دختر 9X با موفقیت کسب و کاری را با مدلی از پرورش قارچ کوردیسپس آغاز کرد

فام تی هونگ دوین، در روستای شماره ۲ تانگ، از توابع تان لیم، با شور و اشتیاق و عزم راسخ، با موفقیت مدلی از پرورش قارچ کوردیسپس را ایجاد کرده است. موفقیت این مدل به افزایش تعداد محصولات OCOP در شهرستان تان لیم و برانگیختن اشتیاق بسیاری از جوانان برای مشارکت و راه‌اندازی یک کسب و کار در زادگاهشان کمک کرده است.

خانم فام تی هونگ دوین (پیراهن راه راه) محصولات قارچ کوردیسپس را به مشتریان معرفی می کند.

فام تی هونگ دوین در سال ۱۹۹۳ در کمون تان نگوین (منطقه تان لیم، ها نام قدیم) متولد شد. دوین پس از پایان دبیرستان، برای کار به عنوان کارگر کارخانه پوشاک در شهری نزدیک خانه‌اش درخواست داد. دوین با پشتکار و دقت خود برای کار در بخش کنترل کیفیت محصول انتخاب شد و درآمد نسبتاً پایداری دارد.

سپس شانس دوین برای برخورد با قارچ کوردیسپس بسیار اتفاقی بود، او به اشتراک گذاشت: بیش از یک سال پیش، یکی از پسرعموهایش در دونگ نای این نوع قارچ را به من معرفی کرد. پس از مدتی استفاده، با درک کاربردهای شگفت‌انگیز قارچ کوردیسپس، کنجکاو شدم و در مورد فرآیند تولید اطلاعات بیشتری کسب کردم، در ابتدا با این هدف که در منابع قارچ برای مصرف خانواده خودکفا شوم. با این حال، با درک اینکه در محل زندگی من هیچ تأسیساتی برای پرورش این قارچ گرانبها وجود ندارد، از خود پرسیدم که چرا آن را برای خدمت به مردم زادگاهم تولید نکردم؟

پس از مدتی تفکر و دریافت حمایت از خانواده‌اش، در ژوئیه ۲۰۲۴، دوین تصمیم گرفت شغل ثابت خود به عنوان خیاط را رها کند و تمام سرمایه و اشتیاق خود را صرف سرمایه‌گذاری در ساخت تأسیسات تولید قارچ کوردیسپس آن وین کند.

به گفته خانم دوین، کوردیسپس یک گیاه دارویی گرانبها با راندمان اقتصادی بالا است، اما کشت آن بسیار دشوار است. این قارچ باید در یک فرآیند بسته در محیطی استریل، سبک و دارای تهویه مناسب کشت شود. کیفیت محصول به عوامل زیادی مانند: منبع بذر، فناوری، مواد اولیه بستگی دارد که مهمترین آنها محیط کشت است.

برای اطمینان از بهترین محیط رشد برای قارچ کوردیسپس، خانم دوین بر سرمایه‌گذاری در اتاق‌های استریل، اتاق‌های سرد، اتاق‌های کشت قارچ، سیستم‌های تهویه مطبوع و غیره تمرکز دارد تا به حفظ دما و رطوبت لازم در طول فرآیند تولید قارچ کمک کند.

در ابتدای این مدل، دوین به طور فعال فرمول کشت و تکثیر در یک محیط مصنوعی را یاد گرفت، تحقیق و مطالعه کرد. او هر روز به طور مداوم رشد قارچ‌ها را زیر نظر داشت و نهال‌های بی‌کیفیت را حذف می‌کرد. خانم دوین فاش کرد: شفیره‌های برنج قهوه‌ای و کرم ابریشم با دقت اندازه‌گیری، خرد و در دستگاه استریل قرار داده شدند، سپس طبق مقررات در یک اتاق سرد رشد داده شدند. پس از بیش از 3 ماه، محصول قارچ کوردیسپس قابل برداشت بود. دوین گفت: «من در کشت و تکثیر اولیه قارچ موفق نبودم. بارها فکر می‌کردم شکست خورده‌ام و بسیاری از افراد خانواده‌ام در مورد موفقیت این مدل تردید داشتند. اما من همیشه فکر می‌کردم که تنها با شکست می‌توان به موفقیت رسید، بنابراین هرگز به خودم اجازه ندادم در مواجهه با مشکلات متزلزل شوم.»

فرآیند پرورش قارچ کوردیسپس ساده به نظر می‌رسد، اما نیاز به دقت، صبر و دانش علمی دارد. با پشتکار، پشتکار و نترسیدن از مشکلات، پس از ۱ سال از شروع کسب و کار، مدل پرورش قارچ کوردیسپس خانم دوین موفقیت اولیه را به همراه داشته است، بسیاری از مشتریان در منطقه این محصول را شناخته و سفارش داده‌اند.

