دختری به لطف نکته خوردن گوشت بدون چربی 30 کیلوگرم وزن کم کرد

های فونگ نگوین کائو مای تام، ۱۹ ساله، گوشت چرب را به طور کامل حذف کرد، فقط گوشت بدون چربی خورد و آن را با دو ساعت ورزش در باشگاه در روز ترکیب کرد تا وزن کم کند.

تم از کودکی عاشق تنقلات، به خصوص شیرینی‌جات بود. در کلاس ششم، وزن او ۶۰ کیلوگرم بود، معادل وزن یک بزرگسال. سه سال بعد، ۸۲ کیلوگرم وزن اضافه کرد و به دلیل چاقی‌اش توسط دوستانش طرد و طرد می‌شد. تام که می‌دانست "غول‌پیکر" است، احساس خجالت و گوشه‌گیری می‌کرد. با این حال، هوس‌های مداوم باعث شد که نتواند به اندازه کافی برای رژیم گرفتن یا ورزش کردن پشتکار داشته باشد. با ترک قند، تام دچار استرس و خستگی شد و عملکرد تحصیلی‌اش کاهش یافت.

تم با دیدن بدتر شدن سلامتی‌اش، به توصیه‌ی اقوامش برای کاهش وزن عمل کرد و چربی را حذف کرد، گوشت چرب نخورد، به خصوص چربی خوک. به جز صبحانه و ناهار، برای شام فقط سبزیجات آب‌پز یا گوشت بدون چربی می‌خورد و غذاهای شور را محدود می‌کرد. نسبت تغذیه‌ای شامل ۵۰٪ سبزیجات و میوه‌ها، ۳۰٪ پروتئین بدون چربی و ۲۰٪ نشاسته و چربی‌های سالم بود. گاهی اوقات، آن را با سیب‌زمینی شیرین، ذرت و غلات جایگزین می‌کرد تا وعده غذایی سبک‌تری داشته باشد.

در سه ماه اول، او فقط ۵ کیلوگرم وزن کم کرد، «گاهی اوقات احساس دلسردی می‌کرد و می‌خواست تسلیم شود». به لطف تشویق والدینش، او رژیم غذایی خود را سختگیرانه‌تر کرد، سبزیجات، غده‌ها و فیبر بیشتری خورد و مصرف میوه‌های شیرین با قند بالا مانند لونگان، جک فروت و انبه را محدود کرد.

تم متوجه شد که رژیم گرفتن به معنای حذف کامل چربی نیست. تم گفت: «به جای خوردن چربی، چربی را از آجیل، روغن زیتون، روغن کنجد یا قند موجود در سبزیجات، غده‌ها و میوه‌ها تامین می‌کنم.»

دکتر نگوین دوی تین، دانشیار موسسه بیوتکنولوژی و غذا، دانشگاه علوم و فناوری هانوی ، گفت که چربی گوشت خوک سرشار از ویتامین‌های گروه B، D و مواد معدنی است که به بدن در جذب بیشتر کلسیم کمک می‌کند. چربی گوشت خوک حاوی حدود ۴۰٪ چربی اشباع، حدود ۵۰٪ چربی تک غیراشباع و حدود ۱۰٪ چربی چند غیراشباع است.

با این حال، این دانشیار گفت: «چربی خوک همچنین حاوی مقادیر زیادی اسید چرب اشباع شده است که مصرف بیش از حد آن باعث ایجاد مواد مغذی اضافی شده و برای سلامتی مفید نیست.» افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، سکته مغزی، فشار خون، دیابت، اختلال چربی خون و چاقی باید از مصرف آن خودداری کنند.

کلودیا کاربری، متخصص تغذیه از آکادمی تغذیه و رژیم غذایی آرکانزاس، توصیه می‌کند برای کنترل بهتر وزن و کلسترول، به جای گوشت چرب، گوشت بدون چربی مصرف کنید. به عنوان مثال، ۱۰۰ گرم گوشت شکم خوک حاوی ۲۱.۵ گرم چربی است، در حالی که گوشت بدون چربی با همان جرم، تنها ۰.۰۶ گرم چربی دارد. میزان پروتئین موجود در گوشت بدون چربی نسبتاً بالا است، ۲۹ گرم در هر ۱۰۰ گرم گوشت، که به تأمین انرژی کافی برای بدن کمک می‌کند و به ایجاد احساس سیری برای مدت طولانی کمک می‌کند و در نتیجه به روند کاهش وزن کمک می‌کند.

