بیولوژیکی مختلف هستند.

شراب قرمز در صورت مصرف متعادل، فواید زیادی برای قلب دارد - عکس مصور: هوش مصنوعی

چرا نوشیدن شراب برای قلب مفید است

بسیاری از مطالعات اپیدمیولوژیک و متاآنالیزها نشان داده‌اند که نوشیدن شراب قرمز در سطح کم تا متوسط ​​​​اثر محافظتی بر سیستم قلبی عروقی دارد. مکانیسم‌های اصلی عبارتند از: نوشیدن شراب قرمز به افزایش HDL-C - "کلسترول خوب" و کاهش LDL-C - "کلسترول بد" کمک می‌کند.

نشان داده شده است که مصرف متوسط ​​شراب قرمز باعث بهبود سیگنالینگ انسولین و کاهش سطح قند خون می‌شود. علاوه بر این، پلی فنول‌های موجود در شراب قرمز توانایی کاهش اکسیداسیون LDL - یک عامل مهم در تصلب شرایین - را دارند. افزایش سطح NO، بهبود عملکرد اندوتلیال. شراب قرمز زمان اکسیداسیون LDL را بیشتر از نوشیدنی‌های الکلی بدون پلی فنول افزایش می‌دهد. ترکیباتی مانند کوئرستین به کاهش LDL اکسید شده کمک می‌کنند و آسیب ناشی از وعده‌های غذایی پرچرب را محدود می‌کنند.

«علیرغم فواید فراوان آن، مقدار مصرف توصیه شده تقریباً ... دکتر هانگ توصیه می‌کند: «۲ واحد الکل در روز برای مردان، کمتر از ۱ واحد الکل در روز برای زنان و افراد کم وزن (۱ واحد الکل = ۱۵۰ میلی‌لیتر شراب ۱۲٪ الکل)».

منبع: https://thanhnien.vn/bac-si-uong-ruou-vang-do-moi-ngay-co-tot-cho-tim-mach-185251125150253758.htm