خانم خه یک برکه دو طبقه روی کوه ساخت.

تویِن کوانگ - خانم پونگ مویی خه دو برکه‌ی طبقاتی در ارتفاع ۱۰۰۰ متری حفر کرد تا ماهی‌های آب شیرین پرورش دهد. او در اطراف آنها اردک، مرغابی و غیره پرورش می‌دهد. بهترین بخش ماجرا این است که اردک‌ها و ماهی‌ها با صلح و آرامش در کنار هم زندگی می‌کنند.

استخر ماهی دو طبقه - طرحی منحصر به فرد در هو تائو.

هوای صبحگاهی در هو تائو ( توین کوانگ ) تازه و خنک بود. باد از شکاف کوه‌ها خنکی را به همراه داشت و هوا را صاف‌تر و خنک‌تر می‌کرد. خانم پونگ مویی خه (روستای تان تان، بخش هو تائو) به سرعت به انبار رفت تا یک ظرف پر از پلت غذای ماهی بیاورد و مشت مشت از آن را داخل برکه ریخت. ماهی‌ها که به این روال عادت داشتند، برای گرفتن غذا به سطح آب هجوم آوردند و غوغایی به پا کردند. انواع زیادی از ماهی‌ها، مانند کپور، کپور علفخوار، کپور سیاه و مارماهی، همگی همزمان به سطح آب آمدند.

ماکت یک استخر پرورش ماهی آب شیرین دو طبقه در کوهستان متعلق به خانم پونگ مویی خه. عکس: کی. ترونگ.

این سومین سالی است که خانم خه در دو برکه در ارتفاع ۱۰۰۰ متری ماهی پرورش می‌دهد - عملی نادر و غیرمعمول در روستای اقلیت قومی دائو در کمون هو تائو. حتی قابل توجه‌تر اینکه، با بهره‌گیری از زمین شیب‌دار دامنه تپه با منابع آب فراوان، خانواده خانم خه این دو برکه را به صورت پلکانی، یکی بالاتر و دیگری بزرگتر در زیر، با اختلاف ارتفاع حدود ۱ متر ساختند که هر برکه صدها متر مربع را پوشش می‌دهد.

آب طبیعی از نهر کوهستانی از طریق لوله‌های پلاستیکی که همیشه زلال و شفاف هستند، به پایین هدایت می‌شود. این آب، آبی است که مردم منطقه کوهستانی برای زندگی روزمره خود از آن استفاده می‌کنند. لوله‌ها باید مسافت زیادی را طی کنند تا به برکه‌ها برسند، بنابراین خانم خه ایده ایجاد دو برکه در ارتفاعات مختلف را برای جمع‌آوری آب از یکدیگر مطرح کرد. وقتی برکه بالایی پر می‌شود، آب از طریق یک کانال کوچک در امتداد ساحل به برکه پایینی سرازیر می‌شود و آب تمیز و گرانبها را حفظ می‌کند و در عین حال جریانی ایجاد می‌کند که هر دو برکه را از رکود حفظ می‌کند و تضمین می‌کند که آنها همیشه بدون نیاز به دستگاه‌های هوادهی، سرشار از اکسیژن هستند.

اردک‌ها و ماهی‌ها در برکه دو طبقه خانم پونگ مویی خه با آرامش در کنار هم زندگی می‌کنند. عکس: کی. ترونگ.

خانم خه در برکه خود انواع مختلفی از ماهی را پرورش می‌دهد، اما مهمترین آنها کپور علفخوار، کپور معمولی، کپور گلی، گوبی و مارماهی غضروفی هستند... که همگی به طور طبیعی پرورش می‌یابند و فقط هر دو سال یکبار صید می‌شوند. خانم خه توضیح داد: «از آنجایی که آنها برای مدت طولانی پرورش داده می‌شوند، ماهی‌ها بسیار خوشمزه، با گوشت سفت، معطر و شیرین هستند. بنابراین، قیمت فروش یک کیلوگرم ماهی به ۱۸۰،۰۰۰ تا ۲۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم می‌رسد.»

هر بار که خانم خه برکه خود را تخلیه می‌کند، ۴ تا ۵ پیمانه ماهی برداشت می‌کند و درآمدی معادل ۸۰ تا ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنام ایجاد می‌کند. این ماهی یک غذای مخصوص و خوشمزه است که مشتریان زیادی را به خود جذب می‌کند، به خصوص مشاغل اقامتی در مزارع برنج پلکانی و خوش‌منظر هو تائو. خانم خه ضمن کسب درآمد، یک غذای مخصوص محلی را نیز به روستای خود اضافه می‌کند و گردشگران را به ماندن طولانی‌تر تشویق می‌کند.

