رژیم غذایی سرشار از سیستئین می‌تواند بازسازی مخاط روده را تقویت کند.

Chế độ ăn giàu cysteine giúp phục hồi ruột bị tổn thương

یک رژیم غذایی سرشار از سیستئین ممکن است بازسازی پوشش روده را تقویت کند - راهی جدید برای ترمیم آسیب بافتی ناشی از پرتودرمانی یا شیمی درمانی. (منبع: اخبار MIT)

یک تیم تحقیقاتی در موسسه فناوری ماساچوست (ایالات متحده آمریکا) تأیید کرد که سیستئین در بین 20 اسید آمینه مورد آزمایش، قوی‌ترین تأثیر را بر سلول‌های بنیادی روده دارد.

غذاهای غنی از سیستئین شامل گوشت خوک، گوشت گاو، ماهی، تخم مرغ، ماست کم چرب، پنیر، جو دوسر، عدس، تخمه آفتابگردان و... هستند. سیستئین پس از جذب به مولکول‌های CoA تبدیل می‌شود و سلول‌های ایمنی CD8 T را برای ترشح IL-22 تحریک می‌کند، پروتئینی که نقش مهمی در بازسازی سلول‌های بنیادی روده دارد.

علاوه بر این، آزمایش‌های این تیم همچنین نشان داد که یک رژیم غذایی غنی از سیستئین، آسیب روده را در موش‌های تحت درمان با داروی شیمی‌درمانی ۵-فلوروراسیل، که اغلب برای پوشش روده مضر است، کاهش می‌دهد.

پروفسور عمر ییلماز - سرپرست تیم تحقیقاتی - تأکید کرد: «نکته ویژه در این پروژه این است که ما از مولکول‌های مصنوعی استفاده نمی‌کنیم، بلکه از ترکیبات طبیعی موجود در مواد غذایی بهره می‌بریم.»

دانشمندان امیدوارند که اگر این نتایج در انسان نیز تأیید شود، یک رژیم غذایی غنی از سیستئین می‌تواند به یک مکمل مهم برای کمک به بیماران سرطانی در کاهش عوارض جانبی در طول درمان تبدیل شود.

منبع: https://baoquocte.vn/cysteine-rich-food-che-do-the-thuc-day-qua-trinh-tai-tao-niem-mac-ruot-329930.html