مرد دائویی کسب و کار خود را با پرورش قارچ آغاز کرد

ریزنقش، قدبلند و تا حدودی لاغر، با لهجه غلیظ «دائو» و به خصوص سبک چابک آقای دانگ وان بین، مدیر شرکت تعاونی کشاورزی - جنگلداری و خدماتی بین فو (مقر اصلی در روستای لام سین، کمون خان ین، استان لائو کای) باعث شد از همان ابتدا که او را ملاقات کردیم، احساس خوبی داشته باشیم.

در بازدید از تأسیسات این تعاونی که فعالیت اصلی آن تولید قارچ است، از چیدمان سیستماتیک و علمی مناطق پرورش قارچ شگفت‌زده شدیم. مکانی که مواد اولیه برای تهیه گلدان‌های پرورش اسپان قارچ آسیاب می‌شوند، مکانی که اسپان قارچ پرورش داده می‌شود، مکانی که قارچ‌های تجاری پرورش داده می‌شوند... همه مرتب، تمیز و بسیار تمیز هستند.

آقای دانگ ون بین بذرهای قارچ را بررسی می‌کند.

پس از چند کلمه، آقای دانگ ون بینه درباره روزهای اول شروع یک فعالیت اقتصادی (که اکنون مردم اغلب آن را "شروع یک کسب و کار" می‌نامند) با مدل پرورش قارچ برای ما تعریف کرد. دلیل انتخاب پرورش قارچ توسط او، بازدهی اقتصادی بالا، متناسب با علایق و شخصیتش، به ویژه بهره‌گیری از مواد اولیه ارگانیک فراوان و ارزان از تولیدات کشاورزی محلی مانند کاه، خاک اره و غیره بود.

پس از یک دوره تحقیق، یادگیری تکنیک‌ها و ساخت کارخانه‌ها و اردوگاه‌ها، در سال ۲۰۱۴ رسماً شروع به پرورش قارچ کرد. در آن زمان، روستای لام سین متعلق به کمون لیم فو بود - کمونی در منطقه بسیار دشوار منطقه وان بان، استان لائو کای در گذشته. به لطف رعایت دقیق مراحل فنی، بهداشت، ضدعفونی، استریلیزاسیون از مرحله فرآوری مواد اولیه، بسته‌بندی اسپان قارچ تا تلقیح اسپان قارچ، کشت و مراقبت از قارچ‌ها... او تقریباً با هیچ خطری در پرورش قارچ مواجه نشد. مزیت بزرگ این است که بازار قارچ‌های آماده بسیار بزرگ و پایدار است، او لازم نیست نگران خروجی محصول باشد، بلکه فقط باید روی پرورش قارچ تمرکز کند.

آقای بین گفت: «این واقعیت که کمیته حزب محلی و دولت همیشه از من حمایت می‌کنند و شرایطی را برای من فراهم می‌کنند تا بتوانم تأسیساتی برای پرورش قارچ بسازم و همزمان محصولات را ابتدا به مردم محلی، آشپزخانه‌های اشتراکی، مدارس و... در منطقه معرفی کنم، مقدمه بسیار مهمی برای جایگاه محکم محصولات خانواده من در بازار است. اولاً، مردم محلی به محصولات اعتماد می‌کنند و از آنها استفاده می‌کنند، سپس شهرت خوب آنها در همه جا پخش می‌شود و مشتریان بیشتری از سراسر جهان از آن مطلع می‌شوند.»

قارچ‌های ارگانیک شرکت تعاونی کشاورزی - جنگلداری و خدمات بین فو (عکس مستند).

در طول سال‌ها، دانش و تجربه در کشت قارچ افزوده شده است، تأسیسات تولید قارچ خانواده آقای دانگ ون بین به طور فزاینده‌ای "محکم" شده است، و سفارش‌های بیشتر و بیشتری از مکان‌های مختلف، سفارش‌های بزرگ، دریافت می‌کند. او با دقت مطالعه و تحقیق می‌کند تا ارتقاء تأسیسات تولید قارچ خانواده‌اش را محاسبه کند، از جمله دسترسی به بازارهای جدید، رقابت‌پذیری محصول، سرمایه گذاری، حمایت از مقامات محلی...

