آنجلیکا داهوریکا، یک گیاه دارویی، در مزارع توی لوی رشد می‌کند.

با مزایایی مانند کشت آسان، مراقبت آسان و مقاومت در برابر آفات و بیماری‌ها، بسیاری از کشاورزان در کمون Thuy Loi (منطقه تین لو) به کشت گیاه دارویی Angelica dahurica پرداخته‌اند که اخیراً درآمد بالایی را برای آنها به ارمغان آورده است.

در طب سنتی چینی، آنجلیکا داهوریکا که با نام‌های *بای ژائو* یا *ژی شیانگ* نیز شناخته می‌شود، یک گیاه دارویی رایج است که برای تسکین درد، رفع باد و رطوبت، پاکسازی مجاری بینی، کاهش تورم و از بین بردن چرک استفاده می‌شود. قسمتی که به عنوان دارو استفاده می‌شود، ریشه آن است که به رنگ زرد یا قهوه‌ای روشن است.

کشاورزان در کمون Thuy Loi گلپر داهوریکا را برداشت می کنند.

این روزها، با بهره‌گیری از هوای آفتابی، آقای نگوین ون هونگ در روستای له چی، سه نفر دیگر را برای برداشت گلپر داهوریکا در مزارع بسیج کرده است. آقای هونگ با هیجان گفت: «خانواده من سال‌هاست که این گیاه را در زمینی به مساحت ۴ سائو (تقریباً ۰.۴ هکتار) کشت می‌کنند. سال گذشته، دلالان برای خرید آن به قیمت ۶۸۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم ریشه خشک به خانه ما آمدند. امسال، هوا نسبتاً مساعد است، بنابراین برداشت تضمین شده است. اگر قیمت در همان سطح سال گذشته ثابت بماند، هر سائو سودی بیش از ۱۰ میلیون دانگ ویتنامی خواهد داشت.»

به گفته کشاورزانی که در شهرستان توی لوی، آنجلیکا داهوریکا کشت می‌کنند، این گیاه دارویی بیش از 10 سال است که در این منطقه کشت می‌شود. در حال حاضر، مساحت زیر کشت در این شهرستان بیش از 10 هکتار است که عمدتاً در دو روستای لی چی و توی دونگ متمرکز شده است. ساکنان محلی اغلب از باغ‌های خانگی خود استفاده می‌کنند یا کشت آنجلیکا داهوریکا را با سایر محصولات در مزارع خود ترکیب می‌کنند.

ریشه آنجلیکا با کاشت بذر کشت می‌شود. از شهریور تا مهر سال قمری قبل، مردم خاک را آماده کرده و بذرها را می‌کارند. پس از حدود ۶ ماه رشد، گیاهان در فروردین تا اردیبهشت سال قمری بعد برداشت می‌شوند. هنگام برداشت، مردم برگ‌ها را بریده، سپس ریشه‌ها را از خاک بیرون می‌آورند، آنها را تمیز می‌شویند، تخمیر می‌کنند و سپس آنها را در آفتاب یا در دستگاه خشک‌کن خشک می‌کنند.

در این زمان، کشاورزان این منطقه مشغول برداشت گلپر داهوریکا هستند. با توقف در مزارع، عطر معطر این گیاه دارویی در هوا پخش می‌شود و باعث می‌شود هر رهگذری احساس راحتی کند. خانم نگوین نگوک هوی از روستای له چی گفت: «خانواده من شش سال است که این گیاه دارویی را پرورش می‌دهند. دوره برداشت حدود یک ماه طول می‌کشد. ریشه گلپر داهوریکا اگر در طول زمان برداشت خیس شود، مستعد پوسیدگی است. بنابراین، ما اغلب از روزهای خشک برای کار شیفتی استفاده می‌کنیم تا مطمئن شویم برداشت طبق برنامه انجام می‌شود.»

کشاورزان در روستای توی دونگ، بخش توی لوی، در حال برداشت گلپر داهوریکا هستند.

