نحوه پرورش میوه دوریان در چین، تایلند و ویتنام را نگران کرده است.

(دن تری) - تنها پس از چند سال، چین کشت دوریان را با موفقیت آزمایش کرده و منطقه را به ده‌ها هزار هکتار گسترش داده است. جاه‌طلبی برای خودکفایی در این میوه، تایلند و ویتنام را محتاط کرده است.

چین که قبلاً میلیاردها دلار سالانه برای واردات دوریان هزینه می‌کرد، اکنون بی‌سروصدا در حال تغییر بازی است. این کشور یک میلیارد نفری که کاملاً به منابع خارجی وابسته بود، به طور فعال در حال تحقیق و آزمایش در مورد پرورش دوریان در داخل کشور است و جاه‌طلبی خودکفایی در تولید "پادشاه میوه‌ها" را آغاز کرده است.

چین چگونه دوریان خود را پرورش می‌دهد؟

به گزارش چاینا دیلی، چین کشت دوریان را در دهه ۱۹۵۰ در استان هاینان آغاز کرد. در آن زمان، کشاورزان عمدتاً بذرها را مستقیماً می‌پاشیدند - روشی که مستلزم آن بود که درختان بیش از ۱۰ سال طول بکشد تا میوه بدهند، در حالی که میزان بقای آنها بسیار پایین بود. این آزمایش‌های اولیه به سختی نتایج مورد انتظار را به همراه داشت.

تا سال ۲۰۱۸، استان هاینان شروع به کشت دوریان در مقیاس وسیع کرد. برای افزایش میزان موفقیت، بسیاری از مشاغل از متخصصان دوریان از تایلند و مالزی دعوت کردند تا تجربیات خود را به اشتراک بگذارند. مدل‌های کشت نیز با پشتیبانی فنی آکادمی علوم کشاورزی گرمسیری چین و آکادمی علوم کشاورزی هاینان، متناسب با شرایط خاک محلی تنظیم شدند. در نتیجه، میزان بقای محصولات به ۹۸ درصد رسید.

در مقایسه با مالزی و تایلند، شهر سانیا - منطقه اصلی کشت دوریان در استان هاینان چین - از مزیت ساعات آفتابی، اما بارندگی کم و توزیع ناهموار در طول فصول برخوردار است.

برای افزایش میزان موفقیت کاشت، بسیاری از کسب‌وکارهای چینی به‌طور فعال از متخصصان دوریان از تایلند و مالزی دعوت کرده‌اند تا تجربیات خود را به اشتراک بگذارند (عکس: SCMP).

برای غلبه بر این مشکل، برخی از شرکت‌ها در چین مخازن بزرگی ساخته و سیستم‌های آبیاری خودکار نصب کرده‌اند که آب و کود را به طور دقیق تحویل می‌دهند. آنها همچنین وجین دستی و مکانیکی را با هم ترکیب می‌کنند و از کودهای آلی برای بهبود حاصلخیزی خاک استفاده می‌کنند.

علاوه بر این، در مراحل اولیه رشد، هر درخت فقط ۲ تا ۵ میوه را برای تمرکز مواد مغذی حفظ می‌کند و به درخت کمک می‌کند تا بهتر سازگار شود و کیفیت میوه را در مراحل بعدی بهبود بخشد.

به گفته کارشناسان، بسیاری از مشاغل و کشاورزان در هاینان از منابع ماهی دریایی محلی برای تولید کود نیتروژن ماهی استفاده کرده‌اند. این کود ویژه نه تنها به رشد و پرپشت شدن میوه دوریان کمک می‌کند، بلکه به ایجاد طعم غنی‌تر نیز کمک می‌کند.

آقای فونگ توییت کیت، مدیر موسسه تحقیقات میوه‌های گرمسیری آکادمی علوم کشاورزی هاینان، در گفتگو با خبرگزاری شین‌هوا گفت که تیم تحقیقاتی، سازگاری منطقه‌ای گونه‌های دوریان را ارزیابی کرده و منابع ژنی بالقوه را شناسایی کرده است.

علاوه بر این، این موسسه مدل‌های کشاورزی مناسبی نیز می‌سازد، تکنیک‌هایی برای مدیریت کود، آبیاری، کنترل آفات و کنترل رشد توسعه می‌دهد. فناوری‌هایی مانند فرآوری گل، تشکیل میوه و بهبود کیفیت میوه نیز برای افزایش بهره‌وری و تثبیت تولید در شرایط خاک محلی مورد مطالعه قرار می‌گیرند.

به گزارش روزنامه پیپلز دیلی، بسیاری از کسب‌وکارها همچنین از سیستم‌های نظارت هوشمند برای مدیریت آب و کود در زمان واقعی استفاده می‌کنند و از پهپادها برای نظارت و ارزیابی وضعیت رشد درختان دوریان استفاده می‌کنند.

