متخصص: فقط ۱ تا ۲ حبه سیر در روز می‌تواند برای قلب و کبد شما معجزه کند!

سیر حاوی ترکیبات زیست فعال بسیاری است که ممکن است برای سلامت قلب و عروق و سیستم ایمنی مفید باشند. به طور خاص، مصرف منظم سیر می‌تواند تأثیر قدرتمندی بر سیستم قلبی عروقی و متابولیسم بدن داشته باشد.

مطالعات اخیر بر اثرات سیر بر مشکلات رایج سلامتی، از جمله کلسترول بالا، فشار خون و قند خون متمرکز شده‌اند. متخصصان Healthline توصیه می‌کنند روزانه ۱ تا ۲ حبه سیر برای فواید سلامتی مصرف کنید.

در اینجا، دکتر سارا پفلوگرادت، متخصص تغذیه در دانشگاه آمریکایی واشنگتن دی سی، آشکار می‌کند که وقتی روزانه ۱ تا ۲ حبه سیر می‌خورید، چه اتفاقی برای قلب و کبد شما می‌افتد.

سیر با کاهش کلسترول و فشار خون، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد

عکس: هوش مصنوعی

اثرات محافظت کننده قلب و کاهش دهنده کلسترول

سیر با کاهش کلسترول و فشار خون به کاهش خطر بیماری قلبی کمک می‌کند. از تجمع پلاک در شریان‌ها جلوگیری می‌کند، التهاب را کاهش می‌دهد و عملکرد کلی قلب و عروق را بهبود می‌بخشد. مصرف منظم سیر، به خصوص سیر خام یا کمی پخته شده، می‌تواند سلامت قلب را به میزان قابل توجهی ارتقا دهد.

یک بررسی در سال ۲۰۲۴ در مجله پزشکی Journal of Health, Population and Nutrition نشان داد که سیر سطح کلسترول را به ویژه در افراد بالای ۵۰ سال بهبود می‌بخشد.

یک بررسی دیگر در سال ۲۰۲۴ در مجله علمی Nutrients نشان می‌دهد که سیر ممکن است سطح کلسترول بد و خوب را بهبود بخشد.

تمرینات قدرتی، کلید کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه

کاهش فشار خون بالا

یک بررسی دیگر در سال ۲۰۲۴ در مجله Nutrients نشان داد که آنتی‌اکسیدان‌های غنی موجود در سیر از طریق مسیرهای متعدد در سطح سلولی اثرات ضد فشار خون دارند. یک بررسی در سال ۲۰۲۴ در مجله پزشکی Prostaglandins & Other Lipid Mediators نشان داد افرادی که فشار خون بالا دارند و روزانه عصاره سیر مصرف می‌کنند، کاهش قابل توجهی در فشار خون سیستولیک و دیاستولیک خود دارند.

بهبود سطح قند خون

یک بررسی در مجله Nutrients همچنین نتیجه گرفت که سیر نه تنها سطح کلسترول، بلکه قند خون ناشتا و HbA1c را نیز بهبود می‌بخشد. یک بررسی در سال ۲۰۲۳ در مجله پزشکی Chinese Medicine نیز نشان داد که سیر می‌تواند قند خون ناشتا را کاهش دهد.

یک مطالعه در سال ۲۰۲۴ در مجله Diabetology & Metabolic Syndrome نشان داد که عصاره سیر با تأثیر مستقیم بر سلول‌های بتا در پانکراس، به تثبیت سطح قند خون کمک می‌کند.

سیر به بهبود عملکرد کبد و جلوگیری از کبد چرب کمک می‌کند.

سیر با تنظیم سطح کلسترول، عملکرد کبد را بهبود می‌بخشد و متابولیسم چربی را تقویت می‌کند، ضمن اینکه از سم‌زدایی طبیعی کبد نیز پشتیبانی می‌کند.

یک متاآنالیز منتشر شده در کتابخانه ملی پزشکی ایالات متحده PubMed نتیجه گرفت که ترکیب ضد باکتری موجود در سیر، آلیسین، توانایی بهبود کبد چرب و عوارض آن را دارد.

مطالعه دیگری نشان داد که سیر می‌تواند برای درمان بیماری مزمن کبد استفاده شود. اجزای گوگردی سیر (آلیسین، دی‌آلیل سولفید و اس-آلیل سیستئین) فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی را افزایش می‌دهند که به از بین بردن استرس اکسیداتیو و التهاب در کبد کمک می‌کند و همچنین به سم‌زدایی کبد کمک می‌کند.

مزایای دیگر

پشتیبانی از سیستم ایمنی: مطالعات نشان می‌دهد که سیر به کاهش التهاب سیستمیک و بازیابی تعداد گلبول‌های سفید خون که با ویروس‌ها مبارزه می‌کنند، کمک می‌کند و از ورود و تکثیر ویروس‌ها در سلول‌ها جلوگیری می‌کند.

بهبود سلامت روده: یک بررسی و متاآنالیز در سال ۲۰۲۰ در مجله Experimental and Therapeutic Medicine نشان داد که مصرف مکمل عصاره سیر به مدت ۳ ماه منجر به میکروبیوم روده متنوع‌تر و سالم‌تر می‌شود.

منبع: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-1-2-tep-toi-moi-ngay-lam-dieu-bat-ngo-cho-tim-gan-cua-ban-185251013215155848.htm