داستان دوم سبزیجات تمیز

پودر نیلوفر آبی دای بین توسط شرکت تعاونی اکولوژیکی دای بین (شهر ترونگ فوک، نونگ سون) در مارس 2024 عرضه شد. عکس: MT

ویژگی‌های پودر نیلوفر آبی دای بین

روستای دای بین (شهر ترونگ فوک، نونگ سون) که با آب و هوای خنک و خاک منحصر به فردش مورد توجه طبیعت قرار گرفته، گیاهان خاص بسیاری از جمله نیلوفر آبی را در خود جای داده است.

آقای هوآ دین ها - معاون مدیر تعاونی اکولوژیکی دای بین - گفت که نیلوفر آبی دای بین در 11 مارس 2019 گواهینامه استاندارد VietGAP را دریافت کرده است.

طبق نتایج آزمایش، اجزای اصلی این سبزی شامل ۶۱.۷٪ گلوسید، ۲.۲۴٪ لیپید و بسیاری از اسیدهای آمینه دیگر لازم برای بدن است. در سال‌های اخیر، بسیاری از مکان‌ها نیلوفر آبی را تکثیر و پرورش داده‌اند، اما هیچ مکانی طعم خوشمزه‌ای مانند دای بین ندارد.

شرکت تعاونی اکولوژیکی دای بین با ایده ترویج محصولات ویژه نیلوفر آبی و ارائه آن به مصرف‌کنندگان در همه جا و در عین حال حفظ کیفیت مشابه سبزیجات تازه، با جسارت به تحقیق، تولید و عرضه پودر نیلوفر آبی خشک شده به روش انجمادی پرداخت.

محصولات پودر نیلوفر آبی دای بین، بازخوردهای مثبت زیادی از مصرف‌کنندگان دریافت کرده‌اند. عکس: MT

به گفته آقای ها، فرآیند تولید پودر نیلوفر آبی، بهداشت و ایمنی مواد غذایی را تضمین می‌کند و ارزش غذایی بالایی را حفظ می‌کند. پس از برداشت و انتخاب دقیق، سبزیجات تمیز، آبکش و به مدت ۲۴ تا ۳۰ ساعت در فریزر خشک می‌شوند. این فناوری به حفظ تقریباً طعم اصلی و ارزش غذایی سبزیجات تازه کمک می‌کند. هنگامی که سبزیجات خشک و سرد شدند، به خوبی آسیاب و بسته‌بندی می‌شوند.

«محصول پودر نیلوفر آبی در مارس ۲۰۲۴ به بازار عرضه شد. اگرچه هنوز در حال تبلیغ و آزمایش است، اما بازخورد مثبتی از مشتریان دریافت کرده است.»

آقای ها گفت: «در حال حاضر، علاوه بر گسترش مقیاس تولید محصولات OCOP سه ستاره مانند روغن بادام زمینی دای بین، گریپ فروت و غیره، در آینده تلاش خواهیم کرد تا پرونده را تکمیل کرده و محصولات پودر نیلوفر آبی را برای شرکت در برنامه OCOP ارتقا دهیم.»

پودر پنی ورت لوبیا سبز Duy Oanh

خانم فام تی دوی مای - مدیر تعاونی کشاورزی سبز دوی اوآن (بخش دوی سون، دوی شوین) - ما را به بازدید از مزارع تخصصی کشت گیاه پونه، لوبیا سبز و سایر محصولات کشاورزی که در حال شکوفایی هستند، برد و گفت که این واحد سال‌هاست که به طور فعال با کشاورزان برای تولید و تأمین مواد اولیه همکاری می‌کند و به تولید محصولاتی با استانداردهای 4 ستاره و 3 ستاره OCOP خدمت می‌کند. در عین حال، گام به گام، به کشاورزان کمک می‌کند تا عادات کشاورزی خود را به سمت کشاورزی ارگانیک و ایمن تغییر دهند.

