صاحب «کافی شاپ» در شهر هوشی مین چه گفت؟

مدل کسب و کار نوین

در تیک‌تاک این فروشگاه، بیشتر ویدیوهای منتشر شده توسط این فروشگاه بر قانون «ممنوعیت ورود کودکان زیر ۱۲ سال و مهمانان پر سر و صدا» تأکید دارند. در میان آنها، ۲ ویدیو وجود دارد که توضیح می‌دهد چرا چنین قانونی وجود دارد. طبق این گزارش، نظرات مربوط به این دو ویدیو دو نظر متضاد دارند. برخی از نظرات از این قانون حمایت می‌کنند، مانند: «از فروشگاه حمایت کنید، باید چند فروشگاه مانند این وجود داشته باشد تا احساس آرامش کنید»، «من واقعاً فروشگاه‌های مانند این را دوست دارم»، «من این نوع فروشگاه‌ها را دوست دارم. برای استراحت به کافی‌شاپ می‌روم، اما گاهی اوقات فکر می‌کنم در مهدکودک اشتباهی هستم».

از طرف دیگر، نظراتی وجود دارد که مخالفت خود را ابراز می‌کنند، مانند: «به سکوت نیاز دارید اما به کافی‌شاپ می‌روید، چرا مردم اینقدر عجیب می‌شوند؟»، «وقتی به کافی‌شاپ می‌روید به سکوت نیاز دارید. در خانه بمانید»، حساب کاربری دیگری می‌پرسد: «منظورتان این است که وقتی به کافی‌شاپ می‌روید نمی‌توانید صحبت کنید؟».

آقای لوآن فی - صاحب «کافی شاپ» چون ریگ

این رستوران در کوچه‌ای کوچک در منطقه‌ی تان بین واقع شده است. اگرچه فضای رستوران خیلی بزرگ نیست، اما میز و صندلی‌ها بسیار دلباز چیده شده‌اند و به سبک کلاسیک با رنگ قهوه‌ای چوب تزئین شده‌اند. این رستوران دو فضا دارد، یکی در فضای داخلی برای مطالعه و کار و دیگری در فضای باز برای مشتریانی که می‌خواهند غذا بخورند یا سیگار بکشند، با ظرفیت حدود ۲۰ نفر.

آقای لوان فی (۲۶ ساله، شهر هوشی مین)، صاحب «کافی شاپ» چون ریگ، گفت: «این واقعاً یک کافی شاپ نیست، مغازه من باید «فروش خدمات» نامیده شود. مردم به اینجا می‌آیند تا برای «خرید» فضای مغازه پول بدهند. تضمین می‌شود که مغازه بسیار ساکت و آرام باشد زیرا ما به کودکان زیر ۱۲ سال و مشتریان پر سر و صدا خدمات ارائه نمی‌دهیم.»

این قفسه کتاب عظیم به طور فزاینده‌ای توسط مشتریان دائمی مغازه اهدا می‌شود.

مشتریان برای نشستن در مغازه به مدت ۴ ساعت، بدون محدودیت در خرید، ۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی پرداخت می‌کنند. با این قیمت، مشتریان می‌توانند از تمام امکانات مغازه استفاده کنند: وای‌فای، تهویه مطبوع، میز، صندلی، چراغ، نوشیدنی و غیره. مشتریان نوشیدنی‌های خود را درست می‌کنند و در صورت تمایل به تنقلات یا نودل فوری، هزینه اضافی پرداخت می‌کنند.

طبق گزارش رسانه‌های اجتماعی، این مغازه کودکان را نمی‌پذیرد زیرا می‌خواهد مکانی واقعاً آرام و ساکت داشته باشد: «ما می‌دانیم که بچه‌های خیلی خوبی آنجا هستند، خیلی خوب تربیت شده‌اند، اهل سر و صدا نیستند»... اما آقای فی افزود: او علاوه بر ترس از ایجاد سر و صدا، از شیطنت و بیش فعالی بچه‌ها نیز می‌ترسد، بنابراین به راحتی به تزئینات مغازه آسیب می‌رسانند. هر کالایی در مغازه با دقت توسط او انتخاب می‌شود که برخی از آنها منحصر به فرد هستند، بنابراین او آنها را بسیار دوست دارد.

۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی / ۴ ساعت شامل نوشیدنی که مهمانان برای خودشان سرو می‌کنند

آقای فی گفت: «البته، مردم هنوز هم می‌توانند گپ بزنند و با هم درد دل کنند. گاهی اوقات، مشتریان پر سر و صدایی وجود دارند، بنابراین کارکنان می‌آیند و به آنها یادآوری می‌کنند. بیشتر اوقات، به این دلیل است که مردم نمی‌توانند هنگام صحبت کردن صدای خود را کنترل کنند و نمی‌دانند که سر و صدا می‌کنند. اکثر افرادی که به مغازه می‌آیند بسیار هوشیار هستند.»

این رستوران روزانه از ساعت ۹ صبح تا ۱۰ شب به حدود ۸۰ تا ۱۰۰ مشتری خدمات ارائه می‌دهد. با وجود مقررات به ظاهر سختگیرانه، رستوران همیشه پر است. مشتریان می‌توانند آزادانه غذا و نوشیدنی از بیرون بیاورند و هنگام غذا خوردن باید به فضای باز بروند تا از بوی بد در اتاق تهویه مطبوع در امان باشند.

مشتریان درباره قوانین رستوران چه می‌گویند؟

۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی / ۴ ساعت شامل نوشیدنی که مهمانان برای خودشان سرو می‌کنند

خانم دی.وای.ان (۲۷ ساله، شهر هوشی مین)، یکی از مشتریانی که به این رستوران رفته است، می‌گوید: «رستوران قابل قبول است، برای کسانی که سر و صدا را دوست ندارند مناسب است. قانون رستوران مبنی بر عدم ارائه خدمات به کودکان زیر ۱۲ سال و مشتریان پر سر و صدا کاملاً منطقی است زیرا سبک رستوران بر سکوت متمرکز است. فکر می‌کنم مشتریان این قانون رستوران را درک می‌کنند.»

چیدمان مرتب، فضای مطالعه و کار بسیار ایده‌آلی را ایجاد می‌کند.

به گفته خانم فام تی نگوک نهی (۲۱ ساله، شهر هوشی مین)، او فکر می‌کند که مقررات فروشگاه نظرات متناقض زیادی خواهد داشت زیرا نشان‌دهنده تقسیم‌بندی مشتریان است. با این حال، وقتی برای مطالعه به کافی‌شاپ می‌روید و میز کناری‌تان کودکی در حال گریه است یا مشتری با صدای بلند صحبت می‌کند، او نیز بسیار معذب است. "به طور خلاصه، بسیاری از مردم هوشیار نیستند. بنابراین درک مقررات فروشگاه آسان است. به خصوص کودکان اغلب گریه می‌کنند، می‌دوند و... که بر اطرافیانشان تأثیر می‌گذارد."

خانم بیچ توین (۳۲ ساله) نیز موافقت خود را ابراز کرد: «وقتی ویدیوی مربوط به مقررات منتشر شده توسط فروشگاه را تماشا کردم، احساس کردم که بسیار منطقی است. حتی اگر هیچ مقرراتی وجود نداشته باشد، کافه‌های اداری برای افرادی که برای کار و تحصیل می‌آیند، وجود دارد. اگر فرزندم را بیاورم و او سر و صدا کند، با افراد اطرافم احساس ناراحتی زیادی خواهم کرد. وقتی تنها می‌روم، دوست دارم به چنین فروشگاه‌های آرامی بروم. وقتی با فرزندم می‌روم، او را به کافه‌هایی با فضای بازی، فضاهای مخصوص کودکان، خواهم برد.»

آقای لوآن فی گفت اگر مشتری قوانین را زیر سوال ببرد، توضیح خواهد داد: «ما می‌دانیم که هر رستورانی در آنجا به این شکل راحت است، اما لطفاً اجازه دهید کمی خودخواه باشیم تا همیشه مکانی بسیار خصوصی برای کسانی باشد که به سکوت، آرامش و کار نیاز دارند.» او گفت که در آینده نزدیک، یک تابلوی اعلانات درست در درب رستوران نصب خواهد کرد تا مشتریان بتوانند این قانون را به وضوح درک کنند.

لینک منبع: https://thanhnien.vn/khong-nhan-khach-on-ao-tre-duoi-12-tuoi-chu-quan-ca-phe-o-tphcm-noi-gi-185230928211353747.htm