جلوگیری از زوال مغز با تفاله قهوه

SGGP ۲۸ نوامبر ۲۰۲۳، ساعت ۰۶:۱۹

هر ساله حدود ۶ میلیون تن تفاله قهوه استفاده شده (تصویر) دور ریخته می‌شود که بیشتر آنها در نهایت به محل‌های دفن زباله می‌روند.

محققان دانشگاه تگزاس ال پاسو (UTEP) اولین گام‌ها را در ایجاد نقاط کوانتومی کربنی کافئیک اسید (CACQDs) مشتق شده از خاک برداشته‌اند که می‌توانند از سلول‌های مغزی محافظت کنند و پایه و اساس درمان بیماری‌های عصبی غیر ژنتیکی را بنا نهند.

جیوتیش کومار، نویسنده اصلی این مطالعه، گفت: «نقاط کوانتومی کربنی مبتنی بر اسید کافئیک پتانسیل درمان اختلالات عصبی را دارند. هدف ما یافتن درمانی با پرداختن به مبانی اتمی و مولکولی است که این قابلیت‌ها را هدایت می‌کنند.»

محققان دریافتند که CACQDها رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برند یا از ایجاد آسیب توسط آنها جلوگیری می‌کنند، در حالی که تجمع پروتئین‌های آمیلوئید را نیز مهار می‌کنند. نکته مهم این است که CACQDها عوارض جانبی که بر سلول‌ها تأثیر بگذارد، ایجاد نمی‌کنند.

منبع