خانم فام تی دوی مای - مدیر شرکت تعاونی کشاورزی سبز دوی اوآن (دوی سان، دوی شوین) محصولات پودر لوبیا سبز پونه را تبلیغ می‌کند. عکس: MT

خانم مای به اشتراک گذاشت: «چگونه یک لیوان آب پونه و ماش بنوشیم که هم راحت باشد و هم کیفیت آن تضمین شده باشد؟ این همان چیزی است که شرکت تعاونی کشاورزی سبز دوی اوآن را بر آن داشت تا در ماه مه 2024 محصول پودر پونه و ماش را تحقیق و عرضه کند.»

بر این اساس، پس از برداشت و تمیز کردن، گیاه پونه خشک شده و به مدت ۱۲ ساعت در دمای ۳۵ درجه سانتیگراد استریل می‌شود. لوبیا سبز غربال، تمیز و در یک "کوره چدنی زغالی" برشته می‌شود. سپس خوب مخلوط شده و به پودر تبدیل می‌شود.

در حال حاضر، این تعاونی در بسیاری از مناطق مانند دین بان، دوی شوین، دای لوک، هوی آن با مساحتی حدود ۱.۵ هکتار، تولید و خرید گیاه پونه کوهی را به هم مرتبط می‌کند؛ تولید ۲ هکتار لوبیا سبز را به هم مرتبط می‌سازد و از مواد اولیه پاک اطمینان حاصل می‌کند.

محصولات شرکت تعاونی کشاورزی سبز دوی اوآن مورد اعتماد مشتریان است. عکس: MT

به گفته خانم مای، روش استفاده از پودر پونه کوهی لوبیا سبز بسیار ساده است، فقط آن را در آب گرم یا آب جوش حل کنید، شکر دانه‌ریز، شیر تازه، آبمیوه به میزان دلخواه اضافه کنید، گرم بنوشید یا یخ اضافه کنید. این محصول با تضمین محتوای غذایی، طعم خالص و راحتی، مناسب برای زندگی مدرن است.

در حال حاضر، شرکت تعاونی کشاورزی سبز دوی اوآنه محصولاتی مانند پودر غلات دوی اوآنه، برنج قهوه‌ای و شکلات‌های جلبک دریایی، پودر لوبیا سبز و پونه و غیره تولید می‌کند. این شرکت تعاونی، کیفیت را از مرحله مواد اولیه، کاشت، برداشت، فرآوری تا تولید و بسته‌بندی محصولات، به شدت کنترل می‌کند.

می‌توان مشاهده کرد که سرمایه‌گذاری در محصولات تخصصی به تأیید مزایای بخش کشاورزی، افزایش ارزش و همچنین توانایی مصرف محصولات کشاورزی معمول محلی کمک می‌کند. از آنجا، فرآیند تبدیل ساختار محصول را ارتقا می‌دهد و درآمد کشاورزان را افزایش می‌دهد.

طبق مصوبه شماره ۱۷ (مورخ ۱۷ دسامبر ۲۰۱۹) شورای خلق استان در مورد سیاست‌های تشویق توسعه همکاری و مشارکت در تولید و مصرف محصولات کشاورزی، تاکنون در کوانگ نام ، ۸۱ پروژه مشارکتی تصویب شده وجود داشته است که ۸۰ تعاونی و ۷۳ بنگاه اقتصادی را برای مشارکت در زنجیره‌ای با ۱۷۲۶۱ خانوار جذب کرده است که عمدتاً در زمینه‌های کشت، جنگلداری و دامداری متمرکز شده‌اند.

همکاری و پیوند تولید، کارایی عملی را به ارمغان می‌آورد، به ایجاد مناطق پایدار مواد اولیه کمک می‌کند، فرآوری عمیق محصولات کشاورزی را توسعه می‌دهد و اساس اجرای برنامه OCOP است.

منبع: https://baoquangnam.vn/cau-chuyen-thu-hai-cua-rau-sach-3137392.html