مدل کسب و کار نوآورانه
در حساب تیک تاک این کافه، بیشتر ویدیوهای منتشر شده بر این قانون تأکید دارند که «ورود کودکان زیر ۱۲ سال و مشتریان پر سر و صدا ممنوع است». دو تا از این ویدیوها دلیل این قانون را توضیح میدهند. نظرات در مورد این دو ویدیو دو دیدگاه متضاد را نشان میدهد. برخی از نظرات، حمایت خود را ابراز میکنند، مانند: «من از این کافه حمایت میکنم، ما به کافههای بیشتری مثل این نیاز داریم تا احساس آرامش کنیم»، «من واقعاً کافههایی مثل این را دوست دارم»، «من کافههایی مثل این را دوست دارم. رفتن به کافه برای استراحت، اما گاهی اوقات احساس میکنم که به طور تصادفی وارد یک مهدکودک شدهام.»
در مقابل، نظراتی مبنی بر عدم رضایت وجود داشت، مانند: «سکوت لازم است، اما چرا مردم در کافیشاپ اینقدر عجیب رفتار میکنند؟»، «چرا در کافیشاپ به سکوت نیاز دارید؟ بهتر است در خانه بمانید» و حساب کاربری دیگری با تعجب پرسید: «پس اصلاً اجازه ندارید در کافیشاپ صحبت کنید؟»
آقای لوآن فی - صاحب کافه «مکان خصوصی».
این کافه که در کوچهای کوچک در منطقهی تان بین واقع شده، اگرچه خیلی بزرگ نیست، اما چیدمانی جادار با دکوراسیون کلاسیک با رنگهای غالب چوب قهوهای دارد. این کافه دو بخش ارائه میدهد: یک فضای داخلی برای مطالعه یا کار، و یک فضای بیرونی برای مشتریانی که میخواهند غذا، نوشیدنی یا سیگار بکشند، با ظرفیت تقریبی ۲۰ نفر.
لوآن فی (۲۶ ساله، شهر هوشی مین)، صاحب کافه «Chốn Riêng» (مکان خصوصی)، گفت: «این واقعاً یک کافه نیست؛ مکان من باید یک موسسه «خدماتی» نامیده شود. مردم به اینجا میآیند و برای «خرید» فضا پول میدهند. این کافه فضایی بسیار آرام و دلنشین را تضمین میکند زیرا ما به کودکان زیر ۱۲ سال یا مشتریان پر سر و صدا خدمات ارائه نمیدهیم.»
این قفسه کتاب عظیم با کمکهای مالی مشتریان دائمی کافه که تعدادشان رو به افزایش است، ساخته میشود.
مشتریان برای نشستن در کافه به مدت ۴ ساعت، بدون محدودیت در تعداد خرید، ۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی پرداخت میکنند. با این قیمت، مشتریان میتوانند از تمام امکانات کافه از جمله وایفای، تهویه مطبوع، میز و صندلی، نورپردازی و نوشیدنیها استفاده کنند. مشتریان نوشیدنیهای خود را آماده میکنند و در صورت تمایل به تنقلات یا نودل فوری، هزینه اضافی پرداخت میکنند.
طبق پستهای رسانههای اجتماعی، این کافه کودکان را نمیپذیرد زیرا آنها مکانی واقعاً آرام و ساکت میخواهند: «ما میدانیم که برخی از کودکان بسیار خوشرفتار، بسیار خوب تربیتشده و کمسروصدا هستند...» اما آقای فی افزود: علاوه بر ترس از سر و صدا، او همچنین نگران است که کودکان شیطان و بیشفعال ممکن است به دکوراسیون کافه آسیب برسانند. هر وسیلهای در کافه با دقت توسط او انتخاب شده است، برخی از آنها منحصر به فرد هستند، بنابراین او آنها را بسیار دوست دارد.
۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی / ۴ ساعت شامل یک نوشیدنی سلف سرویس میشود.