این متخصص گفت: با این حال، شما باید میزان چربی را در وعده‌های غذایی خود متعادل کنید، نباید آن را به طور کامل حذف کنید.

برای کودکان زیر یک سال، چربی ۴۰ تا ۵۰ درصد از انرژی رژیم غذایی را تشکیل می‌دهد؛ برای کودکان یک تا چهار سال، ۳۵ تا ۴۰ درصد؛ برای کودکان تا ۱۰ سال، ۳۰ تا ۳۵ درصد، برای کودکان بالای ۱۰ سال و بزرگسالان، ۲۰ تا ۲۵ درصد. بنابراین، بهترین راه، داشتن یک رژیم غذایی متعادل، ترکیب روغن و چربی، پروتئین، مکمل‌های فیبر، ویتامین‌ها و نوشیدن آب کافی است. اگر چربی خوک نمی‌خورید، باید استفاده از انواع روغن‌های پخت و پز از جمله روغن سبوس برنج، روغن زیتون، روغن آفتابگردان و روغن سویا را در نظر بگیرید تا چربی کافی به بدن برسد.

به دلیل اعتیادش به شیرینی‌جات، تام به طور غیرقابل کنترلی وزن اضافه کرد. عکس: شخصیت ارائه شده — به دلیل اعتیادش به شیرینی‌جات، تام به طور غیرقابل کنترلی وزن اضافه کرد. عکس: *شخصیت ارائه شده*

برای جلوگیری از هوس‌های غذایی، تم همیشه بلغور جو دوسر، سیب‌زمینی شیرین یا میوه‌ها را در یخچال آماده می‌کند. او هر روز به جای نوشابه یا آب قند، یک بطری ۵۰۰ میلی‌لیتری آب سم‌زدا از لیمو، خیار، هندوانه یا آب میوه خالص تهیه می‌کند.

با این حال، او هنوز یک روز در هفته را برای غذا خوردن آزاد کنار می‌گذارد. تم می‌گوید: «این به من کمک می‌کند ذهنم را آرام کنم و هنگام فکر کردن به غذا استرسم را کاهش دهم.»

طبق گفته Healthline ، در یک «روز تقلب»، می‌توانید غذاهای مورد علاقه خود را که در منوی کاهش وزن نیستند، بخورید که اغلب حاوی کالری بالایی هستند. غذا و تعداد دفعات «روز تقلب» نیز به ترجیحات هر فرد بستگی دارد. معمولاً افراد یک روز در هفته آن را اعمال می‌کنند که می‌تواند بسته به اهداف کاهش وزن و سلامت هر فرد تغییر کند. با این حال، شما همچنین باید میزان کالری را کنترل کنید، از مصرف بیش از حد در «روز تقلب» خودداری کنید که باعث شکست روند کاهش وزن می‌شود.

علاوه بر این، تم دو تا سه ساعت در روز را در باشگاه می‌گذراند و هر روز صبح 30 دقیقه در خانه به تمرینات کاردیو می‌پردازد. او سه بار در هفته، هر بار به مدت یک ساعت، پیاده‌روی می‌کند. گاهی اوقات، برای جلوگیری از کسالت، آخر هفته‌ها با دوستانش به دوچرخه‌سواری می‌رود. برای کاهش وزن سریع‌تر، تم آخر هفته‌ها سه ساعت بیشتر دوچرخه‌سواری می‌کند.

در حال حاضر، تام وزنی بین ۵۱ تا ۵۲ کیلوگرم را حفظ می‌کند. عکس: شخصیت ارائه شده — در حال حاضر، تام وزنی بین ۵۱ تا ۵۲ کیلوگرم را حفظ می‌کند. عکس: *شخصیت ارائه شده*

پس از نوسانات وزنی فراوان، تم متوجه شد که نباید بیش از حد به وزنش وسواس داشته باشد. او می‌گوید: «اگر وزنش آنطور که می‌خواهد کاهش پیدا نکند، وزن کردن هر روز می‌تواند به راحتی باعث دلسردی او شود.» در عوض، این دانشجوی دختر فقط پس از یک هفته وزن خود را اندازه‌گیری و ثبت می‌کند. او از قوانین خوردن مواد مغذی کافی، خواب کافی و نوشیدن آب کافی برای کاهش وزن سالم پیروی می‌کند.

نهو نگوک

لینک منبع