طرز تهیه غذاهای ساده از دانه‌هایی که به خوبی انسولین طبیعی هستند

GĐXH - ارزن دارای محتوای غذایی بالا و فواید زیادی برای سلامتی است. در زیر چند غذای آسان برای تهیه با ارزن آورده شده است.

طبق طب شرقی، دانه‌های ارزن، میانه بدن را تغذیه می‌کنند و برای چی مفید هستند و تشنگی را از بین می‌برند. فرنی ارزن به ادرار کردن کمک می‌کند و تشنگی ناشی از معده‌ی بیش از حد گرم را درمان می‌کند. دانه‌های ارزن اثر هماهنگ‌سازی میانه بدن، تغذیه‌ی کلیه‌ها، تقویت طحال و معده، از بین بردن گرما، سم‌زدایی، رفع تشنگی و افزایش ادرار را دارند. عمدتاً برای کمبود حرارت طحال و معده، درد شکم و استفراغ و جلوگیری از کم‌آبی بدن در هنگام اسهال استفاده می‌شود.

ارزن به هضم گوشت کمک می‌کند، خستگی ناشی از گرما را کاهش می‌دهد، طعم غذا را هماهنگ می‌کند و خواب خوبی را به ارمغان می‌آورد. ارزن سرشار از اسیدهای آمینه و سیلیکون است، بنابراین به زنان باردار کمک می‌کند تا از سقط جنین و ویار صبحگاهی جلوگیری کنند. کولین موجود در ارزن نیز خاصیت جلوگیری از تصلب شرایین را دارد.

ارزن غله ای با شاخص گلیسمی پایین و فیبر بالاتر نسبت به برخی دیگر از غلات است، بنابراین بدون افزایش قند خون، مواد مغذی کافی را فراهم می کند. فرنی ارزن انتخاب بسیار خوبی برای میان وعده افراد دیابتی است.

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 1. — ارزن به غذاهای مختلفی فرآوری می‌شود.

در زیر غذاهای ساده‌ای که از ارزن تهیه می‌شوند، آورده شده است که خوانندگان می‌توانند به آنها مراجعه کنند:

فرنی ارزن گیاهی

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 2.

آرد و ارزن را به نسبت ۱:۲ آماده کنید، سپس این دو ماده را خوب با هم مخلوط کنید تا فرنی درست شود.

خوردن دو بار در روز با معده خالی برای افراد مسن، ضعف طحال و معده، سوء هاضمه، لاغری، دیابت... بسیار مفید است.

فرنی ارزن و مرغ

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 3.

ارزن را حدود یک ساعت قبل از پخت خیس کنید. مرغ را تا زمانی که پخته شود، بجوشانید، گوشت آن را جدا کرده و ریش ریش کنید، سپس ارزن خیس خورده را به آب مرغ اضافه کنید، سپس روی حرارت ملایم بجوشانید تا ارزن به تدریج پخته شود.

برای جلوگیری از سوختن فرنی، مرتباً با چوب غذاخوری هم بزنید. وقتی ارزن نرم شد، مرغ ریش ریش شده را به فرنی اضافه کنید، خوب هم بزنید، به میزان دلخواه چاشنی بزنید و آماده سرو است.

فرنی ارزن برای افرادی که تازه از بیماری بهبود یافته اند، زنان زایمان کرده که برای شیر دادن به نوزاد خود به شیر زیادی نیاز دارند... مناسب است.

فرنی ارزن و سیب زمینی شیرین

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 4.

ارزن را بشویید و در آب خیس کنید. سیب زمینی شیرین را پوست بگیرید، بشویید و خرد کنید.

هر دو ماده را به قابلمه آب اضافه کنید و با هم بپزید، هم بزنید تا ارزن و سیب‌زمینی‌ها نرم شوند. به دلخواه چاشنی بزنید و سرو کنید.

این یک صبحانه سریع، مغذی و کم کالری محسوب می‌شود و برای کسانی که می‌خواهند وزن طبیعی خود را حفظ کنند و از چاقی جلوگیری کنند، مفید است.

کیک برنجی لوبیا سبز

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 5.

ارزن را چند ساعت در آب خیس کنید، سپس به قابلمه اضافه کنید و بپزید تا غلیظ شود. همزمان، ماش‌ها را بخارپز کنید تا نرم شوند.