او پس از برآورده کردن همه عوامل برای تضمین «پیروزی قطعی»، در سال ۲۰۱۷ شرکت تعاونی کشاورزی - جنگلداری و خدمات بین فو را به مدیریت خودش تأسیس کرد. او گفت: ما سرمایه کمی داریم و در بخش کشاورزی فعالیت می‌کنیم، بنابراین اگرچه باید در استفاده از فرصت‌ها سریع و جسور باشیم، اما نمی‌توانیم خیلی ریسک‌پذیر باشیم!

در حال حاضر، شرکت تعاونی کشاورزی - جنگلداری و خدمات بین فو، مزرعه‌ای به مساحت ۱۵۰۰ ^{متر مربع} با ۳ محصول اصلی دارد: قارچ لینگژی، قارچ صدفی و قارچ کاهی. این شرکت هر ساله ۲ دسته، هر دسته ۸۰۰۰ کیسه قارچ، پرورش می‌دهد و حدود ۱۲ تن قارچ مختلف (تماماً تازه) به بازار عرضه می‌کند. در سال ۲۰۲۰، محصول «قارچ صدفی بین فو» این شرکت تعاونی به عنوان یک محصول OCOP سه ستاره در سطح استان شناخته شد. این شرکت تعاونی همچنین کیسه‌های چای قارچ لینگژی را فرآوری و مصرف می‌کند و بذر قارچ می‌فروشد.... به طور متوسط، هر ساله، این شرکت تعاونی به درآمد کل بیش از ۱ میلیارد دونگ ویتنامی دست می‌یابد.

من سرمایه کمی دارم و در بخش کشاورزی کار می‌کنم، بنابراین اگرچه باید در استفاده از فرصت‌ها سریع و جسور باشم، اما نمی‌توانم خیلی ریسک‌پذیر باشم!

- کارگردان دانگ ون بین -

دنگ ون بین، مدیر این شرکت، در مورد برنامه‌های آینده گفت که این شرکت تعاونی در حال گسترش حداقل ۱۰۰۰ متر مربع ^از کارگاه‌ها و سوله‌ها است تا بتواند در تمام طول سال به پرورش قارچ‌های بالشی بپردازد و تولید قارچ‌های تجاری را برای مصرف‌کنندگان افزایش دهد. این همچنین مبنایی برای این شرکت تعاونی است تا فرآوری محصولات بیشتر از قارچ‌های تازه را در نظر بگیرد تا به افزایش ارزش کشت قارچ ادامه دهد.

در حال حاضر، محصولات قارچ تازه این تعاونی به محض تولید، به فروش می‌رسند، در حالی که تقاضای بازار همچنان بسیار بالاست.

ما قصد داریم مقیاس و بخش‌های تولید و تجارت را گسترش دهیم، اما با برخی مشکلات و موانع، از جمله مشکل دسترسی به منابع سرمایه ترجیحی، مواجه هستیم. این تعاونی امیدوار است که همچنان از کمیته حزب، مقامات محلی و سازمان‌های تابعه توجه و حمایت دریافت کند، زیرا انجام کشاورزی به تنهایی کمی کند است، اگر حمایت بیشتری از خارج وجود داشته باشد، این واحد به سرعت و با قاطعیت پیشرفت خواهد کرد.

- کارگردان دانگ ون بین -

رهبران کمیته حزب و کمیته مردمی کمون خان ین از مرکز پرورش قارچ شرکت تعاونی کشاورزی - جنگلداری و خدمات بین فو بازدید کردند.

آقای وو وان دانگ، نایب رئیس کمیته مردمی کمون خان ین، گفت: شرکت تعاونی کشاورزی - جنگلداری و خدمات بین فو به طور مؤثر فعالیت کرده و سهم مهمی در توسعه اجتماعی-اقتصادی محلی داشته است. کمیته حزب و دولت کمون همیشه به رهبری، هدایت و حمایت برای ایجاد انگیزه برای توسعه اقتصادی خصوصی در منطقه توجه دارند.

آقای دانگ ون بین، سریع، جسور و قاطع، از فرصت استفاده کرد و یک مرکز تولید قارچ و بعداً یک تعاونی تأسیس کرد. موفقیت تعاونی کشاورزی، جنگلداری و خدمات بین فو به گشودن مسیر جدیدی از توسعه اقتصادی برای بسیاری از خانوارهای محلی کمک خواهد کرد.

منبع: https://baolaocai.vn/chang-trai-nguoi-dao-khoi-nghiep-tu-trong-nam-post885941.html