«روز گوشت گاو و شراب»: طعم‌های آرژانتینی در قلب هانوی گسترده شده است

این رویداد تعداد زیادی از مهمانان را از واردکنندگان، توزیع‌کنندگان، نمایندگان هتل‌ها، رستوران‌ها، کافه‌ها، متخصصان شراب گرفته تا علاقه‌مندان به غذا ، گرد هم آورد تا فرهنگ آشپزی معمول آرژانتین را تجربه کنند.

مهمانان از غذاهای سنتی روز گوشت گاو و شراب در رستوران لوس فوئگوس - استیک و گریل آرژانتینی - لذت بردند.

در این رویداد، گوشت گاو آرژانتینی به عنوان یک هنر ارائه شد. روی گریل، آسادور - سرآشپز آرژانتینی - با مهارت هر تکه گوشت گاو ممتاز انتخاب شده از علفزارهای پامپاس را چرخاند. بوی دود چوب آمیخته با عطر چربی گوشت فضا را پر کرده بود. ریب‌آی، استریپلوین یا پیکانیا به کمال کباب شده بودند و با لمس چاقو آب می‌شدند، شیرین، نرم و کمی چرب.

سرآشپزها در رویداد روز گوشت گاو و شراب، گوشت گاو کبابی سنتی را آماده می‌کنند.

مهمانان در حین گپ زدن و به اشتراک گذاشتن غذا، از گوشت گاو لذت بردند و حال و هوای آسادو - یک کباب سنتی آرژانتینی که در آن آشپزی و دوستی با هم ترکیب می‌شوند - را بازسازی کردند.

گوشت گاو در این رویداد به طرز جذابی به نمایش گذاشته شده بود.

نه تنها گوشت گاو، بلکه شراب آرژانتینی نیز از نکات برجسته این جشنواره بود. مهمانان توانستند با مجموعه‌ای ویژه از مندوزا، پاتاگونیا و بسیاری از مناطق معروف شراب‌سازی دیگر، از شراب‌های سفید تازه و معطر گرفته تا شراب‌های قرمز غنی و پرملات، آشنا شوند. برخی از این شراب‌ها جوایز بین‌المللی را از آن خود کرده‌اند که نشان‌دهنده کیفیت برتر و هنر شراب‌سازی در جهان است .

علاوه بر گوشت گاو و شراب، به مهمانان پنیر غلیظ، کره نرم و چای یربا ماته - چای معروف آمریکای جنوبی - نیز پیشنهاد شد. برخی از مهمانان ویتنامی که برای اولین بار ماته را امتحان کردند، از تلخی ملایم و عطر خاص یونجه با لذت خندیدند.

در حالی که موسیقی لاتین پخش می‌شد، مردم لیوان‌هایشان را بالا می‌بردند، لیوان‌هایشان را به هم می‌زدند و لبخند می‌زدند. هیچ تشریفاتی وجود نداشت، فقط عطر گوشت، شراب، آتش و دوستی به مشام می‌رسید. روز گوشت گاو و شراب چیزی بیش از یک رویداد آشپزی بود؛ این روز گواهی بود بر اینکه چگونه گوشت گاو، شراب و فرهنگ آرژانتینی می‌توانند قلب‌های دو کشور در دو سوی مخالف جهان را به هم پیوند دهند.

منبع: https://congluan.vn/beef-and-wine-day-huong-vi-argentina-lan-toa-giua-long-ha-noi-10317437.html