سپس، لایه پودینگ ارزن، لایه لوبیا سبز را با مقداری نارگیل رنده شده پخش کنید و مقداری شکر روی کاغذ برنجی کبابی بپاشید.

کیک برنجی عطر و طعم خاصی دارد، تکه‌های ترد کیک با فیلینگ معطر لوبیا سبز و ارزن ترکیب می‌شوند و بسیار جذاب هستند.

برنج چسبناک ارزن

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 6.

برنج چسبناک ارزن اغلب رنگ زرد چشم‌نوازی دارد و مشتریان را به خود جذب می‌کند. مواد اصلی آن ارزن است که با برنج چسبناک ترکیب شده و یک غذای برنج چسبناک نرم از برنج چسبناک مخلوط با طعم آجیلی خاص ارزن ایجاد می‌کند که بسیار خوشمزه است.

برای افزودن غنای بیشتر و منحصر به فرد بودن به غذای برنج چسبناک، می‌توانید مقداری پیاز سرخ شده، بادام زمینی بو داده بپاشید یا آن را با مرغ کبابی میل کنید، فوق‌العاده مناسب خواهد بود.

فرنی ارزن با برگ بامبو

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 7.

ارزن و مقداری برگ بامبوی خرد شده آماده کنید.

برگ‌های بامبو را بپزید، سپس آب آن را بگیرید و تفاله را دور بریزید. ارزن را به آب برگ بامبو اضافه کنید و به صورت فرنی بپزید.

فرنی ارزن با برگ بامبو برای افراد مبتلا به آفتاب زدگی، گرمازدگی، تپش قلب... بسیار مفید است.

فرنی ارزن با عناب

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 8.

حدود ۲۰۰ گرم ارزن را با حدود ۱۲ عدد عناب آماده کنید. سپس آن را بپزید تا به صورت فرنی درآید، به میزان دلخواه شکر اضافه کنید. این غذا برای کودکان، سالمندان مبتلا به اختلالات گوارشی، اسهال، بی‌اشتهایی، خستگی و... بسیار مفید است.

برنج ارزن

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 9.

ارزن را به صورت برنج چسبناک می‌پزند و روزانه به جای برنج مصرف می‌کنند. هم عجیب است و هم خوشمزه، مغذی. برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.

چای ارزن

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 10.

حدود ۱۵۰ گرم ارزن و حدود ۵ تا ۷ تکه شکر دانه‌ریز (۵۰ گرم) آماده کنید. ارزن را پوست بگیرید، فرنی را بپزید، سپس شکر را اضافه کنید، هم بزنید تا حل شود و بجوشانید.

این غذا برای افرادی که کارهای سنگین انجام می‌دهند یا بیش از حد ورزش می‌کنند و باعث گرگرفتگی، سرفه، تعریق شبانه و بی‌خوابی می‌شوند، مفید است.

چای ارزن آماده اغلب رنگی جذاب و چشم‌نواز و عطر ملایمی از مواد تشکیل‌دهنده دارد. این چای طعمی شیرین دارد که با طعم ملایم و آجیلی ارزن و سیب قرمز یا لوبیا سبز ترکیب شده و بسیار خوشمزه است.

شیر ارزن

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả- Ảnh 11.

ارزن نوعی دانه است که علاوه بر طعم خوشمزه، برای دستگاه گوارش، قلب و عروق نیز بسیار مفید است و از پوکی استخوان جلوگیری می کند. به همین دلیل از این نوع دانه برای تهیه شیر ارزن استفاده می شود که معطر، چرب و سرشار از مواد مغذی است و برای بدن بسیار مفید است.

شیر ارزن آماده، عطر مست‌کننده و دلپذیری از ارزن پخته و پوره شده در ترکیب با طعم چرب تخمه کدو، تخمه نیلوفر آبی یا بادام زمینی دارد که مطمئناً همه آن را دوست خواهند داشت.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-che-bien-mon-an-don-gian-tu-loai-hat-tot-ngang-voi-insulin-tu-nhien-cuc-giau-dinh-duong-nhung-giup-ha-duong-huet-rat-hieu-qua-172241123160722851.htm