قهوه در دونگ نای زمانی به بیش از ۵ تن در هکتار می‌رسید.

طبق برنامه استان برای توسعه محصولات صنعتی کلیدی، تا سال ۲۰۳۰، دونگ نای تقریباً ۶۰۰۰ هکتار قهوه خواهد داشت که در مقایسه با حال حاضر حدود ۷۰۰ هکتار افزایش نشان می‌دهد. همزمان، عملکرد قهوه استان به ۲.۵ تن در هکتار خواهد رسید و کشاورزان برای برآورده کردن نیازهای شرکای داخلی و بین‌المللی بر تولید سبز، پاک و ارگانیک تمرکز خواهند کرد. این همچنین جهت تولید پایدار کشاورزی است که ویتنام و سایر کشورهای جهان برای سازگاری با تغییرات آب و هوایی دنبال می‌کنند. با این عملکرد، و اگر قیمت قهوه همچنان بالا بماند، کشاورزان می‌توانند سودی بیش از ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنام در هر هکتار کسب کنند.

گیاهان قهوه برای کشاورزان استان دونگ نای بسیار آشنا هستند، زیرا منطقه کشت قهوه این استان زمانی به بیش از 10،000 هکتار می‌رسید. با این حال، دوره‌هایی وجود داشته است که قیمت قهوه برای چندین سال متوالی کاهش یافته و باعث شده است که کشاورزان متحمل ضرر شوند و به پرورش درختان میوه و سایر محصولات با بازده اقتصادی بالاتر روی آورند. در نتیجه، منطقه کشت قهوه این استان به تدریج کاهش یافته است و کشاورزان دیگر اشتیاقی به استفاده از علم و فناوری برای افزایش بهره‌وری ندارند.

بیش از 10 سال است که برخی از کشاورزان در استان دونگ نای، گیاهان قهوه پیوندی پرورش می‌دهند و سالانه 5 تا 6 تن در هکتار محصول می‌دهند. تکنیک پیوند برای کشاورزان دشوار نیست. با این حال، این مدل کشت قهوه به طور گسترده مورد استقبال قرار نگرفت. بعداً، قیمت قهوه کاهش یافت و کشاورزان برخی از گیاهان قهوه را رها کردند تا با فلفل و سایر محصولات زراعی کشت مخلوط کنند. در نتیجه، عملکرد قهوه به تدریج کاهش یافت.

در گذشته، تلاش‌هایی برای ایجاد زنجیره‌های تأمین برای کشت و فرآوری قهوه انجام شده اما ناموفق بوده‌اند، اگرچه قهوه نزدیک به 20 سال است که توسط استان به عنوان یک محصول کلیدی شناخته شده است. اگر از آن زمان، ارتباط بین پنج ذینفع (کشاورزان - مشاغل - دولت - دانشمندان - بانک‌ها) به طور مؤثر اجرا می‌شد و زنجیره‌ای از تولید، فرآوری و مصرف ایجاد می‌شد، می‌توانست یک منطقه پایدار کشت قهوه ایجاد شود.

با عملکرد ۵-۶ تن در هکتار در سال و قیمت قهوه که در حال حاضر بین ۱۲۵ تا ۱۳۰ هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، کشاورزان می‌توانند سالانه ۵۰۰ تا ۶۰۰ میلیون دانگ ویتنامی در هر هکتار سود کسب کنند.

قیمت محصولات کشاورزی می‌تواند به صورت چرخه‌ای نوسان کند، بنابراین کشاورزانی که بر عملکرد، کیفیت و رعایت معیارهای سبز تمرکز می‌کنند، راحت‌تر می‌توانند با کسب‌وکارها برای بازارهای پایدار ارتباط برقرار کنند؛ در حالی که کسانی که به دنبال محصولات گران‌قیمت هستند و کیفیت را نادیده می‌گیرند، به راحتی از بازار حذف می‌شوند. درختان دوریان بارزترین نمونه از کشاورزانی هستند که برای کاشت دوریان، محصولات دیگر را به طور گسترده قطع می‌کنند.

هونگ گیانگ

منبع: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/ca-phe-dong-nai-tung-dat-nang-suat-hon-5-tanhecta-c333294/