تبدیل سبزیجات و غده‌های داک نونگ

صدها خانوار در کمون کوانگ سون با شرکت تعاونی کشاورزی - مواد دارویی - خدمات - تجارت تین فات (Thinh Phat Agriculture - Drug Materials - Services - Trade Cooperative) برای پرورش کلم طبق استانداردهای VietGAP همکاری کرده‌اند. سپس محصولات توسط شرکت CJ Foods Vietnam خریداری و برای صادرات به کره به کیمچی تبدیل می‌شوند.

به گفته خانم نگوین تی توان، مدیر شرکت تعاونی تین فات، کیفیت کیمچی تهیه شده از کلم کوانگ سون از محصولات سنتی کره ای پایین تر نیست.

کای-تائو-کوانگ-سون (1).jpg — شرکت تعاونی تین فات، در کمون کوانگ سون، ناحیه داک گلونگ ( داک نونگ )، کلم را برای صادرات برداشت می‌کند.

از سال ۲۰۲۲، شرکت تعاونی Thinh Phat توسط مرکز ترویج کشاورزی Dak Nong - بذرهای کشاورزی و جنگلداری برای ایجاد یک مدل زنجیره تولید کلم VietGAP پشتیبانی شده است. این امر به مردم کمک می‌کند تا خروجی پایداری داشته باشند و طرز فکر تولید خود را از مقیاس کوچک به مقیاس بزرگ و تخصصی تغییر دهند.

آقای بی ون چین، کشاورزی در بون نینگ، بخش کوانگ سون، گفت: «پیش از این، ما فقط سبزیجات را به روش سنتی، با تولید در مقیاس کوچک و درآمد ناپایدار پرورش می‌دادیم. اما از زمانی که به این زنجیره پیوسته‌ایم، محصولات ما تضمین شده، قیمت‌ها پایدار و زندگی ما به طور قابل توجهی بهبود یافته است.»

آقای کی‌سینگ، رئیس انجمن کشاورزان کمون کوانگ سون، اظهار داشت که تولید طبق VietGAP به بهبود کیفیت محصولات کشاورزی محلی کمک کرده است.

سبزیجات-سبز-dak-song4-1-.jpg — منطقه داک سونگ (داک نونگ) یک منطقه تبدیل پایدار برای تولید سبزیجات ایجاد کرده است.

آقای کی‌سینگ گفت: «مردم به تدریج عادت خود را از انجام کارها به تنهایی به تولید مسئولانه تغییر می‌دهند و محصولاتی با کیفیت و ارزش ثابت تولید می‌کنند.»

به لطف این مدل، عملکرد کلم به طور متوسط به 30 تن در هکتار می‌رسد و خانوارها با مراقبت خوب می‌توانند تا 60 تن نیز به آن دست یابند. در 3 سال گذشته، پرورش‌دهندگان کلم می‌توانند حدود 200 میلیون دانگ ویتنامی در هکتار در سال درآمد کسب کنند. هر ماه، شرکت تعاونی Thinh Phat 50 تا 100 تن کلم VietGAP را به شرکای صادراتی خود عرضه می‌کند.

داک نونگ در حال حاضر ۱۷۳۰ هکتار از انواع سبزیجات و غده‌ها را زیر کشت دارد و نزدیک به ۲۶۰۰۰ تن محصول تولید می‌کند. با این حال، بیشتر محصولات هنوز در داخل کشور مصرف می‌شوند و میزان صادرات همچنان ناچیز است.

تولید سبزیجات و ریشه‌ها با صادرات بیش از ۶۰۰۰ تن در سال ۲۰۲۴، نشانه‌های مثبتی را نشان داده است. این نشان می‌دهد که این صنعت روند توسعه پایدار به سمت بازارهای صادراتی بزرگ را نشان می‌دهد.

آهنگ-سبزیجات-dak-song(1).jpg — کشاورزان در کمون توآن هان، منطقه داک سونگ (داک نونگ)، قبل از برداشت، کیفیت باغ‌های هویج را بررسی می‌کنند.

به گفته‌ی رهبران وزارت کشاورزی و محیط زیست، برخی واحدها مانند شرکت تعاونی تین فات و شرکت سهامی کشاورزی پاک داک نونگ در زمینه‌ی عرضه‌ی سبزیجات و گیاهان غده‌ای به بازار بین‌المللی پیشگام بوده‌اند.

فرآیندهای تولید بسیاری از خانوارها و مشاغل کاملاً با استانداردهای کیفیت و قابلیت ردیابی مطابقت داشته است. علاوه بر این، وضعیت تولید در مقیاس کوچک، پراکنده و غیرمرتبط به تدریج در حال کاهش است.

آقای نگوین ون چونگ، مدیر مرکز ترویج کشاورزی داک نونگ - بذرهای کشاورزی و جنگلداری، گفت که برای تثبیت تولید محصولات کشاورزی، تولید مطابق با استانداردهای معتبر مانند VietGAP یا ارگانیک یک شرط اجباری است.

z60954828(1).jpg — کشاورزان داک نونگ به تدریج طرز فکر خود را از تولید سبزیجات سبز به سمت تولید کالایی در مقیاس بزرگ تغییر می‌دهند.

آقای چونگ تأکید کرد: «ما باید حوزه‌های تخصصی در مقیاس بزرگ را با پیوندهای نزدیک بین کشاورزان، تعاونی‌ها و کسب‌وکارها توسعه دهیم تا عرضه پایدار تضمین شود.»

داک نونگ در حال اجرای راهکارهای بسیاری برای ارتقای تولید پایدار کشاورزی است. به طور خاص، برنامه‌ریزی مناطق تخصصی کشت سبزیجات، محصولات ریشه‌ای و میوه در مناطق داک گلونگ، داک سونگ و داک رالپ گامی مهم است. در عین حال، این استان همچنین ایجاد تعاونی‌ها و موسسات تعاونی را تشویق می‌کند تا مردم بتوانند به راحتی با یکدیگر ارتباط برقرار کرده و بازارهای فروش محصولات خود را پیدا کنند.

سبزیجات سبز داک ها (1).jpg — مأموران ترویج کشاورزی، کشاورزان را در کمون داک ها، ناحیه داک گلونگ (داک نونگ) راهنمایی می‌کنند تا از سبزیجات در جهت ایمنی و بهداشت مواد غذایی مراقبت کنند.

وزارت کشاورزی داک نونگ به حمایت از کشاورزان در به کارگیری علم و فناوری، بهبود کیفیت تولید و افزایش قابلیت‌های نگهداری و فرآوری عمیق برای افزایش ارزش محصول ادامه خواهد داد.

آقای چونگ تأیید کرد: «تنها با ایجاد یک زنجیره پایدار از ارتباطات بین تولید - فرآوری - مصرف، صنعت سبزیجات، میوه‌ها و غده‌های داک نونگ می‌تواند به طور کامل از پتانسیل خود بهره‌برداری کرده و بازار صادرات خود را گسترش دهد.»

منبع: https://baodaknong.vn/buoc-chuyen-minh-cua-rau-cu-dak-nong-248102.html