به گفته کشاورزانی که در توی لوی آنجلیکا داهوریکا کشت می‌کنند، مزایای این گیاه دارویی هزینه سرمایه‌گذاری پایین، حداقل نیاز به مراقبت و به ویژه مقاومت آن در برابر آفات و بیماری‌ها است که منجر به تقریباً هیچ هزینه آفت‌کشی و استفاده از نیروی کار بیکار کشاورزی نمی‌شود. با این حال، برای اطمینان از عملکرد پایدار، پرورش‌دهندگان به تجربه و درک کاملی از ویژگی‌های رشد گیاه نیاز دارند. خانم تئو از روستای توی دونگ، که بیش از 10 سال تجربه کشت آنجلیکا داهوریکا دارد، گفت: «سال‌هاست که خانواده من یک منطقه کشت 1.2 هکتاری را حفظ کرده‌اند. این گیاه نور خورشید را ترجیح می‌دهد و به غرقاب شدن حساس است، بنابراین من مزارع مرتفع و زهکشی شده را برای کشت انتخاب می‌کنم. هنگام کاشت، مانند سایر سبزیجات، بسترهای مرتفع ایجاد می‌کنم، اما قبل از کاشت بذر، بر پاکسازی خاک از علف‌های هرز، از بین بردن موریانه‌ها و آفات و به ویژه استفاده از کود دامی پوسیده فراوان به عنوان کود پایه برای تقویت رشد خوب ریشه و غده تمرکز می‌کنم.»

به طور متوسط، هر قطعه زمین کاشته شده با آنجلیکا داهوریکا، 2.0 تا 2.5 تن ریشه خشک شده تولید می‌کند. این محصول به راحتی فروخته می‌شود. تاجران بذرها را تهیه می‌کنند و خرید محصول را از لحظه کاشت کشاورزان تضمین می‌کنند. خانم تیو افزود: «پس از فرآوری و خشک کردن آنجلیکا داهوریکا، تاجران از مناطق ون جیانگ و ون لام برای خرید مستقیم آن از خانه‌های ما می‌آیند. با قیمتی بین 40،000 تا 65،000 دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم بسته به زمان سال، پس از کسر تمام هزینه‌های سرمایه‌گذاری و نیروی کار، ما به طور متوسط 6 تا 10 میلیون دانگ ویتنامی به ازای هر قطعه زمین سود می‌بریم. در مقایسه با برنج یا برخی دیگر از محصولات گیاهی، گیاهان دارویی به مراقبت کمتری نیاز دارند، پس از کاشت به کوددهی مکرر نیاز ندارند و به ندرت به آفت‌کش‌ها نیاز دارند، بنابراین ارزش بیشتری برای کشاورزان به ارمغان می‌آورند.»

کشاورزان در کمون توی لوی، پس از برداشت گیاه آنجلیکا داهوریکا، از زمینی که قبلاً برای گیاهان دارویی استفاده می‌شد، برای کشت سبزیجاتی مانند ذرت، کلم قمری و کلم در فصل زمستان استفاده می‌کنند و پس از کسر تمام هزینه‌ها، درآمد اضافی تقریباً ۴ تا ۶ میلیون دانگ ویتنامی به ازای هر سائو (واحد اندازه‌گیری زمین) ایجاد می‌کنند.

آقای فام توآن های، رئیس کمیته مردمی کمون توی لوی، گفت: شرایط خاک و آب و هوای محلی برای کشت آنجلیکا داهوریکا مناسب است. در کنار مزایای کاشت و مراقبت آسان و راندمان اقتصادی بالاتر نسبت به برنج و برخی سبزیجات، کشت گیاهان دارویی به یک راه حل موثر و پایدار برای توسعه اقتصادی کشاورزی تبدیل شده است. با این حال، بزرگترین نگرانی برای این منطقه، مصرف محصول است، زیرا در حال حاضر هیچ سرمایه گذاری مشترک یا ارتباطی برای تضمین فروش محصول وجود ندارد، بنابراین خانوارها در سرمایه گذاری و گسترش تولید مردد هستند. در حالی که مصرف محصولات دارویی به طور کلی از طریق بازرگانان راحت است، قیمت ها پایدار نیستند. بنابراین، این منطقه به طور فعال در حال هماهنگی برای یافتن مشاغلی برای همکاری است تا تولید گیاهان دارویی را تضمین کند و به تغییر ساختار محصول و افزایش درآمد کشاورزان کمک کند.

دونگ مین

منبع