خانم دوین برای افزایش ارزش محصول، در تولید قارچ‌های خشک‌شده با انجماد نیز سرمایه‌گذاری کرد. این یک فناوری مدرن است که به خشک کردن قارچ‌ها در عین حفظ تمام مواد مغذی آنها کمک می‌کند. خانم دوین توضیح داد: «وقتی قارچ‌های تازه به سطح خاصی رشد کردند، پایه را برش می‌دهم، ساقه قارچ را برای خشک کردن با انجماد می‌برم. فقط ۴۸ ساعت طول می‌کشد تا قارچ‌ها خشک شوند و در عین حال رنگ، طعم و محتوای غذایی خود را حفظ کنند.»

محصولات کوردیسپس کارخانه تولیدی آن وین، استانداردهای سه ستاره را رعایت می‌کنند.

او نه تنها برای بهبود کیفیت تلاش می‌کند، بلکه توجه ویژه‌ای به ساخت برندها، برچسب‌ها و بسته‌بندی محصولات نیز دارد تا جذابیت بیشتری ایجاد کند و اثربخشی پایدار مدل را تأیید کند.

هر ۳ ماه، یک مرکز تولید قارچ کوردیسپس در وین بیش از ۳۰۰۰ جعبه قارچ تازه، هر جعبه ۲۰۰ گرمی، با قیمت فروش ۵۰۰۰۰ دانگ ویتنامی برداشت می‌کند. به طور خاص، ۱۰۰ گرم قارچ خشک شده انجمادی تا ۱ میلیون دانگ ویتنامی قیمت دارد که ارزش اقتصادی آن چندین برابر بیشتر از قارچ تازه است. این محصول در حال حاضر در منطقه و مناطق اطراف هانوی مصرف می‌شود.

به لطف سرمایه‌گذاری پیشرفته و تمرکز بر کیفیت، محصولات قارچی این مرکز به تدریج جایگاه خود را در بازار پیدا کرده‌اند. در ژوئن ۲۰۲۵، محصول Cordyceps از مرکز خانم دوین در وین مفتخر به دریافت گواهینامه OCOP سه ستاره شد. خانم دوین نه تنها خود را ثروتمند می‌کند، بلکه برای مردم محلی نیز شغل ایجاد می‌کند.

خانم تران تی آن، یکی از ساکنین شاغل در این مرکز، با خوشحالی به اشتراک گذاشت: شغل چیدن و بسته‌بندی قارچ برای من بسیار مناسب است. با درآمد پایدار، مدت زیادی به این مرکز خواهم ماند. تلاش‌های خانم دوین همچنین به من کمک کرد تا بفهمم اگر اشتیاق داشته باشم، قطعاً موفق خواهم شد.

رفیق تران ون فونگ، رئیس بخش اقتصادی کمون تان لیم، گفت: در سال‌های اخیر، کمیته حزبی - کمیته مردمی کمون تان لیم بر رهبری و هدایت توسعه جامع کشاورزی در جهت تولید کالا، عملکرد خوب در مراحل خدمات و به کارگیری پیشرفت‌های علمی و فنی در تولید تمرکز کرده است. به طور خاص، توجه ویژه‌ای به تشویق کشاورزان برای ادامه ساخت برنامه «یک کمون، یک محصول» (OCOP) معطوف شده است. اکنون، در تان لیم، علاوه بر محصولات OCOP مانند گواوای تایوانی، شراب برنج چسبناک کونگ هان، آب معدنی مین لانگ، بسیاری از مردم محصولات قارچ کوردیسپس آن وین را نیز می‌شناسند.

موفقیت مدل تولید قارچ کوردیسپس An Vien یکی از جهات مثبت است که با قابلیت گسترش، جوانان را به مشارکت در تولید کشاورزی تشویق می‌کند. با انرژی جوانی و روحیه پویا، جسارت تفکر، جسارت عمل و افزایش کاربرد پیشرفت‌های علمی و فناوری، مدل‌های استارت‌آپ جوانان موفقیت را به ارمغان خواهند آورد، برای خانواده‌ها شغل ایجاد می‌کنند و ارزش مناطق کشت شده را افزایش می‌دهند.

شروع یک کسب و کار سفری دشوار است، اما اعتقاد به محصولات پاک و با کیفیت، زن جوان، فام تی هونگ دوین، را به موفقیت اولیه رسانده است. فام تی هونگ دوین با تعیین اینکه موفقیت فقط یک مقصد نیست، بلکه سفری از شور و اشتیاق و فداکاری است، از برنامه خود برای ادامه گسترش مدل و سرمایه‌گذاری در فناوری برای بهبود استانداردهای کیفیت محصولات کوردیسپس استقبال می‌کند و از این طریق بازار را گسترش داده و برای بسیاری از کارگران در منطقه شغل ایجاد می‌کند.

مقاله و عکس‌ها: مای لان

منبع: https://baoninhbinh.org.vn/co-gai-9x-khoi-nghiep-thanh-cong-voi-mo-hinh-nuoi-trong-nam-dong-trung-ha-thao-251112115313014.html