توسعه‌ای «به سرعت برق» اما با مشکلات فراوان

به لطف مزیت آب و هوای گرمسیری در برخی استان‌های جنوبی، همراه با تلاش‌های انجام شده در تحقیق و کاربرد علم و فناوری، چین در ابتدا در پرورش دوریان و برداشت میوه آن موفق بوده است. به طور خاص، استان هاینان به لطف شرایط آب و هوایی ویژه و مناسب برای این محصول، به عنوان یک مرکز تولید ظهور کرده است.

فصل برداشت دوریان در هاینان معمولاً از اواخر ژوئن تا اوایل ژوئیه انجام می‌شود و گونه‌های اصلی آن عبارتند از مونتونگ، موسانگ کینگ، کانیائو و مقدار کمی دوریان خاردار. دوریان چینی داخلی از مزیت رسیدن طبیعی، عدم نیاز به حمل و نقل طولانی، گوشت ضخیم، شیرین و بوی کمتر نسبت به دوریان وارداتی برخوردار است.

دوریان هاینان این مزیت را دارد که به طور طبیعی رسیده است، گوشت ضخیم و شیرینی دارد و بوی تند آن کمتر از دوریان وارداتی است (عکس: دوربین مداربسته).

در سال ۲۰۲۳، حدود ۱۴۰۰ هکتار (۵۶۷ هکتار) از دوریان در شهر سانیا برداشت خواهد شد و حدود ۵۰ تن محصول به دست خواهد آمد - که اولین برداشت گسترده دوریان خانگی در چین است.

تا سال ۲۰۲۴، سطح زیر کشت دوریان در هاینان به حدود ۴۰۰۰ هکتار (۱۶۱۹ هکتار) افزایش یافته است که تخمین زده می‌شود ۲۶۰ تن محصول داشته باشد. به گفته سوهو، امسال انتظار می‌رود تولید داخلی دوریان چین به نزدیک ۲۰۰۰ تن برسد و مساحت کاشت آن حدود ۲۰ هزار هکتار باشد.

صنعت دوریان چین به لطف تحقیقات سیستماتیک و سرمایه‌گذاری همزمان، به شدت در حال رشد است و به تدریج یک زنجیره ارزش کامل از کشت، فرآوری، نگهداری تا حمل و نقل و مصرف را تشکیل می‌دهد.

از سال ۲۰۲۲، استان هاینان طرحی را برای توسعه دوریان به یک صنعت کلیدی محلی آغاز کرده است. دولت استانی حمایت همه جانبه‌ای را از تحقیقات علمی، جذب افراد با استعداد، ایجاد شرایط مساعد زمین و ارائه اطلاعات آب و هوایی به کشاورزان متعهد شده است.

همزمان، این استان در حال ترویج توسعه استانداردهای محلی کشت دوریان و توسعه برندهای محصول است. پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۲۶، کل منطقه کشت دوریان در کشور به ۱۰۰۰۰۰ هکتار (معادل ۴۰۴۷۰ هکتار) برسد.

دوریان چینی داخلی که در فروشگاه‌های مواد غذایی فروخته می‌شود (عکس: خبرگزاری شینهوا).

به منظور توسعه گونه‌های دوریان مناسب برای آب و هوای هاینان، موسسه تحقیقات میوه آکادمی علوم کشاورزی هاینان به طور فعال منابع ژنتیکی دوریان با کیفیت بالا را در داخل و خارج از کشور جمع‌آوری می‌کند.

تا به امروز، این واحد بیش از ۶۰ گونه دوریان را از مالزی، تایلند، ویتنام و چندین کشور دیگر جمع‌آوری کرده است. معاون مدیر موسسه تحقیقات میوه‌ها گفت: «ما در حال اعمال تکنیک‌های هیبریداسیون و جهش پرتویی برای انتخاب گونه‌های جدید با مقاومت خوب و کیفیت بالا هستیم.»

با وجود پیشرفت در فناوری کشت، صنعت دوریان در هاینان هنوز با مشکلات زیادی روبرو است. از آنجا که کشت دوریان به فناوری پیشرفته و مراقبت دقیق نیاز دارد، در حالی که برخی از کشاورزان هنوز فاقد تجربه هستند، بهره‌وری ناپایدار است.

علاوه بر این، هنوز مشکلات فنی زیادی مانند کنترل آفات، گرده افشانی مصنوعی، تشکیل میوه و نگهداری پس از برداشت وجود دارد که باید حل شوند. گذشته از این، منطقه کاشت و میزان تولید دوریان چینی هنوز محدود است، بنابراین قیمت فروش آن هنوز بالاتر از دوریان وارداتی است.

منبع: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/cach-trung-quoc-tu-trong-sau-rieng-khien-thai-lan-viet-nam-phai-de-chung-20250730025626506.htm