آنچه مدل آبزی‌پروری کوهستانی خانم خه را خاص می‌کند، نه تنها طراحی دو طبقه برکه، بلکه منظره فوق‌العاده آرام آن نیز هست. در پایین، ماهی‌ها دیده می‌شوند، در حالی که در بالا، روی سطح برکه، دسته‌های اردک‌های بومی با پرهای مشکی براق که با لکه‌های سفید و خاکستری در هم آمیخته شده‌اند، و گردن‌هایی که مانند مهره‌ها می‌درخشند، با آرامش شنا می‌کنند.

صحنه‌ای آرامش‌بخش در مزرعه خانم خه. عکس: ک. ترونگ.

وقتی خانم خه برای ماهی‌ها غذا پرتاب می‌کند، دسته‌های ماهی برای گرفتن طعمه به سطح آب می‌آیند، در حالی که اردک‌ها بی‌تفاوت می‌مانند و زحمت گرفتن ماهی را به خود نمی‌دهند و ماهی‌ها هم از اردک‌ها نمی‌ترسند. این «شکارچیان طبیعی» در برکه کوچک، با صلح و دوستی همزیستی می‌کنند و منظره آرام کوهستان را بیش از پیش زیباتر می‌کنند.

«من سال‌هاست که این اردک‌ها را فقط برای گرفتن تخم‌هایشان پرورش می‌دهم که از آنها برای جوجه‌کشی جوجه اردک‌ها استفاده می‌کنم. من همچنین مدت زیادی است که ماهی‌ها را پرورش می‌دهم، بنابراین آنها به یکدیگر عادت کرده‌اند و بدون درگیری در صلح و آرامش با هم زندگی می‌کنند. اردک‌ها ماهی‌ها را نمی‌گیرند و ماهی‌ها از اردک‌ها نمی‌ترسند.»

همانطور که خانم خه گفته بود، اردک‌ها در سطح برکه شنا می‌کردند و پرهای قرمز زیبای خود را مرتب می‌کردند، سپس با خوشحالی از صخره‌ای که از برکه بیرون زده بود بالا می‌رفتند تا پرهای خود را مرتب کنند و در آفتاب حمام آفتاب بگیرند. ماهی‌ها که پر از غذا بودند، نیز با بازیگوشی دور برکه می‌چرخیدند و گاهی از آب بیرون می‌پریدند و موج‌هایی ایجاد می‌کردند که به بیرون پخش می‌شدند. برای فراهم کردن فضای تمیز برای بازی اردک‌ها، خانم خه بستر رودخانه را مسدود کرده بود تا استخری از آب زلال برای پرورش اردک‌ها ایجاد کند و گوشت اردک خوشمزه‌ای تولید کند.

خروس‌های اخته شده متعلق به خانواده خانم خه برای فروش در ایام تت (سال نو قمری ویتنامی) آماده می‌شوند. عکس: ک. ترونگ.

یک سیستم مستقل و اکولوژیکی از باغ-استخر-دام.

در کمون هو تائو، مدل دامداری متنوع و خودکفا خانم خه یکی از مدل‌های اقتصادی نادر و نمونه است. خانم خه به عنوان عضو برجسته انجمن زنان کمون، نمونه‌ای پیشرو در همه زمینه‌ها است. همسرش، آقای پونگ چان نو، نایب رئیس کمون است و از صبح زود تا اواخر شب مشغول کار است، بنابراین خانم خه همه کارها را در خانه انجام می‌دهد. آقای پونگ چان نو فقط در آخر هفته‌های نادر برای کمک به همسرش به خانه می‌آید.

مدل یکپارچه باغ-استخر-دام خانواده خانم پونگ موی که، نمونه‌ای نمونه در کمون هو تائو است. عکس: کی. ترونگ.

خانم خه علاوه بر پرورش اردک و ماهی، گله ای شامل بیش از ۱۰۰ خروس اخته شده در فضای باز را نیز پرورش می دهد و قصد دارد آنها را در طول تت (سال نو ویتنامی) به همراه ۴ خوک ماده برای تامین بچه خوک های سیاه برای کل روستا بفروشد. خانم خه که دائماً مشغول است، به ماهی ها و اردک ها غذا می دهد، برای خوک ها موز خرد می کند، برای مرغ های اخته شده برنج می ریزد... خانم خه هرگز لحظه ای استراحت ندارد. با این حال، او هرگز فراموش نمی کند که به قطعه زمین تقریباً ۳ هکتاری خود که درختان دارچین ۳ ساله درست در بالای تپه پشت خانه اش کاشته شده است، رسیدگی کند.