فی گفت: «البته، مردم هنوز میتوانند گپ بزنند و مکالمات کوتاهی با یکدیگر داشته باشند. گاهی اوقات، مشتریان پر سر و صدایی وجود دارند و کارکنان میآیند و به آنها یادآوری میکنند که ساکت باشند. دلیل اصلی این است که مردم نمیتوانند هنگام صحبت کردن، میزان صدا را کنترل کنند و متوجه نمیشوند که سر و صدا میکنند، اما اکثر مشتریان بسیار با ملاحظه هستند.»
این رستوران روزانه تقریباً از ساعت ۹ صبح تا ۱۰ شب به ۸۰ تا ۱۰۰ مشتری خدمات ارائه میدهد. با وجود مقررات به ظاهر سختگیرانه، رستوران همیشه کاملاً رزرو شده است. مشتریان میتوانند غذا و نوشیدنی خود را بیاورند و در فضای باز غذا بخورند تا از پخش شدن بو از اتاق دارای تهویه مطبوع جلوگیری شود.
مشتریان در مورد قوانین رستوران چه گفتند؟
۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی / ۴ ساعت شامل یک نوشیدنی سلف سرویس میشود.
خانم دی.وای.ان (۲۷ ساله، شهر هوشی مین)، یکی از مشتریانی که به این کافه سر زده است، میگوید: «کافه خوب است، برای کسانی که سر و صدا را دوست ندارند مناسب است. سیاست عدم ارائه خدمات به کودکان زیر ۱۲ سال و مشتریان پر سر و صدا کاملاً منطقی است زیرا سبک کافه بر آرامش تمرکز دارد. فکر میکنم مشتریان این قانون را درک خواهند کرد.»
این چیدمان دقیق، فضای یادگیری و کاری بسیار ایدهآلی را ایجاد میکند.
به گفته فام تی نگوک نهی (۲۱ ساله، شهر هوشی مین)، او فکر میکند که مقررات کافه نظرات متفاوتی را به خود جلب خواهد کرد زیرا منعکس کننده تقسیم مشتریان است. با این حال، او همچنین وقتی در کافه درس میخوانید و کودکانی در حال گریه یا مکالمات بلند در میز کناری هستند، آن را بسیار آزاردهنده میداند. "به طور خلاصه، بسیاری از مردم فاقد آگاهی هستند. بنابراین مقررات کافه قابل درک است. به خصوص کودکانی که اغلب گریه میکنند، میدوند و غیره، که بر اطرافیانشان تأثیر میگذارد."
خانم بیچ توین (۳۲ ساله) نیز موافقت خود را ابراز کرد: «وقتی ویدیوی مربوط به مقرراتی را که کافه منتشر کرده بود تماشا کردم، احساس کردم که بسیار منطقی است. حتی بدون مقررات، کافههایی برای کارمندان اداری و دانشجویان وجود دارد و اگر فرزندم را بیاورم و او سر و صدا کند، در مقابل دیگران بسیار خجالت میکشم. وقتی تنها میروم، دوست دارم به کافههای آرامی مثل آن بروم، اما وقتی با فرزندم میروم، او را به کافههایی با فضای بازی یا فضای اختصاصی برای کودکان میبرم.»
لوآن فی گفت که اگر هر مشتری در مورد قوانین سوالی داشته باشد، توضیح خواهد داد: «ما میدانیم که هر کافه دیگری به اندازه اینجا آرامش دارد، اما لطفاً اجازه دهید کمی خودخواه باشیم تا همیشه بتوانیم مکانی بسیار خصوصی برای کسانی باشیم که به آرامش، استراحت و کار نیاز دارند.» او گفت که در آینده نزدیک، یک تابلوی اعلانات در ورودی کافه نصب خواهد کرد تا مشتریان این قوانین را به وضوح درک کنند.
لینک منبع
نظر (0)