علاوه بر این، خانواده خانم خه ۵ خوک ماده بومی را نیز برای پرورش خوکچه و فروش آنها پرورش می‌دهند. خانم خه هر ساله ۸ تا ۱۰ توله خوک از این ۵ خوک ماده می‌فروشد و بیش از ۵۰ میلیون دونگ ویتنامی از محل پرورش خوک‌های ماده درآمد کسب می‌کند.

خانم خه با اشتیاق گفت: «مزرعه خانوادگی ما حدود ۳۰۰۰ متر مربع مساحت دارد که عمدتاً شامل دو استخر ماهی، لانه مرغ و خوکدانی است. اگرچه از مناطق مسکونی دور است، اما ما هنوز باید بهداشت محیط را تضمین کنیم و از خروج بوهای نامطبوع و فاضلاب مزارع جلوگیری کنیم.»

مدل دامداری بسته و اکولوژیکی خانم فونگ موی خه. عکس: کی. ترونگ.

این زن سخت‌کوش از همان ابتدای ساخت مزرعه‌اش برنامه‌ای داشت: زمین باز بیرون حصارکشی شد تا یک زمین بازی روباز برای خروس‌های اخته‌شده‌اش ایجاد شود؛ اردک‌ها در یک برکه شنا می‌کردند؛ کود مرغ و خوک از طریق یک سیستم لوله پلاستیکی آب‌بندی‌شده که در زمین دفن شده بود و به یک گودال بیوگاز منتهی می‌شد، جمع‌آوری می‌شد. فاضلاب در یک گودال ته‌نشینی ذخیره می‌شد تا برای آبیاری محصولات کشاورزی استفاده شود. این ترتیب علمی تضمین می‌کرد که مزرعه خانم خه هیچ بوی بدی نداشته باشد، فقط صدای ناله خوک‌ها، پاشیدن آب ماهی‌هایی که به غذا چنگ می‌زدند و صدای پچ‌پچ اردک‌ها و مرغ‌ها وقتی که غذا می‌خواستند...

یکی از ویژگی‌های متمایز کمون‌های کوهستانی این است که مردم عمدتاً دام را در مقیاس کوچک پرورش می‌دهند و محصولات خود را تولید و مصرف می‌کنند. مدل کشاورزی یکپارچه خانم پونگ موی خه (باغ-استخر-دام) بزرگترین مدل اقتصادی در کمون هو تائو است که محصولات کشاورزی را به مشاغل گردشگری محلی عرضه می‌کند. او برای اطمینان از سلامت دام‌هایش، در مورد روش‌های درمان بیماری‌های شایع تحقیق می‌کند، به طور پیشگیرانه از شیوع زودهنگام بیماری‌ها جلوگیری می‌کند و در صورت ابتلای حیواناتش به بیماری‌های شایع، قادر به خوددرمانی آن‌ها است.

مرغ‌های اخته شده در فضای باز که توسط خانم فونگ موی خه پرورش داده شده‌اند. عکس: کی. ترونگ.  

خانم فونگ مویی خه گفت: «مزرعه دام خانواده ما از مناطق مسکونی دور است، بنابراین ما تماس کمتری با منابع خارجی عفونت داریم و این امر آن را در برابر شیوع بیماری کاملاً ایمن و پایدار می‌کند. هر ساله، پس از کسر هزینه‌ها، درآمد حاصل از تنوع بخشیدن به دام‌های ما 70 تا 80 میلیون دانگ ویتنامی (VND) است. این یک منبع درآمد پایدار و قابل توجه برای خانوارهای ساکن در ارتفاعات است.»

علاوه بر این، خانواده خانم خه به طور فعال در احیای جنگل مشارکت دارند. تا به امروز، او ۳ هکتار درخت دارچین بالای ۴ سال دارد که تپه‌های روستای تان تان را پوشانده است. او در زیر سایبان جنگل، ۲ هکتار هل بنفش کشت می‌کند و سالانه بیش از ۸۰ میلیون دانگ ویتنام درآمد کسب می‌کند. علاوه بر این، خانواده او صاحب دو باغ هستند که عمدتاً گلابی و آلوی خارج از فصل را پرورش می‌دهند و هر کدام بیش از ۴۰ میلیون دانگ ویتنام درآمد دارند.

خانم پونگ مویی خه با مدل‌های اقتصادی مؤثر خود، همواره نمونه‌ای درخشان بوده است، خوبی‌ها را به مردم کمون منتقل کرده و در کمپین «مطالعه و پیروی از افکار، اخلاق و سبک هوشی مین» در کمیته حزبی کمون هو تائو مشارکت داشته است.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/chi-khe-lam-ao-2-tang-tren-nui-d788196.html